奶油打发水油分离能补救吗

闵鸦祁4208奶油稀了怎么办? -
蔚质吉18835615836 ______ 奶油越打越稀,可以在打稀了的奶油中加入没打发的奶油,再继续打,也可以加入适量的全脂奶粉和糖粉来帮助打发,需要注意的是,再次打发的时候,要把自动打蛋器调成低速. 也可以把打稀了的奶油放在煤气灶上,用小火加热,边加热边...

闵鸦祁4208淡奶油打起来怎么像豆腐渣一样 -
蔚质吉18835615836 ______ 打得太久了 ,打发过头. 1.盛淡奶油的要放进冰箱冻一会, 高温打不了 .还有新手的话用雀巢是好难成功的 . 2.是要低温打发, 但是你这个已经打过了 .水油分离了, 要让油融化后再打发. 3.盆里不要有水,倒进去加点柠檬汁很好打发. 4.有可能是奶油坏了.需要食用安全健康的奶油. 5.看是什么奶油,动物奶油的是不能冷冻的,温度也一直要在冷藏温度这样,一旦温度降下来就会打不硬(动物奶油本身硬度就不比植物奶油). 6.或许是温度/奶油质量的问题,搅拌机的速度过快,或者奶油拆开后放了一段时间都容易打发失败. 7.天热的时候打奶油可以在盆下垫冰块,有一定帮助 . 8.奶油要放冷藏柜靠门的位置,放太里面也容易冻坏.

闵鸦祁4208奶油打过了还能吃吗
蔚质吉18835615836 ______ 奶油打出水之后还是能继续吃的,只不过我们要处理一下,让奶油恢复到正常情况.我们可以先将奶油加热,并边加边进行搅拌,让奶油变成液体,等加热到冒泡之后关火来晾凉.等奶油变凉之后将它倒进料理机里面打到水油融合,然后再装到干净密封的容器里面,等冷却之后放到冰箱里面冷藏24个小时,然后再取出来重新进行打发就可以了,这样能避免浪费.需要注意的是:将奶油打过头了,就很容易出水,所以在打发的时候要注意些.

闵鸦祁4208打发的奶油化了还能冻回去 吗 -
蔚质吉18835615836 ______ 具体如下: 看是哪种淡奶油,如是植脂淡奶油,还就得冷冻保存,使用时解冻再打发是可以的; 要是动物淡奶油,是不能冻的,一冻就会油水分离,打发不起了.

闵鸦祁4208淡奶油放进冰箱后变成了半液体半固体状态 -
蔚质吉18835615836 ______ 淡奶油开封最好能使用掉,因为放久了就会凝固,这就是他的缺点.保存温度低了,就会凝固了.拿出来常温下一会稍微软点就可以继续打.也可先将奶油加热到40度左右,用手动搅拌大概3-4分钟,又会融合在一起了. 奶油在保质期内...

闵鸦祁4208奶油打发过头怎么办 -
蔚质吉18835615836 ______ 没事,因为打发过头只会比平常硬一些,可以吃

闵鸦祁4208我在滋味烘焙屋买了安佳淡奶油1L,到家后油水分离 -
蔚质吉18835615836 ______ 受冷使油脂结块了.打发可能不行了,可以做做甜点,比如面包,蛋糕,蛋塔水之类的还行.路上摇晃导致这种说法有点过分,很多JMS都是网上购买,我也在网上买过,送货过程中的摇晃程度哪里至于到了打发的地步.你想想你想手工打发,总要手都打的酸痛了才有点效果.再说盒子肯定是满的,根本没多少空间可以使淡奶油碰撞晃动到打发的地步.

闵鸦祁4208淡奶油打发后还能恢复成液态吗 -
蔚质吉18835615836 ______ 不会完全还原 打发后奶油加热一下 冒泡关火 稍晾一下 继续打发到水油融合 冷却后放密封容器进冰箱冷藏 24小时后可用 像正常打发一样 祝你成功

闵鸦祁4208买了一箱铁塔淡奶油冷冻了怎么办 -
蔚质吉18835615836 ______ 从冷冻拿出来,放冷藏 慢慢解冻,由于冷冻后会油水分离,打发的时候会有水,融不到一起.打的时候一边倒掉水,继续打发即可

闵鸦祁4208淡奶油打过问题 -
蔚质吉18835615836 ______ 是打到“6成”吧?就是干性和湿性打发的6成?湿性打发:打蛋器撩起来,蛋白糊呈小弯勾(因为湿度高些,有点弹性);干性打发:打蛋器撩起来,蛋白糊呈小三角状.“用打蛋器快速打,打成固体了,”就是打发过头了,比干性打发还要过...