奶茶店风险分析与对策

内容概况：奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，有着方便快捷的消费理念，因而受到市场欢迎，特别是年轻消费者，近年来在以中国为代表的亚太市场规模快速增长的推动下，全球现制奶茶规模增长强劲，2022年全球现制奶茶行业市场规模突破1000亿美元，预计2023年有望突破1300亿美元，其中，亚太地区占比高达43.12%，亚太地区已成为全球最大的奶茶消费市场。

关键词：奶茶店市场现状、奶茶店竞争格局、奶茶店发展趋势

一、概述

奶茶店是一种提供各种类型奶茶和其他饮料的商店，通常以提供茶为基础，再加入牛奶、奶粉、糖、水果、珍珠等成分制作而成。奶茶店因其多样化的口味和饮品选择而受到许多人的欢迎，特别是在亚洲地区，如中国、泰国、马来西亚、新加坡等地，奶茶店非常流行。按制作方式不同，奶茶店可以分为手摇奶茶店和机器制作奶茶店；按地域风味不同，奶茶店可以分为台式奶茶店、泰式奶茶店、中式奶茶店等类型。

中国奶茶店行业在过去几十年里取得了令人瞩目的发展，成为了一种深受欢迎的饮品和休闲文化，近年来中国奶茶品牌开始进军国际市场，如亚洲、美国、欧洲和澳大利亚，成为国际茶饮市场的竞争者，奶茶店不仅仅是提供饮品的场所，还成为了社交和休闲的场所，年轻人和朋友们经常在奶茶店聚会和放松，一些奶茶品牌还与流行文化和娱乐界合作，推出限时合作产品，以吸引更多的年轻消费者，预计在未来中国奶茶店行业还会继续发展壮大。

二、产业链

1、产业链结构

奶茶店行业上游主要包括牛奶、茶叶、水果、食品添加剂等行业，下游主要面向消费者，随着消费升级，消费者更趋向于品牌化、高端化产品，近年来品牌力打造已成为中国奶茶店企业经营战略的核心重点。

2、上游

奶茶店行业上游主要包括牛奶、茶叶、水果、食品添加剂等，其中，牛奶、茶叶为基础原材料，2022年中国牛奶产量达3931.63万吨，同比增长6.76%；茶叶产量达334.21万吨，同比增长5.63%，中国牛奶、茶叶持续增产，为奶茶店行业提供了丰富的原材料。

3、下游

奶茶店下游主要面向消费者，中国是人口大国，消费者众多，截止2022年末中国人口数量达141175万人，另外，近年来中国经济飞速发展，居民人均可支配收入逐年攀升，2021年中国居民人均可支配收入达36883元，居民人均食品烟酒支出达7481元，随着居民消费能力的提高，未来中国有望成为全球最有潜力的茶饮消费大国，并且现在很多的奶茶店也是推陈出新，出现了各种有特色的饮品来抓住消费者的心理，目前，奶茶消费者最喜爱奶盖茶，超三成消费者最常选购奶盖茶系列奶茶，除了奶盖茶外，特调混合系列奶茶、水果茶系列奶茶也成为奶茶品类中的网红，消费者对奶茶品类的选购，反映出真茶+真奶的基础搭配方式，呈现大众追求健康化引用奶茶的趋势。

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国奶茶店行业竞争策略研究及未来前景展望报告》

三、发展现状

奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，有着方便快捷的消费理念，因而受到市场欢迎，特别是年轻消费者，近年来在以中国为代表的亚太市场规模快速增长的推动下，全球现制奶茶规模增长强劲，2022年全球现制奶茶行业市场规模突破1000亿美元，预计2023年有望突破1300亿美元，其中，亚太地区占比高达43.12%，亚太地区已成为全球最大的奶茶消费市场。

