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“大地给予所有的人是物质的精华，而最后，它从人们那里得到的回赠却是这些物质的垃圾。”美国著名生物学家甘哈曼曾经感叹道。

没错，环境污染问题越来越受到全世界人民的关注，很多地方的群众会自发选择环保材质的物品使用，还有一些人会主动选择绿色方式出行，在这一点上，被称为“环保少女”瑞典女孩的格蕾塔·桑伯格表现尤为突出。

刀叉就一定比筷子更环保吗？

近些年来，格蕾塔一直关注着全球环境的变化，包括全球气候变暖、低碳排放以及森林大火等一系列环境问题。2019年这位小女孩曾被美国的《时代》杂志评选为年度人物，同一年又再次成功入围最具影响力的女性榜单。

但是最近，她的行程计划似乎引来热议，原因是她反对亚洲人使用筷子，尤其是以东亚中的中国和日本为重点国家，并呼吁这些国家的让普罗大众使用刀叉。

我们先不论这种设想可不可行，但就筷子而言，其存在的价值不仅体现在人们的生活和用餐习惯上，更是一种传统文化的表现形式。

说起筷子的起源和使用，最早可以追溯到古代的中国，距今已经有3000多年的历史了，它代表的是中国古时候人们智慧的一种结晶。从古时候的铁器打磨成的筷子，到现在家家户户使用的不锈钢筷、竹筷来说，筷子难道真的因不环保而造成环境的破坏了吗？

其实通过仔细的调查，情况并非如此。正常的家庭一般就餐时都会使用木质的或者是铁质，甚至是烤瓷材质的筷子，这类筷子是可以循环利用的，和刀叉的反复利用原理是一样的。

而环保少女口中所说的不环保筷子，应该是餐厅或者是外卖当中塑料筷子或是一次性材质的筷子。而这类材质的筷子，现在在中国的大街小巷，已经非常少见了。

中国社会目前也在积极地提倡环保，很多的商家也减少了一次性筷子的供应，建议顾客尽量使用已消毒的竹筷。

而在外卖行业中，在订单的付款页都会有相应的提示：尽量减少使用一次性餐具，甚至有些外卖平台会对一些长期不需要一次性餐具的消费者实行奖励制度，在这样的全民环保的大环境下，森林以及其他植被的破坏得到了很好的改善，并非瑞典女孩口中所述，只要使用筷子就污染环境。

另一方面，刀叉的起源也并非欧洲，而是亚洲，在中国的古代，是有使用刀叉来吃饭的习惯的，只是后来这类工具因筷子、勺子的出现被社会所淘汰了。刀的使用最早可追溯于7000多年之前，考古学家在浙江河姆渡遗址发现了那时候的人类使用的骨质餐刀。

在远古时期，人们在外出捕猎大型的食肉动物之后，会使用刀具对肉和骨头进行切割，并分别进行烤制，由于那个时期没有现代的烹饪工具和技术，所以一般都会将肉拿到太阳底下晒干，并放在自制的容器里腌制，等需要食用时再拿出来，放在火架上烤熟以后，就可以食用了。

筷子和刀叉的历史起源和制作流程

餐具叉最早的史料记载是商周时期，从我国的商代遗址中，曾在古人的墓穴中发现了大量的餐具叉的原型，那时候的社会上还未出现筷子，人们制作了像海里捕鱼的小型树杈来当餐具，这样就可以轻而易举地将食物插起来放进嘴里食用。

在中国，刀叉使用的鼎盛时期是在战国，在一些皇室贵族的宴席上，基本上都能看到刀叉的影子，而河南洛阳出土的战国墓内，考古学家也有发现了51具餐叉的记载。而在筷子出现以后，这种灵活的夹菜工具很快就受到了民众的欢迎，所刀叉这种较为落后的使用工具，也渐渐的淡出了人们的视野。

那环保女孩口中所说的改用刀叉，这餐具是否低碳环保呢？事实并非如此，欧洲使用的刀叉大多都需要经过高温的炼制，而炼制工艺的火的温度必须达到严格的要求，所以在这种情况下，大量煤炭的燃烧也是必不可少的。

而众所周知，煤炭的大量使用肯定会破坏空气环境以及臭氧层，所以，刀叉在仔细的一番推敲之后，显得并不那么环保了呢。

相反，木制和竹子制的筷子没有那么复杂的炼制过程，只需要简单的抛光处理即可，而且其选材并不需要砍伐森林和选取上等的木材，只需要一些废弃的或者是嫁接的人工培育树种作材料就行。

所以综上来看，使用筷子的环保程度似乎比刀叉更胜一筹。然而问题来了，瑞典的环保少女是否曾经发表这一言论呢？这个地方确实值得怀疑。

在这个话题出现之初，很多中国的网友纷纷站出来表示抗议，甚至有网友调侃道：那我建议瑞典人都不要穿衣服了，多废布啊，亦或是我建议她以后少放屁，这么污染空气啊！虽然这听起来带有嘲讽的语气，但是更多的人存在质疑，这句话来的出自一位如今未成年的少女吗？

没有证据证明此番言论出自环保女孩之口

这届网友中有一个叫罗伯特 · 麦克斯韦的男性这样表示，他经过很多途径的寻找，并未发现该女孩在公开场合或者是一些官方的网站发表过该言论，所以“环保女孩呼吁中国人禁止使用筷子改用刀叉”这个言论，很可能是一些舆论媒体自己编造出来，想引人注目的一个噱头罢了。

为什么要给一个未成年女孩扣上一个遭人指责的骂名呢？这些年来，格蕾塔频繁地出现在社交媒体和社会舆论的风口浪尖，经常被推送上热搜，其曝光度可见一斑，有很多出价颇高的赞助商，想让她代言自己的产品，也有一些企业的商业策划活动，会邀请其参加，并为自己的某产品做形象大使。

但是，环保少女一直都不忘初心，她将自己获奖的百万欧奖金，全部捐给了基金会，以帮助世界卫生组织对抗全球气候变暖问题，以及亚马逊的原住民抵御病毒传播等现象。在真实且有说服力的证据可以摆在眼前之前，我们每个人都需要保持理智，并不要通过自己的一时情绪，而让这个致力于环保的少女寒心。

保持理智，切勿妄加评论

我们每一个人，其实都应该向这位少女学习，起码她的出发点，都是为了自然资源，以及人类这个赖以生存的地球，为了世界的可持续发展，我们不能选择坐以待毙。尽量使用公共交通出行，对塑料袋说不，这些生活上点点滴滴的小事，都是在为我们的子孙后代造福，现在就行动起来吧，年轻人！

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