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带赋的女孩名字

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-23

八仙过海、荷塘月色、游园惊梦、国色天香,当这些古诗词、成语、戏曲成为美食,会是什么模样?这几天来,生活在杭州,网名“未觉”的姑娘,以国风文化为题材,制作出了不同风格的主题家宴后走红网络。

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美食如何成为国风艺术品?柴米油盐里蕴含着怎样的诗情画意?4月2日,潮新闻记者采访了这位把平凡日子过成“诗词画赋”的女生。

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从只会煮面条

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进阶为国风家宴“大厨”

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“未觉”是浙江衢州人,80后,2014年随家人搬来杭州。谈起自己的走红,她笑了笑说:“其实我原来是不会做菜的。”

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“未觉”说,自己刚来杭州的头几年过得比较辛苦,那时候工作起早贪黑,一家人时常点外卖,看到家人吃饭经常没着落,于是她暗下决心,一定要学一手好厨艺,点燃生活的烟火气。

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2019年,“未觉”开始自学提升厨艺,从原来只会煮面条到可以独立完成一桌可口的家常菜,她的厨艺水平也由此不断精进。2022年开始,“未觉”对将国风文化的认知融入进传统家宴的这一做法产生了浓厚兴趣,“我看很多年轻人都在追捧国外的米其林餐厅,愿意花高价消费,其实中国的餐饮文化也是很博大精深的,却被他们遗忘了,我觉得很可惜。希望通过创作国风家宴传播中国传统文化。”

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为了做好国风家宴,她特地买回了介绍中国八大菜系、满汉全席等知识的书籍进行研究,“像清代袁枚写的《随园食单》《食见中国》《古人的餐桌》,这些书我家里都有。因为我不仅想做好菜品的造型,更想把中国的传统文化融入到里面。”“未觉”说,自己的手工水平可能比不过专业厨师,但在设计和构思方面会融入很多自己的想法。

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《爱莲说》主题家宴

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每一道菜背后

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都是一个动人的故事

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翻阅“未觉”制作的食谱图,常常会被那些设计精美的摆盘、细致深入的雕工、精巧独到的构思和恰到好处的名字震撼到。“花开富贵”“荷塘月色”“春色如许”“游园惊梦”……每一道菜里都蕴含着一个美丽的故事,一个寓意深远的典故。

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“未觉”说自己平时爱好书法和工笔画,在制作每一道菜品前都会先做设计,用彩铅把菜品图画下来,然后手工试做,不断打磨,一套菜常常需要准备半个月左右。从历史、神话到诗词、戏曲,都是“未觉”下厨的灵感来源,“最早的时候我主要是做成语,比如花好月圆、荷塘月色基本上是以成语为源头;后来发现古诗词、历史人物、古典戏剧也都可以融入到家宴里,比如去年我做了《东坡·忆》,今年有一道家宴是以汤显祖的《牡丹亭》为素材。中国文化博大精深,很多内容都是可以和家宴结合起来的。”

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《东坡·忆》主题家宴

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《东坡·忆》是“未觉”致敬苏东坡的一道家宴,主打菜是一朵“大簪花”,“因为宋朝的男子流行在头上戴一朵大花,苏东坡有一首诗也写到‘人老簪花不自羞,花应羞上老人头’,表现了他豁达的胸襟,所以我就把主打菜做成一朵花。”

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在“未觉”的这道家宴里,辅菜有荔枝,寓意东坡在被贬岭南时写下的“日啖荔枝三百颗”,另一道是“富贵有余”,代表苏东坡研发过的一道美食“东坡鱼”,还有一道菜是“孔雀开屏”,象征着苏东坡用自己的人生启示后人“活着就要心怀希望”。“未觉”记得,当时她发朋友圈的时候就说今天做几道东坡先生喜欢的菜,想跟他喝几杯酒,聊聊诗词、书法、美食和人生。

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“未觉”说,大部分主题家宴,她在做之前都会把相关人物的履历和作品都翻阅一遍,再去设计菜单,每次做完对自己的人生也是一次洗礼和升华,“比如汤显祖把他此生未做完的事未来得及说的话,全部悄悄藏进了《牡丹亭》之中,我也希望以《牡丹亭》这道家宴致敬人间真情,致敬中国浪漫主义戏剧开创者汤显祖。”

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《牡丹亭》主题家宴

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以家宴为载体

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呈现中国国风的魅力

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“未觉”的家宴并没有用太贵的食材,基本上每桌制作的成本在200元左右,但在造型上融入了很多的巧思,“比如说我做荷塘月色时要去采购大小适中的荷叶,莲花的花瓣是用白萝卜雕刻而成的,刻好之后再用新鲜的火龙果汁点染上去,都花费了很大的功夫,虽然采购成本不高,但关键是投入的人工成本,既然要做我就想做到最好。”

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“未觉”发布在网络上的作品,有人很喜欢,也有人会在下面评论“好看不好吃,华而不实”。

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对于这些她自己并不想辩驳:“的确,一个萝卜雕的一朵花能有多好吃呢,但是我想,重要的不只是味道如何,更在于它背后传递出的文化和寓意,这些才是最有价值的,我做这些还是想让大家看到国风魅力。”

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《荷塘月色》主题家宴

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“未觉”说,自己几乎把所有的业余时间都奉献给了制作国风家宴这件事上,以至于曾经最喜欢的泡书店、喝下午茶也放弃了,“很多人误以为我是全职太太,整天都在忙着设计菜品,后来听说我在做着一个还比较忙碌的工作,都挺吃惊的,会佩服我的自律。”

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而她的家人朋友尝过之后也称赞:“不仅味道好,更有一种精神上的满足和愉悦感。”

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从成语故事,到历史人物,再到古典戏曲,“未觉”的创作思路在不断迭代。如今她还在不断尝试新的风格和样式,希望把国风文化做进一步的挖掘和呈现,“我想以中国菜肴这个载体来传播国风之美,让家人和朋友也能感受平凡生活中的诗意和美好。”

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(视频素材:“未觉”提供)

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(编辑:自媒体)
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