家常版浇头二十种

冉皆菁1301牛肉粉浇头怎么做 -
毋飘萧14789784368 ______ 食材用料 牛腩半斤 米粉适量 八角6个 桂皮适量 干橘子皮一个 香叶适量 生菜若干片 香菜一小把 小葱一小把 姜蒜适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 糖适量 咖喱一块 浓汤宝半个 牛肉粉的做法 1.第一次发菜谱,忘记拍原料了...

冉皆菁1301重庆小面牛肉浇头怎么做 -
毋飘萧14789784368 ______ 用料 牛肉 500g 良姜 50g 八角 花椒 白芷 盐 油 红油 干椒 牛肉粉浇头的做法 牛肉去血水 放入锅中加水煮除生 锅中放油爆香花椒等调料 倒入牛肉,翻炒几分钟,加水(高汤)开小火煮30分钟,如果不喜欢有嚼劲的还可以延时煮

冉皆菁1301上海一种面的浇头怎么做? -
毋飘萧14789784368 ______ 也不是很难,就是步骤讲究些,否则不好吃. 关键2点:1、三样东西都要过油,先后顺序有讲究.2、需要上海本地产的甜面酱,和豆瓣辣酱,其中豆瓣辣酱也可以用四川郫县产的. 具体过程: 1、冷油冷锅开小火慢慢炸花生米,花生米最好预...

冉皆菁1301重庆小面面条条浇头有哪些品类?? 不想自己烧太麻烦了,请大侠指教 -
毋飘萧14789784368 ______ 一般的都有红烧牛肉、辣子鸡、泡椒鸡杂等等,你是自己吃还是开店,一般这个都是需要自己烧的,如果自己不会,可以加盟培训等等,一般浇头是不能放太久的

冉皆菁1301想开一家面条店,可是没有那些浇头的配方,希望你能解决,谢谢 -
毋飘萧14789784368 ______ 刀削面卤汁的两种做法刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,现在在全...

冉皆菁1301正宗浇头面,垂面的做法步骤图,怎么做好吃 -
毋飘萧14789784368 ______ 用料 鸡蛋 2只 猪肉 20g 垂面 一股 香菇 几朵 绿叶蔬菜 香葱 少许 正宗浇头面、垂面的做法 蔡家园子浇头面的做法:香菇、黄花菜干提前温水泡发,猪肉切丝,蔬菜洗净备用. 1、热锅,放入少量油, 并将油染满锅壁,挞蛋饼. 2、将蛋饼盛出...

冉皆菁1301杂面菜角的做法以及馅料 -
毋飘萧14789784368 ______ 杂面菜角 材料 耙豌豆4两,猪肉馅儿2两,豌豆尖1碗,葱姜蒜适量,芽菜可选,面条两人份 豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、油辣椒(自制油辣椒,里面已经包括了一部分香料和调味品,如花椒粉,三种辣椒面,少量味精等)各适量 做法1、用油...

冉皆菁1301什么菜可以做冷面浇头 -
毋飘萧14789784368 ______ 用料 上海冷面 200g 花生酱 100g 水 150g 恒顺香醋 10g 生抽 10g 猪肉丝 50g 青椒丝 50g 绿豆芽 25g 麻油 2勺 食盐 少许 食用油 少许 上海冷面(三丝浇头)的做法 绿豆芽去头尾洗净,青椒去籽切丝 正宗的上海冷面,要用鸡蛋切面来做,一般菜...

冉皆菁1301辣椒酱的家常做法 酱汁浇鱼头怎么做 -
毋飘萧14789784368 ______ 食材 主料 鱼头500克 辣椒酱1包 辅料 葱1根 姜2克 盐2克 料酒2毫升 生抽2毫升 步骤 1.原料图 2.鱼头清洗干净,宰成两半,放入盐1茶匙,葱姜料酒1勺腌制; 3.辣椒酱1大勺;生姜,葱,分别清洗干净,切好备用; 4.盘子底部垫一层生姜片; 5.把鱼头摆在上面,再均匀的抹上辣椒酱; 6.开水下锅蒸25分钟,这个鱼头比较大,怕不熟就蒸久点; 7.蒸好以后把多余的汤汁倒掉,然后点生抽在上面,撒点葱花; 8.锅里热油,淋在鱼头上就可以吃了.

冉皆菁1301冷面的浇头什么最好吃 -
毋飘萧14789784368 ______ 用料 切面 适量 茭白杭椒鳝丝浇头 适量 花生酱 芝麻酱 适量 香醋 生抽 糖 自制香松鲣节油辣子 适量 自制浇头冷面的做法 茭白杭椒鳝丝冷面:锅里水烧开,放入面条和少许盐煮至八九分熟即可捞起,用冷开水冲洗一下,沥干水分,放入盘里,淋上香油,拌均匀,用风扇吹一下, 花生酱和芝麻酱混合冷开水,加少许盐,用筷子搅拌混合成细腻的糊状,香醋加入少许生抽,自制香松鲣节油辣子,糖,混合均匀,吃的时候淋上即可! 冷面浇头,你也可以做自己喜欢的浇头 ,比如绿豆芽青椒丝等. 面淋上调味料 ,放上浇头,拌均匀即可享用.