学酿酒去哪里学比较好
江苏卫视大型非遗纪实节目《新生万物》本周五的节目中，将前往江苏宿迁探访酿酒技艺。发起人杨澜携文化老友单霁翔及新锐设计师王成福、胡传建组成新生学徒团，来到酒香四溢的洋河古镇，学习酒制曲、酿酒、封藏、勾调的四大技艺 。
一镇堪将天下醉，神州无处不销魂。洋河古镇起源于汉，兴于隋唐，盛于明清，至今已经有千年的历史，而酒的酿造技艺，不仅是我国非物质文化遗产，也是匠人代代相传的文化基因。洋河酒历史上就以甜、绵、软、净、香的风格著称于世界。酿制过程共有整整137道工序，学徒们如何能从中找到其中的秘密？
拥有了总裁亲自颁发的工牌，新生学徒团就算是正式入职酒厂了。掌握了基础知识，新生学徒团便开启了小组作业。杨澜学习摆曲、翻曲工序，金牌制曲师陈同文告诉她，摆曲的关键在于“似靠非靠”。与此同时，单霁翔在发酵楼跟随贺策体验大曲发酵。在大火阶段，单霁翔一打开曲房的门便感受到了一股强烈的热浪，房内的温度高达61摄氏度。
实习的下一站，新生学徒团来到了洋河的101车间窖池群。老窖池群从百年前一直被使用至今，已经形成极佳的微生物环境。在酿造部部长赵亮亮和101车间主任孙兰中的带领下，学徒们的任务就是把发酵好的酒醅运输上来，到操作场内配料、蒸酒。
最后，杨澜和单霁翔正式向101车间手工班班长苏良虎拜师。呈拜师帖、敬拜师茶、饮拜师茶、赠酒训……传统的仪式一步也不能少。苏良虎也请出了自己的师父孙兰中，向他再次行拜师礼。此外，孙兰中的师父程家赐也来到现场，他的谆谆教导对所有徒弟都适用：“我们要一辈一辈把这个事情做好，使我们的酒能够走向世界。”
编辑：郭超豪
责任编辑：邵岭
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干叔刚4807在哪能学到酿酒技术? -
雷瑗会19784984461 ______ 有时候在电视上也能学到酿酒技术
干叔刚4807我想学制做白酒的过程,不知在哪能学到,谢谢 -
雷瑗会19784984461 ______ 白酒制作过程其实是酿造过程,到白酒酿酒车间工作,既可以学习又可以赚钱. 若是年轻,学生阶段,可以到大专院校学习白酒酿酒理论. 找个师傅带也是可以的,师傅的水平,教学环境,都要考虑,毕竟是去学习的.
干叔刚4807到哪学习酿造葡萄酒 -
雷瑗会19784984461 ______ 烟台、蓬莱两地有几十家葡萄酒厂,比较有名的是张裕、长城;中型酒厂有威龙;小型酒厂数十家,像华鲁,瑞枫-奥赛斯,蓬珠. 既然你想学具体的酿造工艺,肯定少不了实践,最好去上述酒厂实习半年,基本的工艺就学会了,也就是操作流程及注意事项,至于一些细节的东西很难领悟到,需要长时间的从事葡萄酒生产才能体会到. 另外,虽然书本知识和实践有差距,通过专业老师的讲授你可以学到更深层次的东西,毕竟老师和你没有利害关系,而工厂肯定会对外人有所保留.去大学的教师旁听就可以,不需要钱,你只要通过关系打听好课程表,中国农业大学,西农、山农都有葡萄酒学,祝你成功!
干叔刚4807北京 哪里可以 学 酿酒?开个小酒厂大概需要什么? -
雷瑗会19784984461 ______ 1.2个地方可以去问问,一是中国酿酒工业协会、二是北京市酿酒工业协会他们每年都有相关酒类技术培训班;如时间不行可以到酿酒大省——四川来学习. 2.一个小酒厂一般就10万元左右,主要设备有:窖池、晾棚、蒸馏器、酒罐、酒坛等.具体数量视规模定.
干叔刚4807葡萄酒酿造到哪里学习好?到国内学,初中毕业文凭,18岁, -
雷瑗会19784984461 ______ 国内来讲没有什么太好的机会进行酿造学习,国内的葡萄酒培训学校或者葡萄酒培训机构也多是针对品酒或者侍酒,正规本科院校像中国农业大学,西北农林科技大学,江南大学等倒是都有葡萄酒酿造的相关学科,不过需要参加高考.其它也只能进葡萄酒厂从最基层做起,一点一点进行学习了. 希望对楼主能有所帮助.
干叔刚4807您好,我想酿酒,可是不知道哪里可以学真技术 -
雷瑗会19784984461 ______ 白酒:泸州,别去大酒厂,黄酒:浙江宁波,红酒:印度或者噢达利亚,中国的好技术没关系你学不了啤酒就不知了望采纳
干叔刚4807我想学酿造专业,在哪里的学校学比较?
雷瑗会19784984461 ______ 各地的农学院和化工大学都不错的
干叔刚4807学酿酒技术
雷瑗会19784984461 ______ 过去轻工学校有酿造专业,属于中专或大专.需要中考或高考. 看看周边酒厂是否招工,干中学也不失为好办法.
干叔刚4807酿啤酒技术在哪能学啊 -
雷瑗会19784984461 ______ 学习精酿啤酒酿造技术,你可以选着这种类型的公司先当工人做一段时间,了解整个技术工艺的流程,再进购设备自己生产,这样的话可以学习技术
干叔刚4807想做精酿啤酒,去哪学习呢? -
雷瑗会19784984461 ______ 不知道您是哪儿的,我们郑州这边有个专门做这个的大帝科技挺不错的,如果比较远的话,可以在公众号街啤精酿里学习下,里边有很多精酿啤酒知识和白酒知识,很全面,希望能帮到您,望采纳谢谢