从国内市场来看，随着中国经济的持续发展和居民可支配收入的增长以及奶茶产品的不断升级，奶茶消费的人群将不断扩展，受众范围逐渐扩大，良好的市场前景吸引了诸多资本市场的资金进入，加速了国内现制奶茶店的数量增长，2020年中国现制奶茶店突破34.80万家，单店营业额达33万元/家，预计2023年中国现制奶茶店数量有望突破50万家。

与此同时，奶茶店行业迎来了产品、门店与营销的全面升级，产品方面，奶盖茶与水果茶的出现与推广将传统的奶茶拓展到了“新式现制茶饮”这一更广泛的概念，原材料主打鲜奶、原叶茶，配料更多采用芝士、坚果碎等健康食品，深受光大消费者喜爱，2022年中国现制奶茶需求量突破130亿杯，预计2023年有望突破150亿杯，与此同时，随着消费者健康意识的提升，对中高端奶茶产品逐渐增长，在产品原材料升级和居民收入增长的驱动下，中国奶茶店产品价格持续上升，2023年中国现制奶茶平均消费单价涨至14.03元/杯，受益于下游市场需求的增加加之产品价格的上涨，近年来中国现制奶茶行业市场规模持续扩张，2022年中国现制奶茶行业市场规模突破1700亿元，预计2023年有望突破2200亿元。

四、竞争格局

1、整体格局

目前，中国的奶茶行业形成街头奶茶、新中式茶饮、鲜果奶和鲜果茶三分天下的格局，其中，街头奶茶以COCO、一点点为代表，新中式奶茶以奈雪的茶、喜茶为代表，鲜果奶和鲜果茶以波茶、茶桔便为代表，总体来看，中国奶茶店行业市场竞争非常激烈。

2、代表企业分析——奈雪的茶

奈雪的茶控股有限公司为国内知名茶饮品牌,创立于2015年,总部位于广东省深圳市,隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。创新打造“茶+软欧包”的形式,以20-35岁年轻女性为主要客群,坚持茶底4小时一换,软欧包不过夜。奈雪的茶坚持为现代人提供“一杯好茶,一口软欧包”的美好生活体验,期望成为中国茶文化走向世界的创新者和推动者。2017年12月,奈雪的茶开始走出广东地区,向全国范围内扩张,正式开启“全国城市拓展计划“。截至2020年12月,奈雪的茶已遍布全国70个城市,近500家门店，所有门店均为直营,且不做任何形式的加盟。2022年奈雪的茶营业总收入完成42.92亿元，毛利润28.75亿元，毛利率为67%

五、发展趋势

随着人们生活水平的提升，人们对于奶茶的需求越来越大，对奶茶的品质、口感、奶茶店的服务、卫生等多方面的要求越来越高，随着消费者对健康饮食的关注增加，奶茶店可能会更多地推出健康饮品，此外，数字化营销和社交媒体也将成为品牌吸引顾客和提高知名度的重要工具。

智研咨询发布的《2023-2029年中国奶茶店行业竞争策略研究及未来前景展望报告》依据国家统计局、政府机构、行业协会发布的权威数据，结合深度调研数据、专家反馈数据、内部运营数据等全域数据的收集与分析，提升客户的商业决策效率。本报告对中国奶茶店行业现状与市场做了深入的调查研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为投资者寻找新的市场投资机会，进入奶茶店行业投资布局提供了至关重要的决策参考依据。

智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

阳梁葛2886现在开一家奶茶店风险高吗!一年利润达到多少,加盟的哪种 -
舒凤柏15571376135 ______ 做奶茶店的毛利率很高,就是可持续性盈利不强.虽然也有一些网红店排长队,但是生命周期平均不到七个月,是很难收回成本的.目前市面上的奶茶品牌很多,外部竞争过大.

阳梁葛2886有创业的计划,如果开个奶茶店风险大吗?没有创业经验,想开一家奶茶?
舒凤柏15571376135 ______ 没有经验的话,适合选择加盟,因为有成功模式在那儿,你做的话,可以复制过来,这样风险的概率也会小一些,当然了,也与你的经营分不开,只有用心经营才能更好的降低风险.

