山东烩锅饼怎么做好吃
编者按：
家家挂红灯、户户贴春联、村村有好戏——回家过大年！1月18日，2024春节山东乡村文化旅游节正式启动，一场丰富多彩的民俗文化盛宴拉开大幕。俗话说，过了腊八就是年，“回家过年”始终是中国人最深的乡情，最浓的乡愁。循着渐浓的年味儿，海报新闻推出“回家过大年”系列短视频图文报道，带您赏民俗、做手造、逛大集、选特产、品美食、观展演……感受新时代山东乡村新气象，品味热腾腾的烟火气和浓浓的乡愁年味。
海报新闻记者 钮晶 报道
在淄博市博山区的郭庄西村，有一家特殊的自助锅饼店，店主老丁把价格写在显眼的位置，收款台就在价格表下面。一边是锅饼，一边是现金，就这样安稳地摆在店里。锅饼店开业五年多，从未出现钱款损失，有时还会多几块。老丁说，这是当地民风淳朴，人都讲诚信。
随着锅饼的逐渐减少，老丁又来给他的自助店里加了很多新鲜的锅饼。在这家小小的锅饼店里，不仅有满屋的饼香，更有着一个城市的浓郁温情。
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茹之肺17364997852 ______ 食材 主料 锅饼2个 辅料 油 适量 酱油 适量 上海青4颗 胡萝卜40g 葱花 适量 步骤1.锅饼2个.切成片.2.上海青洗净.3.葱花切好.上海青切碎.胡萝卜是早上做手抓饼剩的是熟的,就切小长条了.4.炒锅多加点油,爆香葱花.5.加入上海青翻炒均匀,至菜叶塌下.6.加入胡萝卜.7.加入切好的饼翻炒.8.加入适量酱油,酱油稍微多点,上色好看,好吃,不用加盐了.9.翻炒均匀倒入盘中即可.小贴士 炒的过程如果粘锅,加点开水.建议用不粘锅炒,配菜可随意调换.
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