干锅虾的正确做法
干锅虾是一道地道的川菜，口味香辣，营养丰富，下面是它的食谱：
配料（2人份）：
- 鲜虾 350g
- 土豆 1个
- 莲藕 50g
- 洋葱 半个
- 青红辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 2-3个
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 准备好原材料，鲜虾去壳去头，洗净备用。土豆、莲藕、洋葱切成小块。青红辣椒切段，蒜和姜切末，干辣椒去除蒂头备用。
2. 将花椒、干辣椒放入锅中干炒出香味，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，放入蒜姜末爆香后加入豆瓣酱煸炒，加入适量的酱油和料酒炸出红油。
4. 将土豆、莲藕、洋葱放入锅中炒至七成熟，放入鲜虾翻炒至变色。
5. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀后加入干辣椒、香菜、葱花、青红椒段炒匀即可。
6. 最后将锅入微火，焖上几分钟后即可享用。
提示：翻炒时如果觉得干锅有点干可以适量加水，同时也要根据个人的口味调整盐和糖的用量。
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幸面闵3519如何做干锅虾的做法大全 -
訾萧非15635746212 ______ 主料 虾 300g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜薹 100g 洋葱 150g 土豆 150g 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 香菜 适量 五香粉 适量 步骤 1.准备食材 2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟 3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹...
幸面闵3519怎么烧干锅虾 -
訾萧非15635746212 ______ 干锅虾的做法: 材料: 大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙...
幸面闵3519香辣干锅虾家常做法,正宗香辣干锅虾怎么做 -
訾萧非15635746212 ______ 1,虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制.2,土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了.3,土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油.4,腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅.5,锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,然后放入土豆条和虾.6,放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅.还可以根据自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒,这样才能凸显出“麻,辣”.的味道.
幸面闵3519干锅香辣虾的做法 -
訾萧非15635746212 ______ 1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚; 2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠; 3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香; 4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒; 5、倒入适量生抽调味; 6、加...
幸面闵3519蛙蛙叫叫干锅虾的做法 -
訾萧非15635746212 ______ 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 虾 辅料 姜片适量 蒜末适量 蚝油少许 老抽适量 生抽适量 绍酒少许 砂糖少许 葱末少许 色拉油适量 干锅虾的做法步骤1. 找一个陶瓷锅,把姜片蒜末铺在锅底.2. 虾去泥肠后在锅底排整齐.3. 准备调料,蚝油一勺,老抽生抽绍酒各两勺,砂糖一勺,调好后倒在虾上腌半小时.4. 加一勺油烧开后,改中火焖三分钟,再加勺油.5. 撒葱末,最后收汁.小贴士 因为吃不了辣,所以我家做的干锅虾,是不放辣椒的.
幸面闵3519家庭版干锅虾怎么做好吃又简单,做法图解 -
訾萧非15635746212 ______ 步骤1:虾从冷冻室取出解冻.步骤2:虾洗净剪须,然后用料酒,少许盐和黑胡椒,腌制30分钟.步骤3:土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段,准备姜片和蒜瓣.步骤4:腌制好的虾外面裹一层干淀粉.步骤5:土豆下锅炸至金黄后捞出.步骤6:再炸虾,炸至变红色捞出.步骤7:锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香,放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽.步骤8:倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可.
幸面闵3519干锅香辣虾的做法 -
訾萧非15635746212 ______ 食材明细 新鲜虾 500g 鲜藕 适量 豆芽 适量 土豆 两个 香菇 适量 芹菜 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 红辣椒 适量 熟芝麻 适量 熟花生 适量 葱姜蒜 适量 香叶 适量 红花椒 适量 豆瓣酱 适量 八角 适量 青花椒 适量 砂仁 适量 丁香 适量 辣椒酱 适量 耗油 ...
幸面闵3519干锅香辣虾怎么做 -
訾萧非15635746212 ______ 干锅香辣虾 主料:海虾400g、土豆200g 辅料:辣椒5g、盐2小勺、油适量、淀粉2小勺、辣椒酱1小勺、葱1、姜、花椒、香菜、料酒 做法: 1小勺步骤 1.虾清洗干净,剪去虾须 2.用针挑去沙线,用料酒和盐腌制 3.土豆洗净去皮,切成条...
幸面闵3519谁知道干锅虾的做法? -
訾萧非15635746212 ______ 原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的花椒,...
幸面闵3519火锅里的干锅虾怎么做? -
訾萧非15635746212 ______ 简单的给你说下吧 不详细的说了.首先虾去头尾,用葱姜水腌下,下沸水至再次水沸即捞起备用.炒制佐料:辣椒,花椒,草果,八角,香叶,桂皮,蒜,姜等炒香,后下小葱段,之后倒入高汤或者水煮开,然后下点辅料(比如芹菜什么的)一起煮,辅料熟了下虾混煮至水收的差不读即起,注意之前炒佐料的油要多,后面加的水不要太多.要颜色好的话辣椒要多,要可以洒红油提色.