家庭自制黄豆酱最简单
自己做的牛肉干，无防腐剂添加剂，美味～
By 绵羊梓
用料- 牛肉 1000克
- 生抽/老抽/料酒 30g
- 大葱/姜 适量
- 白糖/冰糖 适量
- 十三香/孜然粉 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 熟芝麻 60g
- 八角香叶干辣椒桂皮 适量
- 黄豆酱 两勺
1、牛排肉化开，用清水冲洗掉血水，切条加炖肉料，高压锅2挡按钮蒸12分钟
2、拌黄豆酱，空气炸锅200℃20分钟（中间翻一次面）
3、晾晾放密封袋里，当零食吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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居荀缸1773自制黄豆酱怎么做好吃,自制黄豆酱的家常做 -
慕诗齐19694091717 ______ 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 黄豆1kg 食盐600g 八角2个 姜50g 花椒 茴香各一勺 红椒3个 水适量 面粉适量 自制黄豆酱的做法步骤 1. 黄豆洗干净,煮熟,不要太烂,沥干水份,放凉裹一层面 2. 床上铺一层干净的纸板,铺黄豆,...
居荀缸1773自制黄豆酱怎么做好吃 -
慕诗齐19694091717 ______ 自制黄豆酱 步骤 1.黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍,晾干,放到笼屉里面蒸煮1-2小时,然停火自然降温.不要蒸烂,黄豆降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合均匀,和黄豆拌匀,让黄豆都沾上面粉. 2.把拌好的黄豆...
居荀缸1773的做法,自制黄豆酱怎么做好吃,自制黄豆酱的家常做法 -
慕诗齐19694091717 ______ 自制黄豆酱怎么做 材料 黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒 做法1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉.再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀.2、将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌).图中汤勺内是两个月前做的,与新做的颜色明显不同.3、装瓶,放室温、无阳光直射处保存(盖盖,但不要密封,切记.本人已将瓶盖密封塑料圈去掉).放置一个月后即可食用.
居荀缸1773辣椒黄豆酱的腌制方法 -
慕诗齐19694091717 ______ 辣椒黄豆酱的腌制方法材料黄豆瓣酱2大匙,粗味噌1大匙,辣椒酱1大匙,料理米酒4大匙,糖2大匙做法1、先将料理米酒用小火煮滚;2、再加入其他材料用汤匙拌匀即可.黄豆酱的做法1、首先挑选优质的黄豆,在酿造之前最好将黄豆置于太...
居荀缸1773不晒太阳的黄豆酱怎么做的 -
慕诗齐19694091717 ______ 1)在有持续晴朗天气的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2)次日,放在钢锅或别的容器里煮熟,煮的时间尽量长一些. 3)捞起滤一下水,放阴凉处使之变凉. 4)变凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手...
居荀缸1773黄豆酱怎么做 -
慕诗齐19694091717 ______ 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,...
居荀缸1773在家怎样制作黄豆酱
慕诗齐19694091717 ______ 你好!! 黄豆酱的制作方法: 原料配方 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克,生姜2千克 小茴香100克桔皮100克 制作方法 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状. 2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在...
居荀缸1773怎么做黄豆酱 -
慕诗齐19694091717 ______ 黄豆酱怎样制作: 1,煮黄豆,煮一宿,把水都煮干了(水必须得煮干了,还不能糊锅),黄豆成棕黄色(一种非常漂亮的颜色).自己主义掌握火候. 2,用搅拌机绞碎,比较干的时候,用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状.墩...
居荀缸1773怎样用黄豆做大酱 -
慕诗齐19694091717 ______ 1,黄豆捡净,去除发霉、虫咬,清水洗去灰土; 2,用开水烫一遍,放进清水里浸泡一夜; 3,在锅里煮2--3小时; 4,倒去多余水分,用“豆杵子”捣碎黄豆; 5,做成大小适度的“酱块子”,在阴凉处晾干,白纸包好,阴凉处任其发酵; 6,...
居荀缸1773现在做黄豆酱怎么做法 -
慕诗齐19694091717 ______ 食材用料 熟黄豆200克 黄酱120克 酱油30毫升 葱末40克 姜末20克 羊肉丁300克 盐3克 花生油25ml 面粉500克 大料1颗 黄豆酱的做法1.准备食材,黄豆提前泡发煮熟备用,羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎,酱油,豆瓣酱备齐2.热锅凉油煸香...