学校食堂有害生物防治制度
中国食品安全网讯(刘斌 周玉娅)为进一步推进校园食品安全排查整治专项行动,提升学校食堂及校外供餐单位有害生物防治能力,确保广大师生饮食安全,1月12日,咸阳市校园食品安全排查整治专项行动工作专班在市市场监管局举办学校食堂及校外供餐单位有害生物防治培训,并对重点学校、供餐单位进行集体约谈。
约谈会 图片来源:“咸阳市场监管”微信公众号
会议对2023年学校食品安全抽检监测情况进行通报,邀请有害生物防治专家,对校园常见有害生物的生态习性及特点、有害生物的综合防治、有害生物防治现场检查以及杀灭现场的清理、清扫和修复进行深入讲解。对重点学校、供餐单位就进一步提高认识,严抓严管严防,筑牢校园食品安全防火墙,确保校园食品安全进行集体约谈。学校和供餐单位代表分别就维护校园食品安全进行公开承诺,并集体签订校园食品安全承诺书。
约谈会 图片来源:“咸阳市场监管”微信公众号
会议强调,要提高政治站位,切实增强责任意识,严格落实“四个最严”要求,进一步增强责任感、紧迫感,再接再厉、狠下功夫,切实保障校园食品安全。
会议要求,要强化组织领导,全面落实主体责任,严格执行食品安全制度标准,积极开展有害生物防治工作。要聚焦关键环节,扎实推进专项治理,深入开展校园食品安全排查整治专项行动,全面排查校园食品安全风险隐患,严厉打击校园食品安全违法犯罪行为,加强信息报送,建立健全相关工作任务台账,明确专项行动时间表、路线图,确保专项行动各项目标任务如期完成,坚决杜绝形式主义、走过场。
市县两级校园食品安全排查整治专项行动工作专班负责人;市教育局、市卫健委、市市场监管局相关负责人;各县市区市场监管部门负责人、业务骨干;全市重点学校、校外供餐单位法人、负责人参加会议。
鄂韩昌4995学校食堂哪些食品可以使用食品添加剂 -
山磊希14795762672 ______ 为保证食品安全,学校食堂一般不使用食品添加剂.食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时,严格执行如下使用管理制度: 一.学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用. 二.采购食品添加剂只...
鄂韩昌4995学校食堂安全五四制中五是什么?四是什么? -
山磊希14795762672 ______ 品卫生五四制 一、食品由原料到成品实行“四不制度”: 1、采购员不买腐烂变质的原料; 2、保管验收员不收腐烂变质的原料; 3、加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料. 二、成品(食品)存放实行“四隔离”: 1、生熟隔离; 2、成品与半成品隔离; 3、食品与杂物、药物隔离; 4、食品与天然冰隔离. 三、食品用具实行“五过关”: 1、洗; 2、刷; 3、冲; 4、消毒; 5、保洁. 四、环境卫生采用“四定”办法: 1、定人; 2、定物; 3、定时间; 4、定质量. 五、个人卫生做到“四勤”: 1、勤洗手剪指甲; 2、勤洗澡理发; 3、勤洗衣服、被褥; 4、勤换工作服.
鄂韩昌4995学校食堂三防是什么 -
山磊希14795762672 ______ 一般指防火、防毒、防盗.现代化的食堂、餐厅就餐问题上,都采用了IC卡食堂售饭系统,有先进的售饭机、消费机;而在卫生处理方面,应该怎么做呢? 只有保证有一个良好的就餐环境,餐具整套消毒程序,就餐人员才会放心用餐.下面是消...
鄂韩昌4995学校食堂设施不符合规定执法部门会怎么处理 -
山磊希14795762672 ______ 学校食堂管理制度1、食堂卫生检查制度 保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一.为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度.一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查...
鄂韩昌4995以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 -
山磊希14795762672 ______ 以深圳市为例,《深圳市学校食品安全责任书》关于学校食品安全责任内容为: 1、学校法定代表人是学校食堂食品安全管理的第一责任人,全面组织做好学校食品安全工作; 2、建立食品安全应急预案,做好食物中毒事故的应急处理及防控工...
鄂韩昌4995学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的总 则 -
山磊希14795762672 ______ 第一条:为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》,制定本规定. 第二条:本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园. 第三条:学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则.
鄂韩昌4995如何加强对学校食堂从业人员的管理 -
山磊希14795762672 ______ 学校食堂管理工作的好坏非常重要,它直接关系到师生的身心健康.做好食堂管理工作,加强食品卫生安全,是预防肠道传染病的关键.要做好这项工作要从以下方面抓起: 一.学校食堂必须要有卫生行政部门发放的许可证,要加强对食堂从业...
鄂韩昌4995食堂禁止加工什么食物 -
山磊希14795762672 ______ 学校食堂禁止使用河豚鱼、热带鱼(梭鱼、黑鲈、真鲷)、野生蘑菇、亚硝酸盐和国家规定禁止食用的野生动物等食品原料.慎用传统浸泡发酵的粉面子、四季豆(豆角、芸豆、扁豆)、鲜黄花菜、发芽的马铃薯、渍菜、豆浆、未经检测有机磷...
鄂韩昌4995幼儿园食堂消毒制度 -
山磊希14795762672 ______ 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:许成文 食堂消毒制度 1、每天清晨打开营养室窗户,保持室内空气流通. 2、每周进行大扫除一次,每天擦拭熟食间,生食间,保持纱窗、玻璃窗、日光灯、电扇等的整洁,无油污,无积灰...
鄂韩昌4995简述校安全有哪些防范措施 -
山磊希14795762672 ______ 学校安全防范措施10条 发布时间:2016-07-05 1、学校安全工作应当以预防为主,建立健全规章制度,强化防范措施,开展群防群治. 2、学校各部门都应当树立安全第一的思想,针对可能或容易发生的安全事故制定相应的安全防范制度 ,...