家庭怎样做肉皮冻

茹鲍君592猪皮冻怎么做好吃
冉阳匡15673417457 ______ 1、材料:净猪肉皮350克,葱姜蒜共50克.啤酒1/2杯,鸡精1茶匙,精盐1茶匙,胡椒粉1茶匙.2、肉皮刮洗干净,出过水,用清水漂洗干净;葱姜蒜剥净表皮,切片.3、把肉皮、葱姜蒜、啤酒等调味品和1000克开水同放锅中,烧开,移至小火慢煮.4、待肉皮煮至将熟,连同葱姜蒜同时捞出,肉皮切小片(葱姜蒜不用),再放入锅中,继续熬煮.5、待汤汁呈“线状”有黏稠之感时,盛入深盘中,凉透,放入冰箱内,稍凉即可拌食.

茹鲍君592如何做猪皮冻
冉阳匡15673417457 ______ 1、材料:猪皮280克,蒜末5克,香菜7克,姜片5克,小葱1根,清水1升,盐2克,生抽25克,老抽5克,桂皮1块,八角1个,香叶1片,料酒5克,醋20克.2、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段.倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫.3、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟.倒入模具,倒入汤汁;冰箱冷冻成型.4、做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片,将调料倒在皮冻上或者蘸着吃.

茹鲍君592怎么做猪皮冻好吃
冉阳匡15673417457 ______ 1、材料:猪皮400克、姜3-4片、大葱1段、香叶2片、大料2块、桂皮2小段、生抽1汤匙、料酒2汤匙、清水适量.2、方法:用温水清洗猪皮,用小镊子拔出残留的猪毛,...

茹鲍君592怎么煮猪皮冻
冉阳匡15673417457 ______ 1、首先把猪皮用刀刮去表面杂质,下锅中焯水捞出.2、然后放凉后用刀片去油脂,撒盐反复揉搓去除异味.3、接着把猪皮切细丁放入锅中,加入清水大火煮开,放生抽.4、最后用小火熬30分钟倒入模具放凉切片即可.

茹鲍君592猪皮冻的做法 -
冉阳匡15673417457 ______ 1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克. 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块. 3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开. 4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明. 5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦. 6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟.最后捞出全部佐料. 7、把纯净的皮冻汤,装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜,第二天美味的肉皮冻就出炉了

茹鲍君592怎样做皮冻好吃又简单窍门(怎样做皮冻)
冉阳匡15673417457 ______ 1、煮猪蹄/肘子 卤的烂烂的 把料都撇了 留干净的汤 然后把肉都拆下来拆成小块 骨头扔了 肉丢回汤里 放冰箱 自己就变成皮冻了 记得把最上头一层厚的油撇了.

茹鲍君592制作肉皮冻的方法 -
冉阳匡15673417457 ______ 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开. 2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条. 3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了. 4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了. 5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.

茹鲍君592怎样制作肉皮冻? -
冉阳匡15673417457 ______ 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...

茹鲍君592肉皮冻怎么做?
冉阳匡15673417457 ______ 1. 取新鲜无油猪皮适量(看你剩下多少猪皮用多少猪皮),去油脂(全刮掉) 2. 上开水炒下,在水中放一点料酒去异味,捞出后切成长3CM宽0.5的条儿(当然你不愿意切也无所谓啦,就是块儿大,好像没有那么好煮) 3.上水放入锅内,加点料酒,加姜,加点大料开始煮,煮得肉皮软筷子能夹断就足够了(当然也得看你想要多少皮冻,看水的量) 4.煮够时间了就把姜捞出来,放点盐,放点鸡精.转移到不锈钢盆子里凉了就成皮冻了. 市场上有卖冻里面带肉片的那种,你也可以把等皮冻没凉成块之间加点瘦肉片进去,很美味

茹鲍君592菜谱肉皮冻的制做过年了想做点猪皮冻怎么做阿.
冉阳匡15673417457 ______ 原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐、味精、胡椒各少许 制作过程:(1)将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透. (2)将煮透的肉皮...