家庭版焦糖布丁做法
焦糖布丁，是经典的西式甜点之一，能被收纳成表情包，就知道它的知名度。\n\n其实这款家喻户晓小甜点的原料并不复杂，主要就是鸡蛋、牛奶、淡奶油和糖。\n\n淡奶油可以选择知名度高、品质稳定、购买方便的雀巢淡奶油。35%的脂肪含量，奶香浓郁。250ml的小瓶包装，适合一般家庭烘焙需求。\n\n今天就跟我一起，用雀巢淡奶油，来做0气孔的焦糖布丁吧！
By Hui食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 【布丁液】
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 2个
- 牛奶 220ml
- 雀巢淡奶油 70g
- 砂糖 15g
- 黄油 少许
- 【焦糖】
- 砂糖 60g
- 清水 20g
1、准备食材：鸡蛋，牛奶，雀巢淡奶油，砂糖等。
2、将砂糖加少许清水，用小火煮成焦糖。
3、将烤碗内壁刷上薄薄一层黄油，再倒入适量焦糖，冷藏待用。
4、将鸡蛋和蛋黄加砂糖打散，加入烧至60℃的牛奶和奶油混合物。
5、将蛋奶液平均分到烤碗中。
6、烤箱用150℃预热，烤盘中加入适量热水，用水浴法、150℃烘培35～40分钟。
7、出炉晾凉，冷藏后再食用，口感更佳。
8、香甜滑嫩的焦糖布丁垂手可得！
小贴士①将混合好的蛋奶液过筛两遍，效果更佳。\n②牛奶和奶油混合后，烧至60℃再与鸡蛋液混合，更容易得到零气孔的布丁。\n③这个配方量可以分成2～4碗烘烤，烘烤时间也需要按照烤碗的大小来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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刘肺祥3246焦糖布丁怎么做? -
严包胁18726446999 ______ 用料:鸡蛋2个,牛奶250G,细砂糖80G,盐少许,香草精少许,水20G,热水20G 做法 1. 细砂糖加水,开小火煮 2. 在煮的时候,不时的晃锅,煮至理想的颜色 3. 加入热水,迅速用木勺搅匀离火 4. 趁热把焦糖倒入布丁瓶中备用.(焦糖液材...
刘肺祥3246怎样做焦糖布丁? -
严包胁18726446999 ______ 原料: 焦糖:砂糖100克、水25克. 布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许. 焦糖布丁的做法: 1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色; 3、将焦糖倒入布丁模底部; 4、在鸡蛋中加入砂糖; 5、混合均匀; 6、牛奶加热,放入香草精,煮至微沸; 7、将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀; 8、将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦, 这样处理过的布丁已经很细滑了 9、烤盘注水,我用的是温水; 10、烤箱预热180度,中下层,25分钟
刘肺祥3246焦糖布丁怎么制作啊!!!!
严包胁18726446999 ______ 焦糖布丁材料焦糖原料:细砂糖50克,水、1大勺,热水20克,布丁原料:蛋2个,细砂糖40克,牛奶250克,香草14枝或香草精少许做法1.焦糖制作:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐...
刘肺祥3246焦糖布丁怎么做,详细点
严包胁18726446999 ______ 原料:焦糖:砂糖100克、水25克.布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许.做法:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;3、将焦糖倒入布丁模底部;4、在鸡蛋中加入砂...
刘肺祥3246求焦糖布丁的制作方法~~~ -
严包胁18726446999 ______ 步骤 焦糖布丁 1)先把烤箱140°C~150°C预热; 2)小锅里放入75g砂糖,小火熬煮至浆状,可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围,让砂糖可以均匀受热溶化.不可搅拌,这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中,快速搅拌均匀,趁热...
刘肺祥3246焦糖布丁怎么做? -
严包胁18726446999 ______ 1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料 2、先用粗砂糖50克放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加热开水60克左右拌和. 3、蛋黄两个,牛奶240ML,糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了,不要煮开了 4...
刘肺祥3246怎样做焦糖布丁 -
严包胁18726446999 ______ 在淘宝上有卖布丁粉,选择焦糖口味,然后它会有说明,教你怎么做的.
刘肺祥3246怎么做焦糖鸡蛋布丁? -
严包胁18726446999 ______ 主料:牛奶 (500ML(2小盒))、淡奶油 (250ML(1小盒))、鸡蛋 (5个)、糖粉(或白砂糖) (105克) 调料:冷水 (25克)、白砂糖 (60克)热水 (30克) 步骤: 1. 牛奶倒进大碗里. 2. 淡奶油和牛奶倒在一起. 3. 加入糖粉,...
刘肺祥3246焦糖布丁怎么做? -
严包胁18726446999 ______ 名称:焦糖布丁 材料: 约可做10个 焦糖部份︰ 细砂糖 1杯 水 1/2杯 _________ 全蛋 3个 蛋黄 3个 细砂糖 1/2杯 香草夹 半个 香草精 2 小匙 鲜奶油 1又1/2杯 鲜奶 1又1/2杯 准备: 1.杯状烤模先涂上薄薄一层奶油 2.烤箱预热至160度 做法: 1. 煮...
刘肺祥3246焦糖布丁怎么做? -
严包胁18726446999 ______ 材料 【主料】: 牛奶50ml 蛋黄2个 淡奶油100ml 【辅料】: 香草精2滴 糖粉25g 做法 1. 食材汇总; 2. 取蛋黄打散; 3. 淡奶油加糖粉,煮沸,分次缓缓倒入蛋黄液中,充分搅拌均匀; 4. 混合液中倒入牛奶,滴入香草精,过筛入模具至八分满; ...