职业

杀猪是一门技术含量比较高的技巧，每一刀都很重要，所以谁家杀猪了，这个活就得去找杀猪匠才行。

老一辈的人传下来了一个规矩，那就是杀猪匠不能杀自己的猪，也就是说如果杀猪匠家里要杀猪了，也得找别的杀猪匠来杀自己家的猪。

在过去有些杀猪匠五六十岁都去世了，明明看起来身体硬朗、健壮，也能轻而易举的抬起上百斤的猪，这是为什么呢？

首先，是他们的作息时间不规律有点关系，杀猪匠这个职业其实往往都是起早贪黑的，杀猪匠的工作需要一个详细的日常安排。

杀猪表面看上去轻松，为了保证猪肉品质新鲜，杀猪匠往往都是起早贪黑，一般从早上两三点开始起床，到猪场开始选猪，杀猪，一直忙到天黑还不知道能不能休息，期间忙时吃饭也吃不上。

在杀猪的时候，猪也会“拼命”的，性情凶猛的猪，还会用嘴咬人，还得找上几个壮汉一起上手将其“制服”，如果杀猪匠被猪蹄伤，或者被杀猪的道具拉伤，都会很容易的造成细菌感染。

对于杀猪匠来说不仅仅是杀猪，还要卖猪肉，单凭只杀猪的话，是不能够养活一家人的，所以杀猪匠，都会早早的起来，杀完猪，赶快的拿到集市上去卖，还得保证足够的新鲜。

对于杀猪匠来说，基本上是家里不缺肉的，比如说有时候卖不完的肉，只能自己拿回家里和家人消化了，但长期吃这些不新鲜的肉，也会对自己的身体不好。

杀猪匠每天由于工作时间不规律，再加上大量的吸烟、喝酒造成自己的身体已经是不堪一击。

生活作息

每天早上三四点起床，有时运气好的时候，会把猪肉卖完的早一些，但运气不好的话会等到晚上12点，就像这样每天只睡三四个小时，身体哪能吃的消。

特别多的杀猪匠往往一日三餐都没有规律和保障，常常是饿一顿饱一顿的，年轻的时候看起来没有什么，但年纪大了，还像以前那样拼命的干，那么就会容易生病。

虽然小的时候听到杀猪，既高兴又害怕，高兴的是能吃肉了，不高兴的是村里的杀猪匠，总是那着凶神恶煞的样子，平时在村里也是笑呵呵的，但不知道为什么，看到他就会觉得害怕。

不仅仅是孩子害怕杀猪匠，村里面的狗子，整天一副天不怕地不怕的样子，但看到杀猪匠就很低声下气的样子。

再加上以前农村的，医疗设备也不全，有点头疼发烧都不会去看医生，都是自己忍一忍都过去了，每次都是忍不住的时候才会去医院，这时一查什么病都出来了。

我们每个人都要吃肉，但如果没有这杀猪匠，我们又怎么能吃得上这新鲜的猪肉呢，所以说杀猪匠这个职业根本就是不能少的。

饮食习惯

饮食习惯和高强度的劳作，很容易就会引起身体不适，导致随着年龄的增长，这些安全隐患就开始逐渐地展现。

在以前的社会吃肉是一件，比较奢侈的事情，有的家庭甚至每年的过年才能吃得上肉，而作为杀猪匠，每天都和肉打交道，所以吃肉是少不了的，由于杀猪这个活比较劳累，也需要大量的热量高的食材作为补充，而且通常这些杀猪匠都爱吃肥肉和猪的內脏。

尤其对于內脏是情有独钟的，直到现在村里面过年还杀猪，杀猪匠走的时候除了工钱以外，还会带走一些內脏。

有一名杀猪匠，每天中午忙完之后，最爱吃的就是烧大肠，由于每日吃的过于油腻，在加上內脏的不干净还爱喝酒。

像这样的生活习惯，现在还是年轻身体强壮撑着，但上了岁数就会导致各种各样的病例出现。

社会在发展，现在也有了屠宰场，会比以前好一些，他们在这里分工明确，有专门卸蹄子的，还有管卸头的等，杀完猪还有管检验是否灌水的。

总结

其实杀猪匠工作和他们的年龄有很大的关系，在农村地区一些杀猪的不能够长寿，第一就是由于杀猪匠他们的长期工作有影响，还有就是经常吃一些油腻的东西，而且暴饮暴食，导致的。

现在社会的工作时间和生活条件，都得到了改善，但是我们还是要保持健康的生活饮食方式。

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（编辑：自媒体）