广东甜品店品牌排行榜
曾几何时
\n存点零花钱
\n和同学好友去一趟许留山
\n\n
点份多芒小丸子和杨枝甘露
\n是很多人美好的童年、少年回忆
\n而如今
\n杨枝甘露作为港式甜品的代表
\n依旧活跃在餐饮市场
\n\n
但伴随着许多门店的关闭
\n许留山跟众多初代餐饮网红一样
\n淡出了公众视野
\n\n
记者在某平台上搜索“许留山”发现杭州目前还剩3家
\n其余门店都显示“歇业关闭”
\n小观查看上海的许留山门店
\n几乎全部关闭
\n深圳再无许留山
\n最后一家门店周边数家新茶饮
\n\n
曾靠创新成为港式甜品代表
\n疯狂扩张后多次易主
\n\n
2021年11月末,许留山关闭了香港的最后一家门店。彼时,香港许留山已经因为香港门店欠租被告上法庭,深陷清盘令的风波。
\n\n
回首许留山的发家史,创新曾是它走进公众视野的一张名片。
\n\n
上世纪50年代,一位名叫许留山的广东普宁中医在香港街头卖起了龟苓膏。60年代,许留山的儿子在元朗开出了与父亲同名的商铺,从卖龟苓膏到卖起了时兴的凉茶。
\n\n
80年代,街头凉茶铺越来越多,许留山创新性地在传统凉茶铺中推出了甜品小吃。店面布置设计了唱片机等港风装置,在此后逐渐兴起的港澳内地游中圈粉了不少消费者和游客。1992年首创芒果西米捞品类,许留山全面转型成糖水铺,并成为港式美食的代表名片之一。
\n\n
这样的创新,也延续到2000年,从甜品到饮料,杯装鲜果爽特饮,开创全新的外卖饮品模式。
\n2004年,许留山进军内地市场,先后在深圳、广州、上海、杭州、武汉、重庆等大城市开设了不少分店,并以广深和上海作为据点向华东和华南地区推进。
\n\n
中国市场外,许留山还把触角伸到了海外,从2012年进军马来西亚到五年后在韩国首尔开店,此后还走进新加坡、澳大利亚、美国和加拿大等各个国家。鼎盛时期,许留山在全球的门店数量超过了300家,门店收入更是接近5亿。
\n\n
但许留山早已不姓“许”。在许留山进驻马来西亚市场的前三年,许留山家族的许炳城就把“许留山”全部股权卖给马来西亚一家投资公司Navis Capital;2015年,黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。
\n\n
据天眼查数据,许留山大陆关联公司为许留山餐饮管理(深圳)有限公司,成立于2008年,而该公司旗下41家分支机构中,39家已注销。
\n\n
“老字号”如何适应新消费?
\n\n
创始人家族的剥离,品牌创新的节奏也开始趋慢。以家族企业起家,发展到一定规模则转手退出。资本在瞄准品牌价值的同时,却没有从管理上赋能。
\n\n
“许留山在后续发展过程中收编了太多加盟商,而加盟商管理水平参差不齐,从而导致经营不善。”一位餐饮业内人士指出,许留山被煌天国际收购后开放加盟计划。从2016年开始,许留山所开设的新门店大部分为加盟店,不少加盟门店面临着供应链暂停,压制巨额流动资金等更大风险。
\n\n
2011年,广州邓留山起诉香港许留山,称原股东许炳城曾签订合作意向书,并非凭空冒出来。在转手时遗留的品牌之争,也在折射公司管理不规范的漏洞。
\n\n
靠榴芒起家,甜品餐饮等休闲社交的场景在当下依然受到资本的关注,但缘何老字号无法长红?这另一个问题或许与新零售和数字化有关。过去,糖水甜品铺更多依赖线下堂食。而随着线上点单、外送到办公室和家里成为新场景,流量成为餐饮们在产品之外要重新修学的重要课题。
\n\n
实际上,许留山的甜品同行、90年代的后起之秀——满记,2022 年 5 月,把新式茶饮品牌小满茶田并入满记甜品母公司“智港集团”。目前,满记在深圳有11家在营门店。与新消费代表之一的新茶饮合并,老字号们也在寻找更多可能性。
\n\n
近年,新茶饮、咖啡烘焙、中式甜点的快速崛起,消费者有了更多元的选择,除了靠味蕾体验留住消费者,餐饮们不得不面对一个问题:流量越来越贵了,如何流量变“留量”,一众新消费品牌必须解答。从线下引流到线上引流,从公域流量到私域流量,以及把数字化从终端上溯到上游以提升产业效能,都已经是新茶饮们在做的事情。
\n\n
网上掀起一波回忆杀
\n\n
大批许留山门店的关闭
\n也掀起了一大批网友的回忆杀
\n\n
多芒小丸子、杨枝甘露、迷迭香芒
\n咖喱鱼蛋、芒椰芒果爽、萝卜糕
\n黑糯米、咖喱杂锦……
\n哪一个是你曾经的最爱呢?
\n\n
有网友回忆起去过的店面以及那些过去的时光
\n也有网友表示小时候觉得是奢侈品长大后有钱了反倒不去了
\n还有许多网友表示惋惜:“全关了可惜”“淘汰的不该是它啊”
\n还有网友表示自己的储值卡里还有余额
\n你吃过许留山吗?