阳梁葛2886新手开时茶奶茶加盟店要注意哪些问题? -
舒凤柏15571376135 ______ 新手在开奶茶加2113盟店的时候,一定要注重自己奶茶店团队的稳定性,不要时常出现店员缺少的情况,因为这样会影响到自己奶茶店的一个正常营业的,所以一定要保证自己的奶茶店团队稳定性5261,还有就是自己奶茶店在运营时的一个附加价值以及自己奶茶店中的一个产品架构要完善,不要4102一昧的只添加奶茶新品,最后一定要注重每一1653个消费者的评价,不要因为是单一顾客也就不重视,因为每一位消费者反映的都有可能是自己奶茶店中存在的问题所以需要多重视.现在各位都应该知专道哪些问题是新手开奶茶加盟店最容易犯的错误了吧!希望各位准备开奶茶店的各位多注意,不要犯这些错误.属导致自己奶茶奶茶加盟店失败.

阳梁葛2886开什么奶茶店的风险会比较小一点 -
舒凤柏15571376135 ______ 一、有形风险 它是指凭借经营者的直观感觉和经验,可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险,有形风险又称为“硬风险”.如资金不足或挤占,原料价格上涨,菜品降价损失,菜品不受欢迎,设备陈旧落后等.这种风险显而易见,...

阳梁葛2886开店有什麽风险? -
舒凤柏15571376135 ______ 出现相同的竞争对手,店面比你大!

阳梁葛2886开在最繁华地段的奶茶店会有倒闭风险吗 -
舒凤柏15571376135 ______ 最繁华的地段,行人路过比较多,容易有较高的收益.同时,繁华地段,房租费用也较高,导致成本增加.利润是总收益和总成本的差,因而,无论地段如何,都是有利有弊的. 总的来说,繁华地段的奶茶店,虽有倒闭风险,但是其风险相对较小,只要经营得当,很容易避免倒闭风险,并获得高额利润的.

阳梁葛2886奶茶加盟行业如何避免风险?
舒凤柏15571376135 ______ 广告是有一定的作用的,但完全靠广告的作用是不行的.因此奶茶店的知名度、美誉度就成了奶茶店经营者极为关心的问题.客源是奶茶店的衣食父母,如何让宾客、大众对奶茶有良好的印象,并且保持这种良好的印象,关系到店铺的生存和发展,因为广告的效应是不可忽视的,但是“口碑效应”对奶茶的经营更是十分重要的,奶茶店在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力.

阳梁葛2886开一家奶茶店要注意哪些方面? -
舒凤柏15571376135 ______ 新手开奶茶店注意事项:1、要注意选址.选址是非常重要的,不是所有的地方都可以用来开奶茶店.虽然很多人都说,开奶茶店要选择人流量大的地方,但也要分析清楚这些人流是不是真的,以及能不能成为我们奶茶店的顾客.而且如果打算...

阳梁葛2886加盟奶茶店要小心什么
舒凤柏15571376135 ______ 加盟奶茶店要小心什么?首先加盟奶茶店你要先了解该品牌,其次是你要做一份市场分析报告,看市场是否饱和,有无竞争力.之后你要去实地考察,你要把控好每一步,脚踏实地,切勿急功近利贪小便宜.那么加盟奶茶店你要小心的就是很多公司是快招皮包公司,然后他们都是“割韭菜”,这时候实地考察就特别重要,你要考察他们的团队是否真真切切存在,还有就是他们的品牌是否有在工商局备案,有的话那么相对可靠一些.

阳梁葛2886开奶茶店需要注意一些什么重要的事项? -
舒凤柏15571376135 ______ 翡翠一夜之间,形形色色的奶茶店如雨后春笋般林立出现,造成了许多头脑发热的人盲目跟风,经营奶茶店不是一件简单的事情,不只是冲调牛奶这么简单,经营一个能获利的店面,要考虑很多的成本在内,现在我们说一说经营奶茶店需要注意...