定义的高级说法
不粘锅是我们在生活中常用的工具,其不易粘连饭菜的特性极大的方便了我们的生活。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bf09758cb85163e2.jpg)
不粘锅
然而随着国民生活水平的日益提高,大家也越来越重视健康生活和健康饮食,于是“不粘锅有毒且致癌”的说法逐渐在互联网上流传开来,并受到了大家的广泛关注。
不粘锅真的致癌吗?
其实不粘锅致癌这个说法,最早来源于世界卫生组织国际癌症研究机构在2017年时公布的致癌物清单。
在这份清单中,一种叫聚四氟乙烯的材料赫然列在了清单的“第3类致癌物”上,而聚四氟乙烯,就是我们生活中最常见的不粘锅材料。
聚四氟乙烯别名特氟龙,俗称“塑料王”。这是一种高分子聚合物,也就是广义上的“塑料”。
因为其摩擦系数低,所以就有了“不粘连饭菜”的能力,也就成了生产不粘锅最理想的材料。
至于世界卫生组织将其列入了“第3类致癌物”清单中,我们也大可不必恐慌。
在目前国际上对致癌物的分类等级中,一共有4类5级。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0155163411fb38a35f.jpg)
其中最安全的是第4类致癌物,它的定义是最安全的可能不致癌。
其次就是聚四氟乙烯所在的第3类致癌物,它的标准是对人致癌具备可疑性。
再往上就是第2B类致癌物和第2A类致癌物,这两级都是可能对人类致癌。
最高级的是第1类致癌物,其定义是已经明确确定了具有致癌性。
在这几级定义中,第3类致癌物其实是相当安全的。所谓的“对人致癌具备可疑性”,其含义是“我们尚且不明白它的性质,因此认为它疑似对人致癌”。
在列这一等级的致癌物时,往往是发现癌症病人有接触这类物质,但我们并不能证明癌症病人患癌就与这类物质有直接联系。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ece9dfd9676fba5c.jpg)
癌症病人
并且对于物质的致癌性我们也不能“谈癌色变”,因为我们日常生活中有很多我们不认为它致癌,甚至是认为它对人有益的物质,也属于致癌物。
比如我们常吃的腊肉,它就在2015年的时候被世卫组织列为的第1类致癌物。
如果说腊肉是致癌物还能想象的话,那么另外一种物质是致癌物就是大众完全无法想象的事情了,这种物质就是阳光。
没错,阳光也是致癌物,且是最高等级的“第1类致癌物”。当然更准确点说,是阳光中所包含的紫外线以及太阳辐射是致癌物。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b5187f596407241b.jpg)
通常我们认为多晒太阳对人体有好处,它也的确如此。但是曝光在太阳下,也有让人体患癌可能性提升的风险。
所以在对待不粘锅使用的聚四氟乙烯时,我们不必如此畏惧它。
毕竟就连太阳光都致癌,而使用人类现有技术还无法确定是否具有致癌性,只能认为其“对致癌具有可疑性”的聚四氟乙烯,自然更轮不到我们担心了。
至于聚四氟乙烯有毒这个说法,和其早期的生产工艺有关。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01baff22e86b53b308.jpg)
化工生产
早期生产聚四氟乙烯时,需要使用一种叫全氟辛酸的物质作为加工助剂,而这种物质是对人体有害的。
如果在生产聚四氟乙烯时,上面残留了全氟辛酸,就可能生产出有毒的聚四氟乙烯。
不过随着工艺的进步以及人类找到了无毒无害的全氟辛酸的替代品,因此现在市面上已经不存在使用全氟辛酸进行生产的聚四氟乙烯了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010b666afa74cffb8c.jpg)
央视对不粘锅的实验
并且央视很早就对聚四氟乙烯这种物质对人体的威胁性做过实验。
很早之前的一期《生活提示》节目中,北京化工大学就用不粘锅上的聚四氟乙烯进行过测试。
结果发现聚四氟乙烯这种物质具有极高的稳定性,即使是将其加热到300摄氏度以上时,它也能稳定的存在于锅体之上。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015af8021dfa944b6b.jpg)
《生活提示》节目对不粘锅的实验
而我们平常炒菜做饭,通常也就将锅加热到130摄氏度左右。
我们平常炒菜做饭时锅铲的剐蹭,也并不会导致聚四氟乙烯脱落,只有在洗锅时用钢丝球很用力的剐蹭,才能把聚四氟乙烯搓下来。
即使是有少量的聚四氟乙烯从锅上脱离,它也不会和人体发生反应。聚四氟乙烯具有强抗酸性,即使从人类的胃液中走一遭,它也会相当稳定的被人排除体外。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cd08b21b6a5733af.gif)
因此正常使用含聚四氟乙烯的不粘锅并不导致致癌,以人类现有的科学技术,还无法检测出聚四氟乙烯有致癌性。
多种种类的不粘锅
当然,如果各位还是对使用聚四氟乙烯的不粘锅不放心的话,其实市面上还有很多此类产品的替代品,因为生产不粘锅也不一定非要使用聚四氟乙烯。
目前市面上主流的不粘锅产品主要有3大类,除了我们上边提到的使用聚四氟乙烯的不粘锅外,还有陶瓷材质的不粘锅和使用特殊金素材质的不粘锅。
陶瓷也具有极低的摩擦性,所以使用陶瓷生产不粘锅也是可行的。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0108632c1200933d7b.jpg)
陶瓷不粘锅
但是陶瓷不粘锅有两大缺点,一个是因为加工工艺复杂所以售价较高,另外一个就是其使用寿命较低。
陶瓷的质地比较脆,因此在受到外力影响下很容易出现裂纹,导致其失去不粘锅的特性。
所以陶瓷不粘锅往往使用几个月后就会不好用了,其性价比远不如使用聚四氟乙烯为原料的不粘锅。
至于使用特殊金属材质的不粘锅,往往是各类特殊不锈钢锅或者是钛金属锅。
不过这些金属锅产生“不粘锅特性”的方法,都是尽可能的将其打磨得比较光滑,用物理的方式让其变成不粘锅。而这种不粘锅并不耐磨,使用寿命也比较低。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014f80af2ab4267937.jpg)
纯钛不粘锅
因此以聚四氟乙烯为原料的不粘锅,依旧是性价比最高的不粘锅。
