最近可把我忙乎坏了，这个9月份我家一直在断断续续的局部改造。之前发过的客厅以及闸箱改造请去我主页文章下阅读《房中之事》系列，还在陆续的写，很多内容，一篇写不完。今天讲讲厨房改造中的烟机灶具环节，给它整个明明白白。

★★★ 忍不了了 ★★★

瞅瞅这标题，我当时得多烦，主要问题有以下三个：

1. 燃气灶打火不利索，有时候打不着。

2. 墙上没有止逆阀，天天能闻见邻居家油烟味炒菜味。香的臭的糊锅底的我全能知道。汗~

3. 吸力下降，自动清洁模式一个礼拜就会启动一次。

以上这些问题开始的时候并不会集中发生，可以就乎，但是随着机器变老，三个问题一块搞，我就被搞的受不了了。比如这个灶子，左边只能打着小火，怎么扭旋钮都没用，我把炉圈清洗也没用，每次都是得着一会儿才能变大火。▼▼▼

右边有时候干脆着不了，等我关旋钮的时候忽然“嘭”吓我一跳。▼▼▼

其他那俩问题就不赘述了，后面的贴图会陆续提到。所以我得换套机器，除了解决上面三个问题之外，颜值必须能打，我家这装修配黑色的电器最好，以前这搭配就不错。上面那个延长装饰罩是我自己定制的。▼▼▼

由于以前就有烟灶联动，当时没有现在这么发达的物联网，也没有米家，估计是烟灶内置的蓝牙连接，非常实用。我喜欢这个功能，所以要延续。▼▼▼

另外我需要有个延时关火的灶具，作为一个家庭煮夫，还喜欢带娃下楼户外运动，每次炖个肉就得让豪横老婆关火，万一忘了就是一个字——“糊”。看来看去落在了两台上，那就是米家的

P1和S1。然后我对这两台烟灶进行对比。▼▼▼

1. 外观上，P1属于坡面侧吸，S1后板比较垂直。P1的显示屏会更好看一些。P1的油槽有个小透明窗，能看积油量。灶子主要是颜色不同。

2. P1的轴流风机会比S1的贯流风机稍微好一些。

3. 在不考虑优惠活动的情况下，S1价格是3599元，P1是4299元，相差700 元。

两个套装我通过比较之后，发现核心技术区别不大，比如动态微粒捕捉技术，两侧讨巧的设计扰流板，5.2KW大火力，智能联动。后来让我决定选S1是因为后壁比较直，这随我，直男，嘿嘿嘿。

★★★ 安装过程 ★★★

止逆阀安装

由于我家这段时间正在局部改造，这个顶子正拆了改电，正好把这个止逆阀换了，我家之前没有止逆阀，直接拿胶粘上的，时间长了漏风，邻居家炒菜往我家串味儿。这、、、、居然是我干出来的事，当年的想法是怕时间长了止逆阀的两扇门跟阀壁粘上。那时候的安装师傅一看上面瓷砖不平，赶紧顺着我说，啊~对对对！~我真是个大冤种。▼▼▼

这个止逆阀想安装还得改改，上面提到的瓷砖没到顶，得解决。跟师傅商量之后，决定不补齐，而是切掉瓷砖找平。最后成果如下图，帅不帅，这小活儿干的，跟上图对比下。▼▼▼

傅带来的止逆阀有个塑料旋转卡扣，我没让用，直接双面胶贴底边▼▼▼

用双面胶粘住放稳了之后，周围打一圈结构胶，绝对严实绝对稳，千万不要用发泡胶，时间长了真不行。▼▼▼

油烟机自带的这个排烟管是18CM直径的，材质为铝箔，这比原来那个16CM的塑料管好多了。▼▼▼

用自带的铝箔胶带缠严实了，多缠两圈，防止串味儿。注意左边那个插座，那是我改电的时候顺便改的，因为之前的插座在侧墙，烟机电线叮呤挡啷的不好看，这次我特意增加一个插座在烟机烟囱里。▼▼▼

