家庭用斩切刀实用吗

璩砖羽3240用什么钢做菜刀最好??? -
酆制榕13688191768 ______ 挑选菜刀最重要是看刀具的材质了,刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类,根据你的需要选择相应的刀具. 切片刀时候切片切丝切菜之类,斩骨刀时候斩骨啥的,分切不同实物使用不同的菜刀. 选购刀具一定要选择钢材好的,不...

璩砖羽3240桑刀,菜刀,片刀,斩切刀,日骨刀,古刀都是做什么用的.有哪些区别? -
酆制榕13688191768 ______ 桑刀,菜刀形态是一样刀身较光滑.重量中等.作用都是用于菜品的初步改刀(改变菜品的初步形态) 片刀 多为刀面宽度较窄'长度较长'重量比较轻.大多用于改肉品'豆制品等~(如:肉丝'皮冻'豆腐等) 斩切刀与桑刀,菜刀形态几乎一样但重量上要相差好多~多用与较韧'较硬菜品的改刀(如冻肉) 骨刀(估计就是剔骨刀吧~)如果是的话:形态多为前端尖状刀身较窄重量较轻.用于骨肉分离.(如带肉的肩胛骨) 日骨刀(应该就是斩骨刀吧)如果是的话:形态 刀身的后半部与斩切刀身相同~但前端上翘~刀刃也由刀跟一直延伸至刀身前端的上翘处.多用于斩断骨头(如大棒骨)

璩砖羽3240怎样选把好用的菜刀 -
酆制榕13688191768 ______ 你好,厨房刀具家家户户每天做饭必用,挑选一把锋利好用的菜刀太有必要了,好用的菜刀不仅省时省心做起饭来心情也好了.挑选菜刀最重要是看刀具的材质了,刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类,根据你的需要选择相应的刀...

璩砖羽3240哪国的厨具刀具最好用? -
酆制榕13688191768 ______ 德国或瑞典的都好,德国索林根地区在二战到现在都是制刀的产地,瑞典近代的粉末冶金在世界上也是数一数二的.按两地的工艺及用料绝对是厨具刀具极品,其次就是日本了,日本最好的是鱼生刀类,主要是青纸钢或白纸钢手工锻造的厨刀,而且是订造刀的多.

璩砖羽3240有一句谚语 好刀用在什么地方 -
酆制榕13688191768 ______ 钢用刀刃花钱花裉节 切要害抓住主要环节 早应该自世纪60代 修建红旗渠 内物资紧张没型机械 纯粹靠力 锤凿修建硬度搞刚才限 工钢打造凿 凿面都普通钢材 满意请采纳~

璩砖羽3240怎样挑选一把好厨刀? -
酆制榕13688191768 ______ 以切、批为主的宜选购薄型的片刀;斩、切熟食以不锈钢司工刀为好;需斩骨头的宜选购斩骨刀.家庭厨房以一把片刀、一把斩刀分工使用比较合理,以刀具的制造原材料和生产加工工艺分为:1、纯钢质刀具:以不锈钢、屠宰刀具等,生产工...

璩砖羽3240有没有剁鸡块用的方便工具呢 -
酆制榕13688191768 ______ 人人吃饭,家家切食物,但是,日常生活中经常遇到冰肉、冰鱼等冷冻食物,逢年过节切鸡鸭鱼等体大带有骨头的鱼肉类,用菜刀用力过大,且容易损伤刀刃.用砍刀、斧头剁切,对手很不安全,噪音很大,特别城市楼房传音很大,很不文明. ...

璩砖羽3240双立人刀具好不好用?斩骨头斩得动吗? -
酆制榕13688191768 ______ 双立人的刀很好用,我的一套刀具用了快五年了. 剁骨头有专门的剁骨刀,千万不要拿切菜刀去剁骨头,尚方宝剑都能剁坏了.

璩砖羽3240厨房砍切菜刀应用多少目的磨刀石 -
酆制榕13688191768 ______ 两百目粗磨,再用八百目精磨一下更好,关键是手法稳健,几百目实用上差距不大.

璩砖羽3240万年利与十八子菜刀哪个好? -
酆制榕13688191768 ______ 万年利的刀更好!