家中炒菜时锅中的油起火了

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家中炒菜时锅中的油起火了

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-28

生活常识有时候等同于保命知识，然而当下互联网却充斥着各种谣言，以讹传讹误导大众！我也是被坑后才后知后觉~

今天就想给大家简单做个科普，别再让这些错误的生活常识影响你的健康生活。

油锅起火添水

到现在还有人认为，炒菜时油锅起火用水浇灭是正常操作，其实这样做非常危险。

实验效果，请勿模仿

水比油密度大，入锅后极速下沉，当它触达锅底会迅速汽化，此时会把锅内的油带到空气中导致油火飞溅，加剧起火状态，严重者直接引发爆炸！

当油锅起火后万万不能用水浇，可以用锅盖盖住，或者灭火装置扑灭；若火势无法控制，赶紧离开厨房，报警让专人处理。

焯菜热水直接倒进下水道

为了剔除蔬菜表面的亚硝酸盐，不少人在做饭前，有用“热水焯菜”的习惯。这样做无可厚非，可是却很少有人注意，焯菜后的热水不能直接倒进下水道中！

因为此时水温度较高，直接倒进下水道很容易损伤管道，长此以往管道连接处萎缩破裂，不但影响自己家还会牵连到楼下邻居，造成不必要的麻烦。

经常晒被子

被子上螨虫多，经常晒被子有助于杀菌，这个常识估计大家都听说过，但却没人告诉你，被子晒过于频繁反而是一种伤害。

因为现在多数被子的被里、被面都是化纤面料，长时间暴晒很可能引发纤维断裂，影响被子的舒适感和保暖性。建议大家在日常晒被子的时候给表面盖一层布，防止阳光直射，减少对被子的损伤。

保温杯不能装热水

这些年保温杯装热水成“毒杯”事件频发，导致不少人开始担忧，其实这种新闻多少有些危言耸听了~

因为保温杯中的金属，只有在4%的醋酸溶液中，煮沸30分钟后才会析出重金属等有害物质，正常的热水既不沸腾也不带腐蚀性，不会危及生命健康。

另外，只要是正规厂家生产的合规保温杯，内胆采用304/316 不锈钢设计，使用安全卫生，无需担忧。我们真正要担心的，是那些用PC材质制作的网红大肚杯，藏满安全隐患，不宜作为饮水杯。

熬粥加碱

老一辈人熬粥时爱加碱，认为这样可以让粥变得更粘稠，但这样做并不科学。

碱软化米粒会破坏内含营养物质，长时间熬煮更容易让营养成分流失，而且加碱的粥还会加速人体对碳水化合物吸收，提升血糖，对糖尿病患者不利。所以不要再往盲目粥里加碱了！

洁厕灵和84消毒液混用

卫生间消毒常用的两种清洁剂，混合用危害大！！！按照成分表对照可知：

洁厕灵以盐酸为主料，84消毒液则是次氯酸钠，二种材质混合后发生化学反应会形成氯气，这是一种刺激性极强的气体，不但污染环境，而且吸入人体很容易引发呼吸道疾病，严重者导致氯气中毒，酿成大祸。

所以，日常选用清洁剂时多留心成分，使用前仔细阅读使用须知和注意事项，一定不要多种清洁剂混合使用~

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游程童4088食用油在锅内不小心着火,将火熄灭的最好方法是( ) -
秋明静14781063745 ______[选项] A. 把油倒掉 B. 立即用大量水灭火 C. 盖严锅盖并端离火源 D. 迅速关掉火源

游程童4088炒菜时,锅里的油起火,应该采取的最佳灭火措施是( ) A.端下油锅 B.向锅里泼水 C.向锅里 -
秋明静14781063745 ______ 灭火原理:破坏燃烧的一个条件使燃烧停止,就可以达到灭火的目的.灭火的原理有:(1)清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离(2)隔绝氧气或空气(3)使温度降到可燃物的着火点以下,锅里的油起火,应该采取的最佳灭火措施是用锅盖盖,使火隔绝氧气而熄灭,故选D.

游程童4088在炒菜是油锅的油着火了,可以采取什么措施进行灭火 -
秋明静14781063745 ______ 1、隔氧法用锅盖、大盆等能起到覆盖作用的东西盖到油锅上,或用能遮住锅的大块湿布遮盖,使燃烧着的油火因缺氧而熄灭.此方法可直接将火“闷死”,简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤. 2、冷却法厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,冷却锅里燃烧着的油品温度,当油品温度降到自燃点以下时,火就自动熄灭了. 3、釜底抽薪停掉油锅下的火源,即把燃气或液化气阀门先关掉,然后再灭火. 要特别注意的是,油锅起火时千万不要用水灭火,因为冷水遇到高温油会“炸锅”,使油火到飞溅,扩大火势.

游程童4088炒菜时油锅起火怎么处理 -
秋明静14781063745 ______ 首先关火,紧接着盖上锅盖,然后可以用湿抹布扶在锅盖上面,等一会儿就行了.切记不可往锅里倒水,那样会越燃越大,搞不好涧到身上,把人烫伤.

游程童4088炒菜时,因不慎引起锅内油着火,应立即用锅盖盖灭.该灭火方法依据的主要原理是( )A.降低可燃物的 -
秋明静14781063745 ______ 立即用锅盖盖灭,并没有清除可燃物,也没有降低温度,只是使外界空气不能进入,可燃物缺少了燃烧需要的氧气,所以属于隔绝空气. 故选B.

游程童4088炒菜时油锅起火了,最简单、最好的灭火方法是( ) -
秋明静14781063745 ______[选项] A. 用水冲 B. 用手扑灭 C. 用锅盖盖灭 D. 用泡沫灭火器灭火

游程童4088炒菜时油锅中的油不慎着火,用锅盖盖灭的原理是( ) -
秋明静14781063745 ______[选项] A. 降低油的着火点 B. 让油与空气隔绝 C. 降低油的温度至着火点以下 D. 清除了燃烧物

游程童4088你好,昨天我家炒菜锅头油燃起很大请问该咋办 -
秋明静14781063745 ______ 1,在家庭做菜,油锅不能烧的温度太高.2,如遇油起火,不能用水浇,只能迅速盖上锅盖同时关闭火源.如油溅出有火,用湿抹布盖灭.至于其它方面,如运气等是不相干的,不要放心上.

游程童4088炒菜时,不小心油锅着火了,迅速用锅盖盖灭,该灭火的原理是______.饭后洗碗盘时,滴几滴洗涤剂以除去油渍,这是利用了洗涤剂的_____ - 功能. -
秋明静14781063745 ______[答案] 油锅中的油不慎着火时,迅速用锅盖盖上,这样可以使油与氧气隔绝,从而达到灭火的目的.洗涤剂对油脂具有乳化作用. 故答案为:隔绝空气;乳化.

游程童4088炒菜时油锅着火了怎么办
秋明静14781063745 ______ 如果火势不大,可以加些菜;如果火势比较大,就要牺牲掉锅里的东西,拿潮湿的大件物体盖住火或者用灭火器灭火.但无论前提怎样都不要忘记关掉煤气阀门.同时希望大家平时炒菜,做饭安全第一,快快乐乐每一天.

（编辑：自媒体）