导门永存
现如今，有多少打工人的午餐都是用汉堡解决的，口味过的去、吃起来便捷，最重要的是便宜，麦当劳一套穷鬼午餐下来只需要十来块左右，性价比简直不要太高。但近几年来不少打工人的心头好已经从麦当劳变成了塔斯汀、林堡堡、甚至最近的新秀贾国龙中式汉堡了，毕竟这中式汉堡更适合中国宝宝的胃口，而且在性价比上和麦当劳穷鬼套餐不相上下！
而当很多打工人还把这些中式汉堡当成自己的小众美味时，殊不知这些中式汉堡已经悄悄卖爆了！在社交平台上搜索“中式汉堡”一词，仅小红书上“中国汉堡”的推广笔记就高达4w+，抖音“中式汉堡”话题播放量达到5001万次。不得不承认的是，中式汉堡已经悄然俘获了越来越多年轻人的心。
01.
塔斯汀
2012年成立于江西的塔斯汀，最初做的是手感松软厚底的披萨，或许单买披萨赚不了太多钱，塔斯汀又在披萨这条产品线上，增加了汉堡。2018年，塔斯汀推出了“现烤堡胚”，以中华面点制作工艺重新设计汉堡皮。2019年，塔斯汀提出了“超级汉堡”的定位，并推出“东方味觉觉醒计划”，以中式堡胚搭配国味内馅，明确了“做中国汉堡”的定位。
后来随着2020年国潮的兴起，一系列餐饮品牌紧跟“国潮元素”，重新调整定位，包装品牌。不甘落后的塔斯汀，又把定位改为了“中国汉堡”，还对店面进行了升级，自此以后塔斯汀走进了越来越多年轻人的视线中，这也造就了塔斯汀在抖音本地生活团购带货榜上连续 5 个月位列前五，单月最高销售额超 700 万的成绩。
如今塔斯汀已然成为了中式汉堡的领头羊，甚至有不少年轻人表示：“爱情可以迟到，塔斯汀疯狂星期二不能迟到。”
02.
贾国龙中国堡
贾国龙中国堡是西贝品牌下的中式汉堡品牌，贾国龙中国堡以馒头为原型，主打的产品就是小炒黄牛肉堡、外婆菜嫩蛋堡、本帮红烧肉堡等等，吃起来口感其实更像是肉夹馍，因为贾国龙中国堡的面饼与馒头更像，在“西堡中做”上甚至比塔斯汀更进一步。
但在价格方面，贾国龙中国堡就没有塔斯汀占优势了，17元一个的北京烤鸭堡、18一个的小炒黄牛肉堡、22一个的滋汁脆猪排堡等等都不算便宜，尽管也有33元随心配三件套，但与塔斯汀的36元双人套餐相比，还是略贵了一些。
03.
林堡堡
创立于2021年的林堡堡同样主打中式汉堡，目前已在海内外11座城市开设了12家门店，门店开设地不仅包括了上海、杭州等国内一线、新一线城市，中式蛋堡也即将远渡重洋，在伦敦、迪拜等海外城市开设线下门店。
与塔斯汀、贾国龙中国堡不同的是，林堡堡所售卖的中式汉堡要更加小众，是在面饼上下功夫的鸡蛋汉堡。但林堡堡也在普通鸡蛋汉堡基础上也进行了改革和创新，比如传统鸡蛋汉堡的构成是面糊加鸡蛋加猪肉，除了猪肉口味，林堡堡还添加了牛肉、鸡肉、虾滑等口味，比如有黑椒牛肉蛋堡、芝士虾滑蛋堡等，以满足消费者多层次需求。
目前市面上的中式汉堡品牌层出不穷，但总揽下来不难发现，中式汉堡逐渐呈现出了同质化的问题。中式汉堡们的品牌口感风味大同小异，创新点多半是围绕饼胚和内馅，但消费者对中式汉堡的认知度还有待提高，目前来看中式汉堡吸引消费者的大多还是尝鲜和低价，未来中式汉堡如何拥有更有力的核心竞争力才是最需要考虑的。
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