寓意好运的一句话
时间过得很快,清明节马上就要来了,作为我国传统的节日之一,清明节不管是在古代,还是在现代,大家都是非常重视的。
中国人很爱吃,不管是什么节日,往往在饮食上都有不少的讲究,人们通过美食来传递情感,表达对生活的美好期盼。
清明将至,无论贫富,记得吃5种清明美食,寓意健康吉祥好运常伴,清明节各地都有不少的传统美食,今天咱们便一起来看看这5种清明美食吧。
一、青团
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017eae47c73b1730d1.png?size=1189x726)
如今是网络时代,青团这种清明美食逐渐成为了网红美食,尤其是在江浙沪地区,深受人们的喜爱。
就连奶茶店都会在清明节期间推出青团这种特色美食,一个青团10块钱以上,吸引了很多年轻人品尝。
青团种类也有很多,大部分都是圆形的,里面包裹的馅料很丰富,有甜味的豆沙馅,红豆馅,有咸味的蛋黄肉松,有综合口味的雪菜笋丁,梅干菜等等。
中国人吃青团的历史很悠久了,从唐代开始就有吃青团的纪录,吃青团具有纪念逝去的故人,团圆美满之意。
二、客家艾米果
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江浙沪地区喜欢吃青团,广东,福建,江西,湖南等客家地区人们爱吃艾米果,其实青团和艾米果的主要原材料都是以艾草为主。
将清明时节的艾草采摘回去,然后放入锅中煮烂,在将煮烂的艾草和糯米粉粘米粉按照特定的比例混合在一起,做成绿色的米团。
接下来就跟包饺子类似,将提前准备好的馅料放入米团中,然后将其包成饺子的形状,艾米果便做好了。
客家人喜欢吃油炸的艾米果,将包好的艾米果放入油锅里进行油炸,出锅后的艾米果外焦里嫩,咸香美味,深受客家人的喜爱。
除了油炸之外,艾米果也可以蒸着吃,将其放入蒸锅里,上汽后蒸10分钟左右便可以吃了。
三、芥菜饭
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017e88d3b78eaf042b.png?size=754x472)
俗话说:“清明吃芥菜饭,一年无病身体棒”,全国很多地区在清明节时有吃芥菜饭的习俗,芥菜富含胡萝卜素,维生素,氨基酸等多种营养素。
古人其实很早就开始食用芥菜了,在古代清明节时,人们有吃斋的习俗,而芥菜饭就是其中最典型的食物之一。
芥菜饭做法简单,将芥菜清洗干净,切成段,然后和米饭一起放入锅中炒熟,也可以用电饭煲将这些食材混合在一起蒸熟,在制作的过程中,往往是不会加入猪肉等荤菜,一般都是素菜为主。
四、清明蛋
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bdac2d43b21a32af.png?size=753x488)
老话说:“清明吃蛋,全家无恙”,清明节吃鸡蛋的习俗也是由来已久,在江浙沪等江南地区,人们不仅要吃鸡蛋,还会举行“斗蛋”的活动。
“斗蛋”顾名思义就是让鸡蛋相互争斗,看看哪个鸡蛋最结实?小时候过清明节时,一大早就会带着爸妈煮好的鸡蛋来到学校里,然后拿出鸡蛋跟同学们“斗蛋”,看看谁才是鸡蛋王,赢者往往能够获得大家的羡慕之情。
鸡蛋寓意着新生和希望,同时还代表团圆美满吉祥之意,清明节吃蛋,寄托着人们对于生命的敬畏之情,期盼新的一年里能够健康吉祥好运常伴。
五、馓子
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c5e1cdfa4012c63b.png?size=752x531)
馓子也是传统的清明节美食之一,在古代,清明节之前有个寒食节,在那天往往有“禁火”的规矩,也就是说家里不能生火做饭。
于是人们便会提前准备好各种吃食,馓子便是其中之一,这种用面粉或者米粉制作而成的食物,通过油炸之后吃起来香喷喷,特别美味,很方便携带存储。
如今也有很多地区在清明节的时候会吃这道传统美食,相比超市里那些琳琅满目的零食而言,馓子吃起来更加健康美味。
随着时代的快速发展,很多传统习俗逐渐丢失了,清明将至,无论贫富,不管有钱没钱,都要记得吃以上这5种清明美食,尊重老传统,日子越过越旺。
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