如何判断生蚝是死是活

时树乔2067识别贝类死活的主要标志是怎样的?
敖邹萧18394019627 ______ 无论是海水或淡水中均有贝类存在.贝类的主要品种有鲍鱼、牡蛎、贻贝、文 蛤、蛏、扇贝等.活贝的壳可以自然开闭,死贝的壳不会闭合,这是识别贝类死活 的主要标志.

时树乔2067牡蛎怎么看死活 -
敖邹萧18394019627 ______ 开口者为死,反之是活.

时树乔2067辨别新鲜牡蛎
敖邹萧18394019627 ______ 新鲜牡蛎壳形不规范,大而厚重,左壳较大较凹,附着他物,右壳较小,掩覆如盖,壳面有青灰或黄褐等颜色,壳面层层相叠,粗糙坚硬.上壳覆于下壳上,粘着力和闭合力均甚强.本人烹饪专业.

时树乔2067肉眼怎么辨别牡蛎鲜?肉眼怎么辨别牡蛎鲜活
敖邹萧18394019627 ______ 牡蛎的优质品应该是体大肥实、颜色淡黄、个体均匀而且干燥.而那些颜色褐红、个体不均匀、有潮湿感的质量较差.

时树乔2067去海边捡了些贝壳,怎么区分活的死的呀? -
敖邹萧18394019627 ______ 你捡到的肯定不是贝壳,因为贝壳就是贝类的外壳.我估计你捡到的应该是贝.鉴定死活很简单:死的都张着嘴,而闭着嘴的一般都是活的(呵呵,其实不是嘴,这样叫通俗).还有一种方法:你把它放到一盆水中,不要动它,过一会活的会张开嘴露出身体,这时一碰它就会把身体缩进壳里,闭上嘴.而死的就没任何反应了.

时树乔2067生蚝是不是只要是紧闭的壳都是活的?我昨天买了几个,今天打开后特别的腥臭,是不是已经坏了?打开的时候 -
敖邹萧18394019627 ______ 有可能是死的,最好不要吃

时树乔2067怎么知道贝壳死活 -
敖邹萧18394019627 ______ 贝类!不管是淡水贝类还是咸水贝类!活的贝类的壳是可以自然开闭的,死的贝类的壳是不会闭合,这是识别贝类死活的重要标志!!

时树乔2067死蚝跟鲜蚝有那些区别,应怎样挑选? -
敖邹萧18394019627 ______ 按照市场规定,生蚝应该鲜活出售,死蚝是不允许公开出售的,而对于死蚝,不当保存极其容易腐败,产生对人体有害的代谢物,从而威胁食用人的健康. 首先呢,要看看色泽,新鲜生蚝色泽较为明亮,然后呢就是看生蚝的唇,用手接触,要感觉有弹性,要厚实,如果呢,可以品尝的话,新鲜的生蚝的唇是脆的

时树乔2067怎么判断生蚝熟不熟 -
敖邹萧18394019627 ______ 生蚝熟了的判断条件是腥味减少,打开壳之后颜色变淡,最佳熟的口味是吃起来非常的清新爽滑,完全不用费力去咀嚼,而且香味也没有那么重,颜色是淡淡的白色肉,带有一些少许的汁水.带壳的生蚝只要打开了,就说明生蚝熟透,就没有必要继续清蒸了.一般情况下水开后煮1~3分钟就可以了,生蚝除了蒸着吃以外还可以用来水煮,只要将带壳的生蚝表面刷洗干净之后,即可放在清水当中煮至大约三分钟就能够沸腾,然后大火煮生蚝,只要看到生蚝开口之后即可立马捞出食用,大概只需要一分钟的时间.

时树乔2067怎么判断蛤蜊死活?? -
敖邹萧18394019627 ______ 判断死活很简单:活的做熟后壳与肉是在一起的,死的相反 麻烦采纳,谢谢!