家用菜刀磨刀石多少目最好

饶可闸3070斩切刀用什么样的磨刀石好是青石还是荡石 -
焦审垂13121371560 ______ 荡石没有严格的定义 ,一般而言青石浆石都属于荡石. 斩切刀这类菜刀不需要磨到剃刀那样的光滑.其实看看你买来的任何新刀具,都是带有棱线的而不是光滑的,这就是保持性和锋利性兼具的做法. 由于菜刀不光是蔬菜还有肉类加工,所以菜刀400目粗磨后上800-1000油石细磨,这样可以使刀锋足够锋利,并留下微观棱线造成锯齿效应,锯齿效应对于肉类的纤维切割最为有效,相比于磨得极为光滑的刀锋,保持性更好更久,更耐用.

饶可闸3070什么材料使刀磨地最锋利 -
焦审垂13121371560 ______ 刀磨的锋利与否,关键在技术! 一块800目的油石技术好的话就可以把刀磨的非常锋利,当然从理论上来说,目数越高的磨料磨出来的刀越锋利,但也不能跳着来,要从粗到细逐步研磨! 正常使用的话,磨到1200目已经足够了! 再给你个教学视频的地址! http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=88309&fpage=1&highlight=

饶可闸3070双立人刀具能用普通磨刀石磨吗 -
焦审垂13121371560 ______ 能,而且相对好磨. 但是一般磨刀石比较差,很容易中间凹陷,磨出来刃是圆的 一点都不锋利.而且一般家里买的磨刀石都是300-600目,太粗了,最好买1000目以上的磨石.才能达到原厂锋利.另外 ,磨刀很考验技术,磨不好就是毁刀

饶可闸3070瑞士军刀的磨刀石最好是多少目?5000目的白刚玉油石可以吗? -
焦审垂13121371560 ______ 楼上二位看来根本没磨过刀,也不知道5000目是什么概念 一般的磨刀800-1200目就可以了,目数再高了是追求更细致的精磨和抛光采用的 如果你的刀钝了用2000目或是更高目数的磨刀石 根本就无法磨锋利,因为太细腻了不下肉,先用400目的...

饶可闸3070问问水沁残阳和个位高人我有把圆口刀头蹲了一下请问我用多少号的磨刀石啊? -
焦审垂13121371560 ______ 如果刀刃已经破损,先用300目左右的油石修型,然后2000目以上的油石重新开刃

饶可闸3070这种叫做什么磨刀石? -
焦审垂13121371560 ______ 这种磨刀石叫“油石”,“油石”按照专业术语以“目数”区分粗细的,数字比较小的“油石”比较粗糙比如“60目”或者“80目”,这类“油石”主要是用于将刀口磨锋利,而数字比较大的比如“100目”或者“200目”的油石结构就比较细结,主要是用于将刀口磨光滑的,刀口磨光滑后在切菜时比较爽滑、好用.

饶可闸3070磨刀用多少粒度的砂带好啊? -
焦审垂13121371560 ______ 要看磨什么刀,贵重道具要用细一点的,磨的时间长一点,但是对刀身损伤小.一般菜刀就用粗点的,省事.国标涂覆磨料标准P400左右的就好了,也可以再粗点.贵重刀具建议用P600的

饶可闸3070磨刀石多少目是什么意思比如说180,320,600,3000,10000目是什么意思 -
焦审垂13121371560 ______[答案] 磨刀石是由砂岩构成,目数代表砂岩颗粒的粗细度,目数越大,颗粒越小.一般低目数的磨刀石用于粗磨,高目数则用于精磨.

饶可闸3070什么样的磨刀石好 ? -
焦审垂13121371560 ______ 油石就行了.刃本来就不大.