广东最出名的特色菜

老话说：“食在广东，味在四川”，广东经济发达，有来自五湖四海的打工人，同时汇集了天下的各种美食。

在广东地区也有很多特色的美食被大家广为称赞，比如肠粉，煲仔饭，猪脚饭，特色茶点，打边炉等各种地道美食。

但其实在广东也有一些特色菜让人“避之不及”，被人们称为“怪菜”，今天我们便一起来看看，广东最出名的“5大怪菜”，本地人当成宝，外地人却受不了：“你们是真敢吃！”

这5大全是本地人的心头爱的“怪菜”，咱们一起来看看到底是啥菜？

一、炒龙虱

龙虱这个名字很多人听到后不知其意，其实就是“水蟑螂”，在南方地区很常见，有的地方也称其为“水鳖”，形状跟家里的蟑螂有点类似，只不过主要活动区域是在水里，比如河里，稻田里等。

广东人将龙虱放入锅中焯水，然后捞出沥干水分，再将其放入锅中进行煎炸，然后放入食用盐，椒盐粉进行调味，一道鲜美酥脆的炒龙虱便做好了。

广东本地人对这道菜情有独钟，但是外地人看后实在是受不了，不得不佩服道：“”你们是真敢吃啊！”

二、清蒸沙虫

广东清蒸沙虫这道菜颇具名气，沙虫名字听起来人畜无害，但是当外地人看到沙虫蠕动的身躯后，肯定会吓得落荒而逃。

尤其是湛江地区，当地人最爱吃沙虫，沙虫生活在海边的沙土里，故此而得名，沙虫有点像大号的蛆和蚯蚓，外地人看到后根本下不来口。

但却是湛江本地人的宝贝，当地人觉得海参鲍鱼都不如沙虫鲜美，沙虫的做法也有很多，比如清蒸，干炒，油炸，还能用来打汤吃。

三、禾虫蒸蛋

到了夏季时节，在广东的稻田里有一种特色美味，吸引了当地人的目光，人们会在晚上打着手电筒去农田里抓捕这种美味食材。

这种食材便是禾虫，禾虫往往生长在水稻的根深处，远望就是一种会蠕动的长条虫子，近看有点像小蜈蚣，禾虫的脚比蜈蚣还多，而且还是会变颜色的虫子。

禾虫富含蛋白质，富含多种营养素，广东农村地区人们从小吃到大，做法有很多，比如清蒸，爆炒，煎炸等等，禾虫蒸蛋更是广东的一道特色名菜。

但是外地人看后却不敢动筷，需要很大的勇气才敢去品尝。

四、广东蛇羹

蛇羹这道美食在广东，香港等地区颇受人们的喜爱，人们都说广东人胆子大，什么都敢吃，不管是飞禽鸟兽还是陆地虫蛇，都能够成为广东人口中的佳肴。

广东人不仅爱吃蛇羹，还有龙凤斗，龙凤汤等菜肴，其实就是将蛇和鸡一起制作而成的菜品，深受当地人欢迎。

外地人看到这样的菜肴后哪里受得了，早就撒腿就跑了，哪里敢吃，还是保命要紧。

五、鸡矢藤饼

鸡屎藤其实是一种植物，在江西，湖南，福建，山东，江苏，甘肃等地都有，是一种很常见的植被，但是只有广东人会将其拿来做成美味的食物吃。

鸡屎藤的叶子会散发出一股臭味，闻起来像“鸡屎”的臭味，故此而得名，广东人会将其叶子采摘下来，然后放入锅中煮熟，加入糯米粉等配料做成鸡屎藤饼，深受当地人们的喜爱。

这种黑不溜秋的，带着一丝臭味的鸡屎藤饼，本地人将其当成宝，但是外地人看后却受不了，看着都没食欲，哪里还愿意去品尝。

以上5大广东“怪菜”，全是本地人的心头爱，广东人天天吃不腻，但是外地人看后却是直摇头，竖起大拇指道：“还是你们厉害，真敢吃！”

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