小龙虾吃太多的危害

本文转自：人民网-科普中国

夏天的晚餐，相信很多人都会选择去夜市来一顿麻辣小龙虾。戴上手套，揪下虾头，双手前后捏住小龙虾的身体，向外一拉，一尾美味的虾肉就这样露在你面前……接着，把它送进嘴里，一口一口根本停不下来。不过，让人烦恼的是，每次大快朵颐后才发现，即使戴了塑料手套，还是会吃得满手油。难道是手套质量不过关？其实，还真不一定。

手套为何防不住油

对于有些手套而言，无论质量是否过关，“防不住油”都是注定的。秘密就藏在它们的制作材料里。

目前，市面上的一次性手套主要分为三类：乳胶手套、PVC 手套和 PE 手套。乳胶手套好理解，材料一望即知，但它的造价相对较高，往往用于医疗、美容等行业，做小本生意的外卖店是不太可能赠送的。PVC手套的主要材料是聚氯乙烯，价格是下来了，但它的耐热性低，而且在制造过程中，为了增加塑料的可塑性，厂商多会添加对人体有危害的增塑剂，同样不适用于食品领域。PE手套，就是我们吃小龙虾时用的一次性塑料手套，其实是以低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯为主要原料的聚乙烯（polyethylene，简写 PE）手套，这一材料对人体安全，同时也很便宜。

然而，PE手套虽然有了安全性和便捷性，但奈何它防不住食物上的油脂。这主要有两个原因。

首先，我们要先引申出一个概念：极性。简单来说，世界上的任何物质都由分子构成，也都有着“极性”。若分子的内部电荷分布不均匀，就是极性分子；若电荷分布均匀，就是非极性分子。

物质之间会根据极性是否相同而表现出“同性易溶，异性难溶”的特点。以最常见的水和油为例，水分子对外显示出较强的极性；油脂大多由非极性分子组成，对外不显示极性，也就是非极性的。水油混合在一起之后，相互之间显示出明显的排斥力。这也就是为何水与油倒在一个瓶子里无法混合在一起，且过一段时间就分层了。

PE手套的主要材料聚乙烯也是非极性的，自然和水各自不粘连，可以达到防水的目的；但是与油脂接触的时候，由于“相似相溶”原理，油脂会导致聚乙烯材料开始发生溶胀。

再者，聚乙烯是一种高分子化合物，高分子化合物的分子结构呈现“链式”，这些主链上还会有支链“支棱”出来。低密度聚乙烯（LDPE）分子结构上支链较多，长短不一的支链影响了主链大分子排列的规整性，造成主链堆砌不紧密，之间的空隙较大。聚乙烯材料在油脂的环境中发生溶胀的时候，油脂分子向聚乙烯的大分子结构中扩散，就很容易首先穿透过这些空隙，渗到手上。大分子溶胀是一个相对缓慢的过程，所以大家往往会发现是过了几分钟或者上十分钟之后，油脂才会渗入到手上的。两个因素一结合，PE手套防不住油也就顺理成章了。

PE手套安全吗？

很多人看到这里会有一个疑问：既然防不住油，为何还要戴呢？有没有想过，PE手套防的也许不是油脂，而是手上的细菌。要知道，我们的手会沾上很多细菌，但是很多人却没养成饭前洗手的好习惯。有些人可能会说“我洗了啊”，但很多时候可能洗的并不标准，就只是随便冲冲水，这样很容易把细菌带进嘴里。

一次PE手套就能隔绝手上的许多细菌，防止“病从口入”，这就和熟食店的店员们拿取食物时佩戴手套是一样的。虽然油会透过手套沾到手上，但是细菌却无法穿过手套，因此可以保证安全卫生。

另外，也无须过于担心PE手套本身的安全问题。PE手套的主要材料聚乙烯是无毒无害的，只是在制作过程中也许会添加一些二氧化硅。但手套中的那点含量，完全可以忽略不计。

不过，这不代表着你可以完全放心使用。除了认准正规商家之外，还要注意它是否有破损。由于材质和造价的关系，PE手套没有延展性，也比较单薄，如果长期使用很容易就会破损，细菌不知不觉间就在手套和食物间循环了。

审核：中国纺织建设规划院产业研究部咨询工程师宋立丹

冯虞食4435清水龙虾吃多了有什么坏处?
糜融齿13349416553 ______ 1、煮虾前去头要煮透.在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个＂囊＂,把重金属包裹起来.同样,龙虾头部是zui易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头.要是煮之前能将头去掉zui好.2、吃虾要有节制.吃虾时要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,zui好不要食用小龙虾.小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风bing人也不要食用.

