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家里碗筷消毒煮多长时间

来源:baiyundou.net   日期:2024-08-24

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近日

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#开水烫餐具无法消毒#

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冲上热搜并引发网友热议

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那么

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开水涮碗筷

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真的能杀菌消毒吗?

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餐具上一般有哪些微生物?

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最主要的有细菌(幽门螺杆菌、大肠埃希菌、沙门氏菌等)、病毒(甲肝病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、轮状病毒等)、真菌(霉菌)以及芽孢等。

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幽门螺杆菌

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感染后易引发胃炎、消化道溃疡等疾病。在100℃的高温下,10分钟左右即可被灭活。灭菌温度必须高于80℃,否则容易复苏。

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大肠埃希菌

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肠道的正常寄居菌,只有在特殊情况下才会引起急性腹泻。对高温不耐受,一般75℃温度下1分钟即被灭活。

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沙门氏菌

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相对不耐热,55℃~60℃温度下15~30分钟即可杀死大部分沙门氏菌。

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金黄色葡萄球菌

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一定条件下能产生肠毒素。对高温有一定耐受能力,在80℃以上的高温下30分钟才能将其彻底杀死。

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芽孢

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细菌的休眠体,对高温、紫外线、干燥、辐射、化学药物等抵抗性都很强。一般情况下,开水不能杀死它们。

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霉菌

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大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素除外。所以,餐具一旦发霉,用开水烫解决不了问题。

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病毒

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轮状病毒等肠道病毒容易被灭活,56℃水中加热30分钟即可。甲肝、乙肝、丙肝病毒则需在100℃煮沸1分钟。

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其实

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杀菌消毒的关键

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在于温度和时间

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很多人烫餐具时间过短

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所以效果非常有限

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既然开水烫碗筷的

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消毒效果不理想

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那么怎样才能吃得干净、卫生?

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吃饭不生病的小贴士

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饭前务必洗手

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外出就餐去卫生达标的餐厅

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有条件可给小孩备专用餐具

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此外

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如果你依然坚持烫餐具

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建议用开水烫1~3分钟

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(长城网)

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(编辑:自媒体)
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