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223西部预制菜博览会梁平展馆。向诗佳摄
7月11日，以“预制未来 畅联世界”为主题的第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。据了解，本次博览会，共有来自全国各地的参展企业140余家，展示产品品类近1000种。
2023西部预制菜博览会重庆展馆。向诗佳摄
双椒肉丝、小炒肉、馋嘴牛蛙……在梁平展馆，最吸引人的莫过于由“智厨娘”带来的梁平造机器人。“大家只要选择自己想吃的菜，放入原材料，等待2-3分钟，一盘新鲜的美食就能送上桌。”“智厨娘”相关负责人介绍说：“我们还推出了家庭简单版，以后自己想吃炒菜又不想动手，就可以通过智能机器人帮忙，简单高效。”
工作人员展示预制菜设备。邹乐摄
“这个机器人的烹饪水平比我要高得多，以后炒菜也有了新选择。”市民李波品尝了“智厨娘”梁平造机器人烹饪的菜品后感叹道。
梁平展馆“智厨娘”展台。邹乐摄
除了“智厨娘”，作为东道主，梁平展馆还有真本味、海老汉、谷状元等10多家企业参展。“我们此次带来了大米粥、八宝粥、酸梅汤、新品蓝莓汁等十几种产品，希望借助此次博览会来打开市场，扩大知名度，让更多市民、企业知道我们的品牌。”谷状元相关负责人介绍。
市民现场品尝美食。邹乐摄
除了梁平的预制菜企业，在重庆馆还有璧山兔、荣昌猪、大足冬菜、城口老腊肉等预制菜美食。而在格力、浙江名瑞等展馆，还带来了酱腌菜下料器，火锅底料灌装机，环形下料器等预制菜制作设备，同样吸引了很多企业前来咨询。
市民现场品尝预制菜美食。向诗佳摄
据了解，整个展馆分为了预制菜成品区、预制菜材料区、预制菜设备和技术区、预制菜配套服务区四个板块。本次参展企业来自北京、广东、广西、江西、福建等各省市，涵盖预制菜新技术(保鲜、冷冻)、装备、包装、设计、产品、电商、原料等多种业态，其中，国家龙头企业20家、成品原料类企业80家、设备配套类企业40家。(蒋海涛)
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