冯虞食4435小龙虾吃多了有什么坏处
糜融齿13349416553 ______ 小龙虾的生产环境不好,很脏.所以要烧之前必须洗干净,不然不卫生,可能会吃坏肚子.

冯虞食4435龙虾吃得多对身体有什么坏处呢?呵呵,谢谢
糜融齿13349416553 ______ 少量食用龙虾呢对人体蛋白质含量的增长是有益处的,带是千万不要食用小龙虾的头,因为如果小龙虾被污染了,他的脑子里就有了杂质,对人的大脑有害处,但大量食用小龙虾是绝对不行的,因为海鲜有大量的胆固醇,胆固醇对人体的危害你应该知道吧,所以可食而不可多食ok 以上仅供参考..

冯虞食4435吃了很多龙虾会不会有什么坏处 -
糜融齿13349416553 ______ 医生提醒:一天吃虾最多不要超过一斤,一周吃一到两次为宜.且蒸虾比油焖大虾更健康.提醒爱吃小龙虾的TA!专家解释,辛辣食物最易刺激咽喉部位,导致咽痒、干咳;或相关异物蛋白反应使已有咳嗽症状加重,甚至哮喘患者诱发急性发作.因此,辛辣的小龙虾吃多了,确实会导致急性咽喉炎和支气管炎.如果吃得清淡一些或是吃得少些,就可能避免引起咽喉发炎、支气管炎症、慢性咳嗽和哮喘发作.如本身对蛋白过敏的人,吃小龙虾会导致喉咽部水肿.专家建议,夏季小龙虾虽然美味,但吃货们也应“点到即止”,切莫过量食用过辣小龙虾导致咳嗽“火上浇油”.

冯虞食4435龙虾吃多了对身体有什么副作用
糜融齿13349416553 ______ 好处就是补充丰富的蛋白质、钙,坏处就是吃多湿热,还有就是一些人吃了会过敏

冯虞食4435龙虾吃多了有什么危害拜托各位大神 -
糜融齿13349416553 ______ 需要注意的是,在烹制前,最好能够去除龙虾的肠子和腮毛. 龙虾肉味甘咸、性温,具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效,可以治肾虚阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症.虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”. 只要注意卫生饮食就可以了,最好是自己在家自己做的吃比较卫生点,但是这些东西尽量少吃,我也很喜欢吃这些.满意请采纳

冯虞食4435龙虾吃太多有害吗
糜融齿13349416553 ______ 从营养学的角度来说,食物是应该多样性,可不关是什么都个度的问题,海鲜里含有许多对人体有益的物质,比如说:脑黄金就是从鱼油里提取的,而且可以补充钙、碘、铁等多种微量元素,但是海鲜含的胆固醇过高,当人的胆固醇过高,易得各种心脑血管病,对身体的危害也挺大的.所以吃海鲜应该有个度. 只要适量就OK 哦 呵呵

冯虞食4435多吃小龙虾对身体有什么影响 -
糜融齿13349416553 ______ 小龙虾学名叫克原氏螯虾,二战期间,从日本传入我国.目前我国小龙虾主要分布在长江中下游地区的江、河、湖泊之中,数量大约在6万吨左右. “八百里洞庭美如画”,近年来,洞庭湖水域也已经成为了小龙虾的主要产地.同时也是我国小...

冯虞食4435龙虾能不能吃多为什么 -
糜融齿13349416553 ______ 不能多吃,影响身体健康. 消化不良 小龙虾属于高蛋白食物,在食用之后就不是很容易消化,一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症. 横纹肌肉溶解症 人与人体内激酶的含量不同,并且活性也有很大的差异,小龙虾属于淡水虾...

冯虞食4435龙虾吃多了有害吗 -
糜融齿13349416553 ______ 东西吃多了都有害,使用要有量