市场禁止卖母猪肉吗
将涂抹牛血的老母猪肉拿到市场上，冒充牛肉卖给顾客从中牟利……来自重庆的李某甲、郭某某等人为了赚钱致富，竟动起了歪脑筋，将母猪肉冒充牛肉坑蒙消费者。
2月17日，红星新闻记者获悉，近日四川省乐山市井研县法院公开审理了一起销售假牛肉案。据了解，该案由井研县公安局侦办、四川省公安厅督办，乐山市井研县检察院在提起公诉的同时，还提起了附带民事公益诉讼。
↑庭审现场
母猪肉抹牛血制成假牛肉
半年获利上百万
2021年5月，被告人李某甲、郭某某商定，由郭某某采用在母猪肉上涂抹牛血等方式制成假牛肉，并提供虚假的《动物检疫合格证明》，再由李某甲负责组织人员进行售卖。2021年6月至2022年1月1日期间，李某甲先后邀约了蒙某某、周某某、邱某某、李某乙、冯某某、陈某某等一起驾车到重庆、四川乐山等地售卖假牛肉。
2022年1月1日，井研县公安局某派出所将正在井研县某某镇销售假牛肉的被告人周某某挡获，现场查扣假牛肉27.75公斤。
随后，井研县市场监督管理局将所扣押的假牛肉进行检测，检测结果为检出猪成分，未检出水牛、黄牛、马源性成分。截至案发时止，被告人郭某某、李某甲共计销售假牛肉金额1025416元。
8人分别获刑并处罚金
另惩罚性赔偿287万余元
2023年2月9日，井研县法院公开审理了制售假牛肉案。井研县检察院在提起公诉的同时，还提起了附带民事公益诉讼。乐山市公安局，井研县公安局、市场监督管理局等有关部门工作人员旁听了此次庭审。
经依法审理，被告人郭某某的行为已构成生产、销售伪劣产品罪,被告人李某甲、蒙某某、李某乙、邱某某、冯某某、周某某、陈某某的行为均已构成销售伪劣产品罪,分别判处有期徒刑7年至1年不等的刑期，并处人民币60万元至8000元不等的罚金。
同时，被告人郭某某被判终身禁止从事食品生产经营管理、销售工作，不得担任食品安全管理人员；被告人李某甲终身禁止从事食品生产、销售及相关活动；被告人蒙某某、李某乙、邱某某、冯某某、周某某、陈某某在缓刑考验期内禁止从事食品生产、销售及相关活动；就其生产、销售不符合安全标准的食品、侵害消费者健康安全的行为在省级以上媒体公开赔礼道歉，并承担三倍惩罚性赔偿金2876248元；对扣押在案的假牛肉、手机等物品予以没收，由扣押机关井研县公安局依法处置。
法院认为，食品安全关系着消费者的健康，作为商家，应当以诚信为本。同时，提醒广大消费者，要进一步提升食品安全防护意识，通过正规渠道购买食品，并仔细检查食品质量安全，谨防被不法商家以“打折促销”等手段迷惑，从而给不法分子可乘之机。
新闻多一点：
消费者如何辨别真假牛肉?
业内人士介绍，民间流传一种说法“母猪肉不能吃”，其实母猪肉有没有危害不能一概而论，经过正规检测检疫的母猪肉是可以食用的。此外，母猪肉和牛肉虽然经过加工会变得很相像，但还是有办法区别的，所以消费者不必过度担心。
首先摸手感，母猪肉虽然颜色和牛肉接近，但是猪肉一般比牛肉肥，摸起来也比较油、比较滑，而牛肉一般瘦肉多肥肉少，摸起来比较干涩。
其次看纤维，牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑、弹性好，而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散、弹性差。
最后闻味道，牛肉带有一股膻味，虽然不像羊肉那么浓，但是仔细一闻还是能感觉到微微的膻味。而猪肉冒充的牛肉则是牛肉香精味，没有膻味。
红星新闻记者 顾爱刚 图据法院
编辑 何先锋 责任编辑 魏孔明
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赵婕董3626母猪肉皮很难煮熟吗 -
郦雯绿18449382269 ______ 这肉咋用高压锅压都不烂 既然检验合格的母猪肉对人体无害,那就可以合法销售.但由于母猪肉和公猪肉在肉质和价格上相差悬殊,应该对其挂牌标识清楚售卖.如果没有挂牌并以母猪肉充当公猪肉售卖,摊贩肯定涉嫌欺诈,应该依据相关法规进行处罚.这也从另一个侧面反映了市场相关监管部门管理上的缺失,只有加强市场监管,规范市场行为,才能避免此类现象的重复发生.
