家庭麻辣烫的做法
东北人离不开的麻辣烫～家庭简易版更营养健康哦
By MoomingGX
用料- 火锅底料 1小块
- 开水 500克
- 各式青菜 适量
- 麻酱 1勺（汤勺）
- 生抽 1勺
- 牛奶 500毫升
- 麻油 1勺
1、我加入了一小块盒马的牛油麻辣火锅底料，吃不了太辣的可以放小半块
2、加入一盒牛奶，没有牛奶的汤底不好吃
3、再加一点水煮开 撇去调料渣
4、先加入肉，丸子等煮的久的食材，按个人口味加入
5、放各种蔬菜进去
6、中间我放了两只虾
7、最后加面条 粉等容易黏糊的
8、喜欢加醋加糖的都可以适量添加，黏糊的就多加点麻酱。一碗好吃的东北麻辣烫就出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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钟陈克1608怎么做麻辣烫啊?家庭做法,简单点的
严居弦18547311427 ______ 麻辣烫的底汤配料!!! (zt) 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
钟陈克1608求麻辣烫的作法!!在家里做!谢谢!! -
严居弦18547311427 ______ 麻辣烫的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜: 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜: 藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 ...
钟陈克1608家常麻辣烫的做法
严居弦18547311427 ______ 制作方法 1、制卤水 炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤.再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料.熬开后打去泡沫即成卤水. 2、制主料 将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方.午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串. 3、烫制 卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟. 4、蘸食 烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用.或蘸或不蘸,或多或少由自己决定.
钟陈克1608家庭麻辣烫的做法.(类似街道卖串串的那种) -
严居弦18547311427 ______ 作料:牛油、菜油、猪油、郫县豆瓣、冰糖、辣椒、老姜、大蒜、葱、香菜、味精、鸡精、花椒、盐、料酒、醪糟汁、香油、八角,胡椒、山奈、茴香、桂皮、草果、香叶、芝麻、猪骨.可选作料:白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、灵草、广姜...
钟陈克1608麻辣烫的家庭做法怎么做好吃,麻辣烫的家 -
严居弦18547311427 ______ 1.取一包麻辣烫底料 2.用厨房剪将底料剪开 3.在锅中倒入适量的清水,中火将水做开 4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序 6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中 7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火 9.将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用
钟陈克1608麻辣烫的家常做法大全怎么做好吃视频 -
严居弦18547311427 ______ 食材:麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材,清水适量.做法:教你如何在家自制美味麻辣烫1)麻辣烫的关键就在于底料,取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开 教你如何在家自制美味麻辣烫3)在锅中倒入适量的清水,中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 教你如何在家自制美味麻辣烫5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 教你如何在家自制美味麻辣烫7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火8)将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用.
钟陈克1608在家怎样才能做出好吃的麻辣烫? -
严居弦18547311427 ______ 麻辣烫经典家庭配方主料牛油(或植物油)350g豆瓣酱150g干辣椒80g豆豉茸45g冰糖(或白糖)30g醪糟20g料酒(或米酒)20g蒜末30g姜末15g桂皮10g草果10g花椒5g丁香6粒胡椒3粒高汤适量辅料鱼糕(配菜根据自己喜好来准备)鱼丸青菜...
钟陈克1608麻辣烫的家常做法 -
严居弦18547311427 ______ 锅里上油,将姜、蒜、葱炒香,加花椒爆香,加酱油、料酒、胡椒、味精、籽然、五香粉、辣椒,上水煮
钟陈克1608麻辣烫怎么做? -
严居弦18547311427 ______ 麻辣烫底料 专业的:关键是四川的红尖辣椒,剁成1厘米长的小段(备用),然后是四川特产的麻椒(特别麻),放入适量的盐、味精、蚝油、食用油等爆炒,再加入高汤熬制.这样就可以了.(我特别问过四川的大厨哦!!) 麻辣烫的口味特...
钟陈克1608麻辣烫如何做 -
严居弦18547311427 ______ 麻辣烫配方 2.汤料麻辣烫配方: 2.1主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,基本是不会影响口感...