\n(上观新闻综合)
","gnid":"9d17210f6ab1c68ab","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"454","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010b3dbc290ced9948_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010b3dbc290ced9948.gif","width":"303"},{"desc":"","height":"640","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fee7feaea7369ce9_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fee7feaea7369ce9.gif","width":"640"},{"desc":"","height":"1443","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a7c600d746f4afbf.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"2228","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019a708a8ba0444ff4.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"498","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0167f9a91117b8069e.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"255","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0161c1cf3583ec7fe3.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"390","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01420fbbf9c635e558.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"399","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01535ec56aab5e5f77.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"395","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0156de2ea0e942d6cc.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"164","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01905dceb98e501b18.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"289","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018af4a32fca9afe3d.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"129","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014a49f6d5dba14930.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"200","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016b952d2775eabd77.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"198","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fbc176e6b6de71d1.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"512","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01696f95a3ccbe8937.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"138","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a4a959d9462d1793.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"145","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c12fa1c9eaef45cf.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"164","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0136d81fcaf4e117d8.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"1114","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0119338f20aff51978.jpg","width":"977"},{"desc":"","height":"205","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015a39fdee91fd3560.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"684","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019945ca4066155a64.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1684543186000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/8f9b60d11af7ba83fa03e411bb26f234","redirect":0,"rptid":"e6ab8204a8a647f2","rss_ext":[],"s":"t","src":"北青网","tag":[{"clk":"kfood_1:龟苓膏","k":"龟苓膏","u":""},{"clk":"kfood_1:navi","k":"navi","u":""},{"clk":"kfood_1:马来西亚","k":"马来西亚","u":""},{"clk":"kfood_1:杨枝甘露","k":"杨枝甘露","u":""}],"title":"初代网红甜品店大面积关店!网友唏嘘:曾经最爱他们家的杨枝甘露
俞应贤4053小红把一块蛋糕平均分成3块,吃了其中1块,小明把一个同样大小的蛋糕平均切成12块,吃去其中的4块,谁剩下多 -
厉些欣19663222849 ______[答案] 剩得一样多.
俞应贤4053英语翻译晚上好,欢迎您光临.为了您的健康,当您在取餐的时候请您少量多次取用.生食、熟食、糕点请你分盘盛装,生鱼片、生蚝在常温下,容易变质.请先... -
厉些欣19663222849 ______[答案] 各位嘉宾,晚上好,欢迎您光临.\x05Ladies and gentlemen,good evening,welcome your presence.\x05为了您的健康,当您在取餐的时候请您少量多次取用.\x05For your health,when you take food when you a few DuoCi ret...
俞应贤4053小明和小红对市场上销售的一种袋装蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满小明和小红对市场上销售的一种袋装蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的... -
厉些欣19663222849 ______[答案] 把燃着的木条深入 化学性质稳定不与食物反应不可燃不助燃
俞应贤4053翻译1,将苹果粒放入蛋糕.2,加沙拉酱于水果上 -
厉些欣19663222849 ______[答案] put apple tablets on the cake. 将苹果粒放入蛋糕 mix salad dressing on the fruit. 加沙拉酱于水果上
俞应贤4053我家烤箱很小,只有三层.如果我要考戚风蛋糕该用最下面一层,还是中间一层烤? -
厉些欣19663222849 ______[答案] 最好是一最下面那一层.这样,表面着色才不会太快,或者把表面烤焦了,底部还没有熟透.
俞应贤4053黄记蛋糕店特制一种生日蛋糕,每个蛋糕需要0.35千克面粉.黄师傅领了2千克面粉做蛋糕,他最多可以做几个生日蛋糕? -
厉些欣19663222849 ______[答案] 2÷0.35≈5(个) 答:他最多可以做5个生日蛋糕.
俞应贤4053京式糕点 英文怎么写Beijing - style puddings 还有更准确的吗 -
厉些欣19663222849 ______[答案] 糕点是指所有的蛋 糕、面点吗?都是甜的吗?puddings是果冻类的甜点.如果都是甜的,Beijing-style sweets/desserts/pastries.
俞应贤4053蛋糕店制作两种圆形蛋糕,一种半径是15cm,一种半径是30cm,如果半径15cm的蛋糕够两个人吃,半径是30cm的蛋糕够多少人吃?(两种蛋糕高度相同) -
厉些欣19663222849 ______[答案] 够的人数=3.14*30*30*2÷(3.14*15*15)=8人; 新问题请重新发帖提问,
俞应贤4053想要买个烤箱春节做甜点,有专业人士给推荐下啥牌子?啥规格? -
厉些欣19663222849 ______ 1,单要质量好的话,北美ACA的烤箱还不错,我们这里银座卖的16L的四百多,25升的好像一千多块吧.2,如果要性价比高的话,那就“长帝25B"了,25升容量的,一般网上卖的价格在230—300元不等.3,还有豪通(英文名“tomato”也...
俞应贤4053深圳甜品店的牌子?
厉些欣19663222849 ______ 深圳甜品店加盟、赠送奶茶技术 分类: 深圳表格网 » 深圳商务服务 » 深圳连锁/加盟/合作发布日期: 2009-8-14 15:17:42 信息编号: 8374825 [ 举报 ]