家庭自制简易小麻花
邬蔡拜3150麻花的简便做法 -
俟隶邰15197743499 ______ 原料:面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤. 步骤: 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤...
邬蔡拜3150炸酥脆麻花家庭做法 -
俟隶邰15197743499 ______ 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
邬蔡拜3150酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 -
俟隶邰15197743499 ______ 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
邬蔡拜3150家常小麻花怎么做?
俟隶邰15197743499 ______ 材料普通面粉200克,盐2克,糖30克,酵母3克,小苏达2克,黄油10克,鸡蛋1个,水120克,碱面2克 做法1、把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团,大约醒发1个小时. 2、把醒好的面团取出,把2克碱面揉入面团中,揉至均匀、光滑,醒发10分钟. 3、把面团分割成大小均匀的10个小面团,撮成条,拧成麻花状. 4、油锅烧热,炸至金黄,出锅,撒上适量的糖粉. 小诀窍面团不必揉出膜,但醒发要彻底.如果制作麻花时面团有回缩,需要再醒发一会.—jxxdf、
邬蔡拜3150怎么在家自制麻花 详解麻花的制作方法 -
俟隶邰15197743499 ______ 麻花 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分...
邬蔡拜3150麻花的家常做法 麻花怎么做好吃 -
俟隶邰15197743499 ______ 麻花的做法步骤1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟.2 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟.3 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧.4 再重复一次、做成麻花生坯.5 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯.6 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热).7 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.8 炸好的麻花.
邬蔡拜3150在家怎么做好吃的麻花 -
俟隶邰15197743499 ______ 在家做麻花方法: 1将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包机桶里 2揉成光滑的面团 3搓成小剂子 4每个剂子上均匀抹上植物油 5盖上保鲜膜饧一个小时 6搓成长条,两头朝相反的方向拧 7捏住两头,提起,很自然地...
邬蔡拜3150怎样做小麻花 -
俟隶邰15197743499 ______ 小麻花的做法步骤1 和面,2碗面粉;4勺白糖,放在开水中融化了,等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟.将水分几次倒入面粉中,然后就开始和面啦.2 和成面团,包上保鲜膜,放在30度的温水上开始发面,差不多等待1个小时,面发...
邬蔡拜3150麻花的制作方法
俟隶邰15197743499 ______ 1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用. 2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用. 3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用. 4.取...
邬蔡拜3150家常麻花怎么做 -
俟隶邰15197743499 ______ 天津大麻花 【用料】面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 【制作方法】1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,...