干烧锅好还是砂锅好

陆蔡肢3059砂锅煲汤好还是珐琅锅煲汤好? -
鬱炭华18997131207 ______ 砂锅煲汤比较好.珐琅锅其实是铸铁锅1. 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说).其实砂锅密封性还不错的了,但是还是比铸铁锅差一点,煲汤或炖煮类菜肴的话,确实觉得铸铁锅做出来更有味儿.可以自己尝试一下哈...

陆蔡肢3059火锅与沙锅的区别 -
鬱炭华18997131207 ______ 你好! 一: 首先,看一看什么是砂锅: 用陶土和砂烧制成的锅.由古代陶器演化而来. 砂锅多用于炖、焖 、煨 、焐等烹调法 ,特点是汤鲜质醇 ,原汁原味,风味浓郁,为中国烹饪中具有民族特色的砂锅菜式. 砂锅的形状有汤钵式、深罐式、...

陆蔡肢3059用不锈钢锅能否熬制中药?我知道用砂锅最好,用铁锅绝对不行
鬱炭华18997131207 ______ 熬制中药一般常用什么器具最好 汤剂是中药最古老也最常用的一种服法.古人对煎药... 用中药治病无论是用单味药,还是用多味药配成的方剂,都需要进行一定的煎制,加...

陆蔡肢3059搪瓷 和砂锅哪个煲汤好一点? -
鬱炭华18997131207 ______ 紫砂的

陆蔡肢3059一起对比不粘锅和砂锅各自优缺点好吗 -
鬱炭华18997131207 ______ 不粘锅1特点不粘锅冰箱冷藏室有水造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味.罕见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等.不粘层有涂层、铸膜等.不粘涂层的资料主要有普通的不粘涂层和高级银石不粘涂层,④检查厚度.锅有薄...

陆蔡肢3059电砂锅好还是普通砂锅好呢?
鬱炭华18997131207 ______ 电砂锅是普通砂锅的进化版,所以功能和用法都要更多一些.电砂锅和普通的砂锅相比较,使用方法更简单一些,只要插电就可以使用了,也不用担心火候不好控制,也不用但是火太大可能造成砂锅开裂的情况.但是由于每个人的使用习惯是不一样的,所以年轻人可能选择电砂锅的更多一些,而中老年人比较习惯使用普通的砂锅,所以最好根据自己的习惯和需求来选择.电砂锅也更加的环保一些.

陆蔡肢3059怎样选择和使用砂锅? -
鬱炭华18997131207 ______ 如何使用砂锅? 我国人民历来喜欢用砂锅熬汤、炖肉,这是因为砂锅是陶制品,能交好的保持食品的色、香、味.但若使用方法不当,砂锅很容易损坏.因此,在使用砂锅时,须注意以下四点: (1) 新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微锅的微细孔隙,防止渗水; (2) 用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火; (3) 从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要入在瓷砖或水泥地面上; (4) 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品.

陆蔡肢3059炖汤为什么最好要用砂锅?
鬱炭华18997131207 ______ 你只要用过就知道了. 保温能力强,质地多孔,能少量吸附和释放食物味道. 炖出的东西特别好吃.

陆蔡肢3059求朋友说一下陶瓷锅好还是砂锅好 -
鬱炭华18997131207 ______ 陶瓷锅需要看釉面材质,没选好可能有健康问题;砂锅因为表面空隙比较大不易清洗,或容易开裂. 我之前有买过酷彩的铸铁锅,但是太重了,不太适合女生料理.也试过Harbor House的REVOL锅,revol的锅比较像是陶瓷锅和砂锅的结合,重量始终,能进烤箱,重要事胭脂膏,虽然比一般锅贵了点,但胜在真的好用.