常见香精的化学式
褚叔军2791(2010•石景山区一模)肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精,它的分子式为C10H10O2,且分子中只含有1个苯环,... -
敖钥政19832052555 ______[答案] (1)肉桂酸甲酯分子式为C10H10O2,且分子中只含有1个苯环,苯环上只有一个取代基.它的核磁共振氢谱图上有6个峰,峰面积之比为1:2:2:1:1:3,根据红外光谱可知结构简式应为,故答案为:;(2)由结构模型可知G...
褚叔军2791肉桂酸甲酯(H)是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精.它的分子式为C10H10O2,且分子中只含有1个苯环,苯环上只有一个取代... -
敖钥政19832052555 ______[答案] (1)①肉桂酸甲酯的分子式为C10H10O2,肉桂酸甲酯的分子式为C10H10O2,不饱和度为2*10+2-102=6,分子中只含有1个苯环,苯环上只有一个取代基,故还含有1个C=C双键,故肉桂酸甲酯的结构简式为,故答案为:;②肉桂...
褚叔军2791食品调味剂有哪些,主要成分化学式分别是? -
敖钥政19832052555 ______ 料酒 化学成分除了5.5%~20%的乙醇即酒精外,还含有酯类,蛋白质,维生素B1,有机酸或氨基酸等多种物质. 料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤...
褚叔军2791肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精. -
敖钥政19832052555 ______ 由红外图知有 C=C 甲酯则为 -CO2CH3 C10H10O2除掉苯环就剩下4个碳了,再加上 一个双键和一个甲酯基,就恰好10个碳 苯环上又只有一个取代基,则双建和甲酯基是连在一起的.所以结构简式就只能是这个了: C6H5-CH=CHCOOCH3
褚叔军2791肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精.它的分子式为C10H10O2,且分子中只含有1个苯环,苯环上只有一个取代基.已知... -
敖钥政19832052555 ______[答案] (1)由分子结构模型可知,肉桂酸甲酯的结构简式为,故答案为:; (2)含碳碳双键、-COOC-,名称分别为碳碳双键、酯基,故答案为:碳碳双键、酯基; (3)苯环上有3种位置的H,则在苯环上的一氯代物有3种,故答案为:3; (4)该肉桂酸甲酯...
褚叔军2791乙酸苯甲酯广泛()存在于可可、咖啡、草莓等食品中,常用作食品香精.请回答下列问题:(1)乙酸苯甲酯的分子式为___.(2)下列有关乙黢苯甲酯的叙... -
敖钥政19832052555 ______[答案] (1)由结构简式可知分子式为C9H10O2,故答案为:C9H10O2;(2)乙酸苯甲酯为烃的衍生物,含有酯基,可水解,不溶于水,故答案为:C;(3)甲苯在光照条件下可生成,水解生成,与乙酸发生酯化反应生成乙酸苯甲酯,①...
褚叔军2791最简单的芳香醇怎么写 -
敖钥政19832052555 ______ 苯甲醇 收藏 苯甲醇编辑 声明 本词条可能涉及药品内容,网上任何关于药品使用的建议都不能替代医嘱. 苯甲醇是最简单的芳香醇之一,可看作是苯基取代的甲醇.在自然界中多数以酯的形式存在于香精油中,例如茉莉花油、风信子油和秘鲁...
褚叔军2791肉桂酸甲酯M,常用作调制具有草莓、葡萄、樱桃等香味的食用香精.M属于芳香化合物,苯环上只含一个直支链,能发生加聚反应和水解反应.测得M的摩尔质... -
敖钥政19832052555 ______[答案] (1)肉桂酸甲酯M属于芳香族化合物,测得M的摩尔质量为162g•mol-1,只含碳、氢、氧三种元素,且原子个数之比为5:5:1,设肉桂酸甲酯分子式为(C5H5O)n,其相对分子质量是162,即(12*5+1*5+16)*n=162,n=2,所以其分子式为:C10H...
褚叔军2791肉桂醛在食品、医药、化工等方面都有应用.肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精.(1)肉桂醛由C、H、O三种元素组... -
敖钥政19832052555 ______[答案] (1)肉桂醛分子中碳、氢、氧三种元素的质量比为27:2:4,则N(C):N(H):N(O)= 27 12: 2 1: 4 16=9:8:1,肉桂醛的相对分子质量为132,故其分子式为C9H8O,肉桂醛可视为苯的一取代物,核磁共振氢谱显示,苯环侧链上有三种不同化学环境的氢原子,...
褚叔军2791高中化学常见物质的性质高中常见物质的物理性质及化学性质, -
敖钥政19832052555 ______[答案] 高中化学常见物质物理性质归纳 1.颜色的规律 (1)常见物质颜色 ① 以红色为基色的物质 红色:难溶于水的Cu,Cu2O,Fe2O3,HgO等. 碱液中的酚酞、酸液中甲基橙、石蕊及pH试纸遇到较强酸时及品红溶液. 橙红色:浓溴水、甲基橙溶液、氧化汞等. ...