","gnid":"9bd221e49543ed97e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":1031,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c8badb09e4860040.jpg","width":1280},{"desc":"","height":"500","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0155163411fb38a35f.jpg","width":"651"},{"desc":"","height":"500","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ece9dfd9676fba5c.jpg","width":"722"},{"desc":"","height":"500","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b5187f596407241b.jpg","width":"667"},{"desc":"","height":"799","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01baff22e86b53b308.jpg","width":"1265"},{"desc":"","height":"712","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010b666afa74cffb8c.jpg","width":"1392"},{"desc":"","height":"620","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015af8021dfa944b6b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"468","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cd08b21b6a5733af_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cd08b21b6a5733af.gif","width":"721"},{"desc":"","height":"1600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0108632c1200933d7b.jpg","width":"1439"},{"desc":"","height":"891","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014f80af2ab4267937.jpg","width":"748"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1712541240000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/f18fca6c1512c3d7f7b8cc1374072b6f","redirect":0,"rptid":"7d1fcf3231a9a177","rss_ext":[],"s":"t","src":"答案在这儿","tag":[{"clk":"khealth_1:粘锅","k":"粘锅","u":""},{"clk":"khealth_1:陶瓷","k":"陶瓷","u":""},{"clk":"khealth_1:央视","k":"央视","u":""}],"title":"不粘锅有毒还致癌?涂层掉了的不粘锅还能用吗?央视做过实验
长泻廖1773IT的准确定义是什么?VIP的定义又是什么?
鱼底沾15764325812 ______ VIP是英文Very Important Person的缩写,就是贵宾的意思. 是very important person... 还有一种说法是very important person 是2战时英国皇家空军用来运送高级任务的代码...
长泻廖1773颜色的高端叫法有哪些
鱼底沾15764325812 ______ 颜色的高端叫法有橄榄绿、玫瑰红、紫罗兰、湘妃色、妃红色 、杨妃色 、海棠红、石榴红、樱桃色、秋香色、翡翠色、鸭卵青、蟹壳青、松柏绿、宝石蓝、象牙白、石黄、藤黄、 铜绿、乌金、玄青、群青、碧蓝、靛青、豆绿等等.
长泻廖1773为什么.人是高等动物
鱼底沾15764325812 ______ 因为人有意识,意识是人脑特有的机能.人在意识的指导下可以能动的认识世界,改造世界,而动物不能
长泻廖1773高等数学:关于函数定义的理解 -
鱼底沾15764325812 ______ 一对一的对应关系和多对一的对应关系都是是函数.而一对多不是函数,但习惯是我们称这种法则确定了一个多值函数.
长泻廖1773高等数学 定义理解 -
鱼底沾15764325812 ______ 我能给你说的是,这个定理什么时候都可以用,只要用的着,唯一的限制就是要在同意变化过程,不过在求极限的时候都不用考虑这(本来就是同一变化过程).一般用在0乘无穷的极限求解中,将无穷化到分母上用本定理,不过都是下意识的.所以只要是能用的着任何定理满足前提条件时哪里都可以用,不用担心.
长泻廖1773进化的定义是什么?
鱼底沾15764325812 ______ 进化,又称演化(evolution),在生物学中是指种群里的遗传性状在世代之间的变化... 根据台湾教育部所编辑的辞典,“进化”定义为生物由低级到高级、由简单到复杂的...
长泻廖1773为什么人是高级动物?
鱼底沾15764325812 ______ 认可人把自己定义为高级动物的说法.其实,动物没有思维,没有感情吗?当然有.小狗可以为主人奋不顾身恶战巨型野兽.但是,小狗通常不会为别人这样做.动物有自己的规划吗?当然也有.松鼠会为冬天储存食物.鸟类会为孵化后代筑窝.这不是规划吗?我们能说它们不是在劳动吗?其实,动物也有自己的语言.不信?你仔细听.它们在寻找自己的伙伴,发现一顿美餐,在依偎着主人,在受到惊吓时发出的声音是完全不同的.如果一定要回答为什么人类最高级的话,那就是人有智慧的大脑和灵巧的双手.大脑能思考,双手能做工.这是地球上任何其它动物所不具备的.
长泻廖1773高等数学有定义问题……………….请问函数在该点有定义与函数在这点周围有定义,还有在这点的某个邻域内有定义,这三个到底有什么区别啊? -
鱼底沾15764325812 ______[答案] 该点有定义:函数在这点a以外可能无定义也可能有定义; 函数在这点周围有定义,----没注意过这个说法.从字面上看,感觉是在点a的邻域内,存在有定义的若干个点,但是不能充满整个邻域; 在这点的某个邻域内有定义:函数在给定的点a的(去...