家常版的猪皮冻怎么做
太喜欢猪皮的口感了，加上大白菜，一起煮起来鲜嫩无比。\n猪皮猪皮含有丰富都胶原蛋白，咬起来Q弹多汁，太喜欢了。\n食材：猪皮、大白菜、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、水。
By 爱做饭的筱雅
用料- 猪皮 适量
- 白菜 适量
1、猪皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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郝琳爸3370猪皮冻做法
蒯儿供13816317335 ______ 1、准备用料.猪皮、姜、料酒、水.2、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水.3、捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净.4、切成丝用冷水清洗干净.5、锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮.6、炖到汤汁呈白色后开小火炖.7、将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可.
郝琳爸3370猪皮冻怎么做的
蒯儿供13816317335 ______ 1、主料:猪皮280克.2、辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克.3、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段.4、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫.5、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟.6、倒入模具,倒入汤汁.7、冰箱冷冻成型.8、做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片即可.
郝琳爸3370如何制作猪皮冻
蒯儿供13816317335 ______ 1、烧一壶开水,把500g猪皮先用沸水烫一下,同时里面放入料酒,去肉皮的腥味,初步将肉皮处理干净.2、将肉皮切成宽度和手指差不多的细条备用.3、用高压锅压15-20分钟.将切好的肉皮,5-6片姜片,4片香叶,一小块桂皮放入高压锅内,添上水,水的量大概是肉皮量的2倍,水的高度到高压锅的二分之一处.4、将煮好的猪皮冻汤放在室温下晾凉,然后再放入冰箱里半天到一天的时间,就可以食用了.
郝琳爸3370猪肉皮冻怎么做
蒯儿供13816317335 ______ 1、猪皮清洗干净,冷水下锅倒入1勺料酒焯水,焯水后用流动水冲洗干净.2、刮掉皮层上的脏物,再刮掉里面的白色油脂切成丝.3、再用清水冲洗两三遍至水清澈,猪肉洗净切成丝.4、锅里放冷水,加入猪皮、肉丝、料酒1汤匙、全部调料大火烧开,撇去浮沫转小火慢煮40分钟左右.5、加入盐1汤匙、生抽了2汤匙、耗油2汤匙、老抽2滴再煮10分钟10分钟后把里面的调料捞出、加入少许糖调味即可起锅.
郝琳爸3370东北猪皮冻的做法
蒯儿供13816317335 ______ 1、食材:猪皮1000克、面减一勺、盐适量、生抽两勺、蒜泥一勺.2、肉皮清理干净下锅煮五分钟.3、用刀把肥肉去除.切成丝.4、加入面减,加入温水头洗干净.5、锅中放水加入少许盐,煮开转小火.6、熬制90分钟.7、放到模具中晾凉.8、用刀切厚片.9、摆盘,蘸料自己调的,生抽,蒜泥,就可以了.
郝琳爸3370如何做正宗的猪皮冻
蒯儿供13816317335 ______ 1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料.如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来.只剩下浓汤冷却,口感更好.
郝琳爸3370鲜猪皮怎么做猪皮冻
蒯儿供13816317335 ______ 1、准备材料:猪皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、盐10g;2、葱、姜切片,猪皮洗净,全部下锅煮至猪皮卷起捞出;3、猪皮刮去内面的油脂,切小条,锅中倒入清水,放入猪皮,加盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜,大火烧开后小火慢慢炖至猪皮软烂;4、炖好的猪皮冻放凉,倒入容器中入冰箱冷藏至结冻,倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻,切块装盘即可.
郝琳爸3370猪皮冻怎么做
蒯儿供13816317335 ______ 1、准备所需原料.2、锅中加水,放入姜片和葱,猪皮洗净,拔去残留的猪毛,并且刮去猪皮上的油脂,水开后放入处理好的猪皮煮2分钟.猪皮冻.3、煮好捞出,再次刮去猪皮内面的剩余油脂.4、放入清水中清洗干净.5、切成均匀的细丝.6、切好后用清水清洗干净.7、橙子皮、葱、姜片、八角、香叶和适量清水,以及切成丝的猪皮,放入压力煲中8、枸杞子泡发.9、大概半小时左右,压力锅工作结束,加入少许盐和泡发的枸杞子,和盖再焖十分钟.10、炖好的猪皮冻放凉,倒入容器中.11、入冰箱冷藏至结冻.12、倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻,切块装盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸料.
郝琳爸3370冻怎么做好吃,猪皮冻的家常做法 -
蒯儿供13816317335 ______ 食材明细 猪皮适量 八角适量 小茴香适量 桂皮适量 酱油适量 精盐适量 香叶适量 其他口味 其他工艺 数小时耗时 普通难度 猪皮冻的做法步骤1 生猪皮,洗净,切长段.2 把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.3 把猪皮...
郝琳爸3370猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蒯儿供13816317335 ______ 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.