趁着老烟机拿下来，赶紧做做卫生。▼▼▼

这张图说明俩问题，一，我邋遢我承认。二，之前的烟机并没有恪尽职守。这满墙油腻腻的就是证明。▼▼▼

烟机安装

来吧，把被寄予厚望的净烟机请出来。▼▼▼

师傅还是有经验的，打穿瓷砖的时候用这个万能钻。打透之后改了水泥钻头。▼▼▼

挂件安上去，又平又稳。▼▼▼

机器挂上去，插电试试。▼▼▼

侧面这两块扰流板，应该是有机玻璃之类的材质，很沉，不是亚克力或者透明塑料那种轻飘飘的份量。▼▼▼

和P1不同的是，两块板顶部有个挂件挂住，下面有俩螺丝固定，再堵上装饰橡胶堵，就浑然一体了。真帅。▼▼▼

装饰罩安装

由于我家这个厨房没弄吊柜，所以我专门买了小米原装的装饰罩，但是我家这顶子高，罩子短一截，本来是想通过降低吊顶或者不锈钢城定个高点的，但是烟机的结构不同，伸缩幅度不大。如果是集成吊顶后装可以操作，我这实木吊顶操作不了，于是我定了一个上围18CM高的亮面不锈钢外罩。▼▼▼

装完效果不错。嘿嘿，不折腾我难受。▼▼▼

DIY配件

哎，还是差点意思啊，我这宜家磁吸调料盒吸不住，看来玻璃后面没有铁片。▼▼▼

哼，这能难倒每天折腾的DIY达人么？翻翻抽屉找几个铁片，用双面胶粘上不就完事儿了么。▼▼▼

你说啥？太丑？你再看看。就说帅不帅吧。▼▼▼

就这么方便就这么稳。▼▼▼

燃气灶安装

再把灶具请上来，S1的燃气灶是电池款。据说比插电的安全。▼▼▼

虽然之前这个孔开的比较大，但是灶子放上去调整了一下，刚刚好。这里我当时还小紧张了一下。▼▼▼

这次还正赶上燃气公司换管子，嘿，真不赖，换一整套。换新管子，主要是加这个阀门，只要漏气，立马闭阀门。所以提醒下有这种新阀门的各位亲，千万别挤压这个红钮，一挤就闭合。据说很灵敏，也不知道是不是师傅咋呼我。▼▼▼

安装完成，看下整体效果，完美。▼▼▼

★★★ 油烟危害 ★★★

全球大部分地区均是乳腺癌是女性死亡率最高的癌症，但是在中国，肺癌却成为了女性的第一大杀手。（但是中国的女性吸烟的是少数），而在2000年 美国约翰霍普金斯大学 在 流行病学杂志期刊发布文章表明：“在中国，中式高温烹饪是导致不吸烟的女性患上肺癌的主要原因！”

于是在使用前我们来看看油烟产生的PM2.5浓度。为此我做了个实验，把烟机关掉炒辣椒。先放置一个智米PM2.5检测仪。▼▼▼

然后辣椒炒糊的时候，厨房已经呛的呆不住人了，这时候打开净烟机显示屏看看是不是也一样。烟机显示PM2.5值500μg/m³，之所以和检测仪差100μg/m³是因为净烟机自带的PM2.5传感器能显示的浓度峰值与智米检测仪显示的浓度峰值不同。▼▼▼

★★★ 用着如何 ★★★

通过半个多月的使用，发现之前困扰我的三个问题得以解决，我喜欢的烟灶联动以及延时关火也有，而且还多了更加优秀的功能。别急，咱一个一个来，既然是净烟机，咱说说是怎么净烟的，先说吸力。官方给出定义是6级风的吸力，就是说这个风口的地方风力是12m/s。是不是感觉听不懂？还记得小时候的顺口溜么？“五级小树随风摇。六级举伞有困难。”嘿嘿，这下懂了吧。▼▼▼

