带木的叠字名字
“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”
世人多以为《诗经》秦风的《蒹葭》说的是江南水乡一带,实则是指天水这一带的“陇上江南”。
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孕育了中华文明的两条母亲河,联手赋予了天水“陇上明珠”的美誉:
黄河支流的渭河,自西向东横贯天水全境;长江流域的西汉水,则自北向南纵穿天水南部。
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图/渭水落日
同时得两条母亲河厚爱的天水,一举打破人们对大西北干涸的印象,多的是青山草木,甘泉碧湖。
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图/天水市南大桥
得天独厚的自然环境,也为在天水发生的故事埋下了伏笔。
01
八千年文明看天水
有这么一句话广为流传:
说中国五千年的文明看西安,八千年的文明看天水。
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如今的天水虽声名不显,但她却在华夏文明的伊始参上了一脚,留下了众多灿烂的文化物质遗产。位于天水秦县东北的大地湾文化遗址就是一处有力的佐证,大约八千年前先民们就在此地繁衍生息,造就了许多项“中国之最”从这里考古而出。
走出大地湾博物馆,“中国最早”的旱作农作物标本、彩陶、绘画、汉字雏形、宫殿式建筑、“混凝土”地面等在这里展出,也正是这些发现将华夏文明往前推进了3000年。
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图/大地湾博物馆官网
传说中的“人祖”伏羲也诞生在天水(生于古成纪),他在此创八卦、造书契、结网罟、制嫁娶......华夏彝族由此告别蛮荒。
八千年后,天下华人来天水伏羲庙寻根祭祖,瞻仰人文始祖的朴实面容。
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天水也是中国县制初始地,天水市甘谷县就有“华夏第一县”的美誉,三国时诸葛亮一出祁山北伐曹魏时,便是在此处布下军垒,收服了“凉州上士”姜维(今甘谷县人)。
由此开始,天水显现出了其在军事上的战略意义。
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图/大象山石窟,甘谷八景之一
天水一地还见证了秦人的崛起,这里是早期秦文化的摇篮。
从中潏保西垂(古地区名,殷、周时对约今甘肃省东南部天水市一带的泛称),到非子受封秦邑,再到庄公获封西垂大夫,秦人的活动无不与西垂有关。
秦人在此崛起,一路向东,入主关中,最后一统天下,定鼎咸阳。
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图/天水张家川秦家塬牧场
至西汉时,汉武帝因“天河注水”的美丽传说,赐名这座城市为“天水郡”。在那以抗击匈奴为主线的年代,天水作为河西走廊有力的臂膀发挥着重要的作用。
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图/天水净土寺
天水作为丝绸之路西出长安的要地,在辉煌而漫长的丝路历史中,也留下了浓墨重彩的一笔。
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彼时,文人墨客、使者商人用“过陇坂”、“发秦州”形容天水的丝路枢纽地位。
如今,与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟、大同云冈石窟并称为中国四大石窟的麦积山石窟,仍在彰显着丝路耀眼的文明。
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而如果你对唐诗略有心得,亦能在天水寻到踪迹。
杜甫流寓秦州时(今天水秦州区),留下百余首诗篇,在陇右第一名刹南郭寺更是诗兴大发,“山头南郭寺,水号北流泉”“露从今夜白,月是故乡明”......至今咏流传。
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图天水南郭寺塔
相传,诗仙李白也曾登临南郭寺,并发出了“老僧三五众,古柏几千年”的深情咏叹。
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图/天水胡氏民居,明代四合院落
天水,以8000年的文明史、3000年的文字记载史、2700年的建城史,以羲皇故里、娲皇故里、轩辕故里,以先秦文化、三国文化、石窟文化等沉甸甸的过往绘就华彩篇章。
02
舌尖上的天水,叠字!
历史上,天水孕育了长安的辉煌,长安反哺了天水的繁荣;到如今,这两个同样说着关中方言的地方,依然在共命运。
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图/传说中的娲皇故里-天水秦安
王朝颠覆,历史随风,从王都到故都,到古都,再到“废都”,长安早已不是盛唐的长安,而天水这座“长安城的后花园”,更是沉没在西北的风沙里。
但在彻底褪去“龙兴之地”的光环后,天水反而变得灵动可爱起来,成为了“美食宝藏之城”,制胜法宝是一众叠字小吃。
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初听到“呱呱”这个名字的时候,想必很多人都会发懵,而后缓缓发出疑问,青蛙?
其实,呱呱是一种美食,是天水人“命根子”般的存在。
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对于天水人来说,一日之计在于晨起的呱呱。
从观感上而言,呱呱极具“肉感”,但实则是由荞麦淀粉制作而成。经过熬煮等工序后,出锅放凉,冷却完毕,呱呱成形。吃的时候切下一小块,直接上手捏碎,拌上油泼辣子、芝麻酱、蒜泥、盐醋等调料,来上一口,香辣绵软。
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通常来讲,卖呱呱的地方还会配套售卖“嘫嘫”。
嘫嘫和呱呱一“锅”同生,是制作呱呱时最上面的那层精华。在天水,也有的嘫嘫是用土豆淀粉制成。嘫嘫和吃法大体上也差不多,只是调味偏酸辣,口感更软绵一点。
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图/企鹅吃喝指南
除了嘫嘫,呱呱还有一个唤作“皮皮”的黄金搭档。皮皮实则是荞麦锅巴,呈琥珀色,就像被煎过的皮冻一般。
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处在陕、甘两个“淀粉大省”的交界,天水可谓糅百家之长,化淀粉为神奇。荞麦、玉米、土豆,不同的淀粉有不同的颜色,不同的切法有不同的叫法。
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图/正在熬煮的荞麦淀粉
就拿荞麦而言,除了呱呱一种形态外,还有“捞捞”和“削削”。
同样经过熬煮成为凉粉,用漏勺打着圈儿从顶上刮下来的细条就叫“捞捞”,用刀沿着边缘削成薄片的就叫“削削”。
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此外,天水还有诸如扁食、馍馍、锅鲰、浆水面、羊肉泡、牛肉面、臊子面、打卤面和搓鱼面等诸多碳水美食代表。
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由于优越的地理条件,天水还盛产水果,其中最有名的当属樱桃和花牛苹果。
每年5-6月是天水樱桃的成熟期,届时“全城尽是樱桃红”。
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花牛苹果的大名可谓享誉全国,或许有人不知道天水,但却知道花牛苹果。
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天水,这座在中国早期风云际会的老城,如今顶着尴尬名头的“甘肃第二城”,见证过太多浮沉,有着说不出的失落......
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