干饺子皮视频教程
六位普通劳动者人，展示烹饪绝技——庖丁之技，游刃有余；白案功夫，面面俱到；人机对抗，孰高孰低？精于技，赏于味，指尖巧技创美食……这个五一，我们在厨房致敬劳动者！
\n手汆丸子不光快还好吃
\n汤鲜味美真地道
\n今天《回家吃饭》的厨房里出现了一个半自动汆丸子机，一次能汆出14个丸子。但您知道吗？汆丸子吉尼斯世界纪录保持者也来了节目现场，他就是汆丸子吉尼斯世界纪录保持者梁小乐，一分钟能汆出126个丸子！
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汆丸子最高纪录保持者，能否再次打破纪录？
\n节目现场，大厨一分钟汆丸子限时挑战，共汆了131个丸子！
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一分钟汆丸子限时挑战
\n接下来小二又用汆丸子机和大厨比试，结果大厨汆出了135个丸子，而小二用机器汆的丸子虽然数量更多，但形状各异，质量参差不齐。
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汆丸子，以弹牙爽滑、鲜嫩清淡的特点令人喜爱，其讲究双手协同，左手巧借劲儿让丸子成形，右手快速勾起，颗颗肉丸如玉珠般落入铁锅……
\n手汆丸子汤
\n碗里放入盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、葱花、姜末、香菜，加入丸子，再用汆丸子的水当汤底，加上香油即可。
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手汆丸子汤，喝起来就是香，用匠心做好每一颗丸子，用手艺守护每一份味道，这就是手艺人的“守艺”之心。
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不用擀面杖徒手捏出饺子皮
\n饺子姐一分钟能出多少张
\n民间高手李俊叶，被称为“饺子姐”，一双巧手赛天工，左手握，右手推，行云流水间捏出张张饺子皮！一捧薄面撒案前，一坨面团显神技，不用擀面杖一次就能做出十六七张饺子皮。
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徒手做饺子皮挑战，饺子姐13秒擀饺子皮，速度与质量兼备。
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一分钟做饺子皮限时挑战
\n李大姐在一分钟之内擀了48张饺子皮，而小二用饺子机压出了31个饺子皮。李大姐完胜~
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一双巧手，一把剂子，一个奇迹，也让大家感受到劳动之美。
\n煮饺子
\n两种饺子皮，都包入馅儿料，下水煮熟捞出，蘸料即可食用。
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手工和机器做出的饺子皮，谁包出的饺子更好吃？手工饺子的面香十足，又带有点回弹，更美味！
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（CCTV回家吃饭）
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臧秀帘3556自制饺子皮的做法,自制饺子皮怎么做 -
高差阳13135349940 ______ 步骤 自制饺子皮的做法步骤11.原材料备齐.(盐加入清水里面了) 自制饺子皮的做法步骤22.水一次性加入面粉中. 自制饺子皮的做法步骤33.搅拌成面团. 自制饺子皮的做法步骤44.取出来放到搓面垫子上,用力的揉搓至均匀光滑. 自制饺子...
臧秀帘3556饺子皮怎么做才有筋道 -
高差阳13135349940 ______ 水饺在下锅的时候容易破,而且很容易出现粘连,其实在和面的时候加点鸡蛋清,这样作出的饺子皮包出的饺子在下锅的时候就不会粘连和破裂了.一、饺子皮的具体做法1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入...
臧秀帘3556简易自制饺子皮的做法,简易自制饺子皮怎么做 -
高差阳13135349940 ______ 食材 主料 高筋面粉 250g 辅料 水 适量 步骤 1.把面粉倒出来 加水和成一团 至不粘手 2.捏一小团面粉出来 揉到均匀 放到大砵里 我一次揉好几个 然后再擀面皮 不用擀面棍 直接用手掌按捏 右手边压左手旋转砵,这样出来的饺子皮很圆喔 注意哦 挤出来的挤子也要滚上一层粉 这样不会粘底 底下要铺上一层面粉 3.看吧 饺子皮已经成了 4.做好的饺子皮 撒上一层面粉就可以重叠放到一起 待馅做好了就可以包啦! 因为是晚上 光线不是很足 我的工具也是非常简陋 所以拍的图不好 但这不影响自己动手的乐趣哈!自己动手丰衣足食,嘿嘿,大家动起来吧!