动态微粒捕集技术（系统）

上面讲风力和风速是个引子，我主要是想系统的讲讲这个动态微粒捕集技术。为此我查阅了大量海内外资料及文献。准确来说这是个完整的系统，官方一句话带过真的有点委屈这个技术。这种技术其实之前在其他领域就有所应用，但是小米把这个技术用到了油烟机上，所以敢叫净烟机。下面我图文并茂的来说说。

首先是结构，后壁和侧面扰流板形成一个半包围结构。▼▼▼

然后顶部前端会形成一个弱气帘。▼▼▼

那么现在我们发现这组成了一个四面的“盒子”，这个“盒子”通过空气动力学形成了低压气旋，然后利用这个气旋把所有污染物以及气味牢牢可控制在有效区域内，然后再利用前面提到的高风速吸进一字风口排出。这个我演示不出来，只能找张官方图表达。▼▼▼

这是我做完饭养锅的时候产生的大量油烟，一般炒菜是冒不了这么大的烟的，请看动图。这么多的烟被吸走，烟机屏幕上显示的PM2.5浓度是54μg/m3。▼▼▼

还有就是，这台净烟机是智能联网的，可以设置PM2.5超出某个设定数值自动开启烟机进行换气。这对家里有小孩老人的就特别照顾。▼▼▼

关于净味儿

针对这点我做了两个实验，第一个是炒辣椒。三个档位分别测试，1.2档能散出来烟以及刺鼻的气味。爆炒档只有后来辣椒烧黑了才散出来气味和烟，刚黑的时候无压力，不过我们一般做饭不会糊到这种程度，所以这种情况可以不用担心，综合来说除味效果还是不错的。▼▼▼

另外一个实验出奇的效果好，我是通过看高寒的视频获取的灵感。那就是切洋葱，我们被洋葱弄哭不是一次了吧。因为洋葱里有硫化合物，挥发到空气中接触到眼球后会形成酸，这就是导致流泪的原因。有的小妙招说旁边放盆水，或者把刀弄湿，这些都只能治标，该哭还得哭。放在净烟机底下切，直接就把挥发性的硫化合物吸走了，从根本上解决。别说流泪，我压根没闻见洋葱的气味。▼▼▼

手势控制

这是我非常喜欢的功能，因为我以前的烟机没有，手势控制的最大优点就是，不去摸玻璃就不留指头印儿。从左向右挥手是开机。十分感谢我家小朋友。▼▼▼

关机需要挥手一下或者两下，第一下是延时关机，如果需要处理残余油烟，那么你就可以直接走开了。如果需要彻底关机，那么就需要再挥手一次。▼▼▼

我们凑近了看下这个关机过程。延时的时候关机触摸按钮会渐隐。▼▼▼

无滤网易清洗

原来那台有两层滤网，这台S1清洁特别省事儿，采用无油网免拆洗技术，每次炒菜后只需要一片厨房湿巾就能搞定。最下面那个是集油盒，金属的。擦的时候要小心哦，那不小贴士提醒了，擦的时候一定要关机，不然把湿巾吸到风机里就麻烦了。▼▼▼

5.2KW火力

当我用平底锅煎一张葱花饼的时候，按照以往的习惯居然煎糊了。煮汤，给蔬菜和肉类焯水，水开的比之前快的多。这么高火力是不是很费燃气？不，仅仅一级能耗。▼▼▼

来，欣赏一下这慢镜头下美丽的火焰。▼▼▼

灶具延时关火

前面提到过，这是我选择新灶具必须要有的功能。这能有效的避免很多麻烦，提高烹饪的成功率和安全性。双边延时控制，设置时间区间为0-180分钟。▼▼▼

上浮式易清洁

原来的灶子是个坑，有死角。总有残留。这个上浮式的炉盘非常好清洁。▼▼▼

♚♔♛♕ 总结 ♕♛♔♚

拥有核心净烟动态微粒捕集技能使油烟无处遁形。

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