赵婕董3626求大神指点,卖猪肉是什么意思,不会是犯法的 -
郦雯绿18449382269 ______ 《生猪屠宰产品品质检验规程》、《生猪屠宰管理条例》规定,1、屠宰时要注明是母猪肉还是公猪肉,并盖章;2、种猪不允许鲜销,而且不允许将其生产成其他肉制品,也不允许用在餐馆、食堂等场所.
赵婕董3626猪乸肉好吃吗? -
郦雯绿18449382269 ______ 你好,不好吃. 原因:猪乸,此为广东方言,意指作为繁殖用直到老死的母猪.通常情况下并不会做为肉食,肉食猪通常在幼年被阉割或绝育,目的是让其在缺少性激素的环境下生长更为迅速、肉质也更加鲜嫩.而用于繁育的老母猪因为生长年限高所以肉质也较年轻的猪差的多,一般表现来肉质粗老,极少有人食用.望采纳
赵婕董3626有企业将老母猪肉冒充牛肉、猪肉销售,怎么办? -
郦雯绿18449382269 ______ 这里说的“老母猪”指专用于繁殖淘汰之后的母猪,老母猪肉肌肉纤维的粗细、口感、香味、色泽以及弹性与一般的育肥猪肉有很大的差异,质量明显低于一般的正常育肥猪肉,口感也差很多.淘汰老母猪一般用来加工肉松或罐头食品出售.按照国家《鲜、冻片猪肉产品标准》的规定,老母猪严禁用于屠宰、加工成分割肉出售.但并没有规定老母猪的肉不能食用.因此,老母猪肉可以用于销售、乏绩催啃诎救挫寻旦默食用.不法商贩将老母猪肉冒充一般的肥育猪肉、牛肉出售,以次充好、制假售假,应受到道德的谴责及法律的惩罚.协助市场监督执法单位查处此类事件是公民应尽的职责,也是消费者保护自身权益的正当行为,值得提倡.
赵婕董3626母猪肉当山猪肉卖属于什么违法行为
郦雯绿18449382269 ______ 属于反不正当竞争法中的虚假宣传行为.
赵婕董3626假如孕妇吃到母猪肉回怎么样??
郦雯绿18449382269 ______ 我们老家还有怀孕吃了羊肉会得羊癫疯咧!!!但医生又建议孕妇多吃牛肉,羊肉,说补身体,对孕妇和宝宝都好哦!呵 ..不知道听谁的,反正我那时候只要自己喜欢吃就吃啦,最多不吃多就行了,至于母猪肉嘛,都不准市场卖,哪能那么倒霉吃到那些啊!!以后买肉类到超市嘛,有质量保障!!
赵婕董3626母猪为什么不可以拉去杀猪场呢 -
郦雯绿18449382269 ______ 因为留下生宝宝的利益更大,同时作为人的我们怎么能看着猪宝宝失去母亲呢...哈哈
赵婕董3626猪肉上的章子代表什么意思 -
郦雯绿18449382269 ______ 检验检疫的合格章.表明这个猪肉是合格安全的可以放心食用的.
赵婕董3626杀母猪会犯法吗 -
郦雯绿18449382269 ______ 不犯法啊.如果都不杀猪,那人们还怎么吃猪肉.不过如果你是未经别人同意,把别人的猪给杀了,那就犯法了 希望对你有所帮助,满意请采纳,举手之劳,将鼓励我们继续解决更多网友的问题