臧秀帘3556怎么做饺子皮 -
高差阳13135349940 ______ 自制饺子皮的做法1.用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺2.把所有材料倒入大碗,手工搅拌成絮状,转用搅拌机搅拌成光滑面团3.将面团用保鲜膜封起来,醒15分钟左右.案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁.4.一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片
臧秀帘3556饺子皮怎么做? -
高差阳13135349940 ______ 1、根据面粉的吃水量不同(每个牌子的面粉的吃水量不一样),因此和面团时候所加的水分也有些差异,基本上,2杯面粉要加将近1杯的水(要留约1/5杯,看情况再慢慢地补充).冷水面是全部加冷水,而做烫面时,则2/3量的水是热水,先...
臧秀帘3556如何擀饺子皮 -
高差阳13135349940 ______ 1、面的软硬要恰到好处,如果把握不好,就让它略微偏软一点儿,这样饺子好包且好吃.并且还要让面“醒”到.2、面板要平,擀面棍要圆,这样它们结合得紧密,对擀圆饺子皮有着不可忽视的作用.你可以试试,看在面板的哪个地方擀起来很得心应手就在哪儿擀,把这个地方记住.这条真的很重要.3、饺子剂子不管是揪还是切,都要尽量把它们做圆.4、擀时别心急,左手每次逆时针转约50度左右(只是为了和你说明,擀熟练了绝不需要这样精确)右手同时用擀面棍儿擀一下,擀面棍儿每次擀进去三分之一多点儿就行,边转边擀,这样擀出的皮儿中间有个小硬心儿,非常好用,包出的饺子还不容易破底儿漏馅.熟练了之后,七八下就可以擀出一个很圆的饺子皮儿了.祝你成功!
臧秀帘3556水饺皮的做法,水饺皮怎么做好吃,水饺皮的家常 -
高差阳13135349940 ______ 饺子(自制饺子皮) 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 面粉 里脊肉 葱 黄酒 饺子(自制饺子皮)的做法步骤1. 60度左右的热水,用筷子搅拌2. 揉成光滑的面团3. 切点姜米,放了肉汤汁4. 馅里也可以加长豆角,如果加豆角的话要敲个鸡蛋进去,鸡蛋能把豆角肉收成一团不会散5. 擀面皮6. 包好可以放冰箱冷藏要吃时取出来煮
臧秀帘3556怎么做出好吃的饺子皮 -
高差阳13135349940 ______ 自制饺子皮步骤1 自制饺子皮的做法大全 用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺 步骤2 自制饺子皮的做法图解 把所有材料倒入大碗,手工搅拌成絮状,转用搅拌机搅拌成光滑面团 步骤3 将面团用保鲜膜封起来,醒15分钟左右.案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁 步骤4 一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片 自制饺子皮成品图 烹饪技巧 剂子也可以直接用手揪,我比较喜欢用切.剂子大小可以根据自己的喜好调整,
臧秀帘3556记住这几个小窍门,包好的饺子皮薄馅多,口感鲜香嫩滑
高差阳13135349940 ______ 手工擀的饺子皮,有滑、嫩、柔软、清香的特点,面皮的张力十足,包好的饺子皮薄馅多,一个分量能顶平时的两个.煮出来的饺子好吃到不行,口感鲜香嫩滑、滑溜溜的饺子用筷子根本夹不起来,得用汤匙吃才过瘾.  亲们如果有时间的话...
臧秀帘3556怎样做饺子皮又滑又 -
高差阳13135349940 ______ 方法/步骤1 饺子皮用饺子粉 包饺子自然要用到面粉和面,做皮.用面粉也是有讲究的,市面上有高筋粉,雪花粉,和饺子粉.用饺子粉和面做皮,饺子皮更劲道更透亮,口感更好.心结平常就是用饺子粉和面的呢.2 和面加盐 想要饺子皮更有...