广东十大经典老火汤

田爬迹837谁能教我几样养胃的广东老火汤 -
荣谦奇15758134376 ______ A解压西洋参汤——西洋参甲鱼汤 用料:甲鱼1只,西洋参10克,调味料适量. 制法: 1.甲鱼去肠杂,洗净.西洋参洗净,切片. 2.将甲鱼与西洋参片同入锅中,加水共煮,至肉烂汤浓即成.吃由喝汤,连服数剂. 功效:益气滋阴,补肾健胃...

田爬迹837广东的老火靓汤有什么来历吗? -
荣谦奇15758134376 ______ 老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜.她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳...

田爬迹837煲汤~找广东老火汤(胡椒猪肚汤)
荣谦奇15758134376 ______ 用 料 猪肚1个(约600克),白胡椒10克,生粉适量. 调 味 料 盐少许,鸡精适量. 制 作 1、猪肚洗净,切去肥油,用少许盐擦洗一遍,并用水冲洗,再用生 粉、盐擦洗内外,以水冲洗净,放入开水中,刮去白膜,并切片. 2、将白胡椒研末(或保持粒状也可以)和猪肚放沙 锅内加清水适量,用武火煮开后,再用文火煲2-3小时,调味 供用.

田爬迹837哪些菜是粤菜中的名菜? -
荣谦奇15758134376 ______ 上汤焗龙虾 此菜是宴席菜经典之作.龙虾是海中美味,虾中极品,有大量的钙质和硒元素,营养十分丰富.龙虾炸至七成,加入黄油和上汤调味.龙虾吃完后拌入伊面,让伊面充分吸收上汤龙虾的精华,更是一种不错的吃法. 大良双皮奶 主要...

田爬迹837粤式老火汤的配方 -
荣谦奇15758134376 ______ 材料: 猪小排骨(钙:补骨): 六条, 斩块, 过热水再冷水洗去肉泡沫备用. 淮山(去湿热): 八条微浸暖水洗净备用. 枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗净备用 西洋菜(下火, 清肺): 四束浸冷水去污洗净备用. 红萝卜(也去火): 三条洗净留皮切成半备用. 姜(久煮暖胃): 三片. 米酒: 一匙. 盐: 一点 做法: 有沙煲最好, 如没有也可以…中锅放三份之二满水煮开后, 放小排骨,淮山,枸杞子,姜片, 米酒煮滚再转小火炖二小时, 放西洋菜与红萝卜再小火炖二至二个半小时, 加盐调味即可…

田爬迹837广东现在的天气煲什么汤好 -
荣谦奇15758134376 ______ 二、老火煲汤 广东人爱喝老火汤,每餐无汤不欢,而且还有个说法,即汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养.煲老火汤加入一些药材,不但味道好喝,对身体还有保健作用. 西洋菜这会儿正当季,有清热润燥作用.猪踭同样能健脾润燥....

田爬迹837怎样做粤式的老火汤? -
荣谦奇15758134376 ______ 粤式的老火汤的做法如下: 【主料】:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克, 【辅料】:南姜2片,西红柿2个, 【调料】:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油,麻油各数滴,盐少许. 【做法】 (1)羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件. (2)将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下. (3)往锅中加入适量清水,投下糖.待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅. (4)黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止. (5)食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油.西红柿切片伴食.

田爬迹837什么是老火汤 -
荣谦奇15758134376 ______ 老火汤,是指用慢火长时间煲煮的汤.又称广府汤,是广东地区传统名菜.即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜. 是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人...

田爬迹837为什么广东的老火汤这么好喝? -
荣谦奇15758134376 ______ 东靓汤 古人云:“宁可食无肉,不可居无竹.”得历代文人墨客渲染,连妇孺也琅琅上口.而另一说语:“宁可食无馔,不可饭无汤.”不知知者几何?可能食饭饮汤,是日常生活的一部分,讲得多,就俗气了.然而,饮酒,有下酒之物,而...