广西酸料调料秘方

龙纯牲5156小摊里卖的酸嘢 -
蔚享贺13931224872 ______ 该词是粤语用词.又名“酸料”,广西是其主要源产地. 它是一种流行于广西各地的特产小吃,在诸多城市的大街小巷都可以看见,在广西周边地区也可以见到. 与朝鲜泡菜偏于辣的不同,其品种繁多、采自果蔬、偏于酸味,这与广西人的...

龙纯牲5156谁知道酸料怎么做?
蔚享贺13931224872 ______ 椒盐,五香粉,辣椒,酸醋,其实酸醋放不放都没关系,不过有些是不用放的,有些放一点就可以了,五香粉也不用很多,辣椒先放点,个人口味喜欢多辣椒的话,适量再加点,椒盐是拿来做佐料的,缓冲一下比较刺激性的水果酸,做水果酸调味品最好不过~

龙纯牲5156请问 广西玉林的特产是什么呀? -
蔚享贺13931224872 ______ 玉林牛巴:正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味.为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品.玉林人举办筵席以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘.夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配....

龙纯牲5156广西的酸嘢是怎么做的?
蔚享贺13931224872 ______ 做的方法很多,有些是用米醋弄的,有些是用酸梅弄的,一般就是把那些要腌制的东西放在米醋水里面腌制,最好放点糖

龙纯牲5156广西灵山县陆屋的酸醋粉怎么配料的 -
蔚享贺13931224872 ______ 神功米醋 加少量盐 加糖加到自己合适的酸甜程度 剁碎蒜米 加点酱油和花生油放落去煮 滚一下就行.也可以加点番茄.

龙纯牲5156广西酸菜的腌制方法 -
蔚享贺13931224872 ______ 将芥菜和芥菜樱子洗净控水,把芥菜擦成条状,芥菜樱子切碎,混放在一起;凉白开水若干倒入准备好的菜里;用石头或重物压住,发酵一周以后就可以尝试吃了.发酵过程中先涨后跌,跌下去,也就是突然变少了就好吃了.中间可以续水,也是凉白开.我也爱吃酸菜,刚做了,才3天还不能吃.我还用芥菜做了辣菜,已经能吃le

龙纯牲5156烧烤料的配方…比如咸酸辣料…咸料…酸料这三种料 -
蔚享贺13931224872 ______ 烤A料 作用:当味精用,是烧烤过程中的撒料. 制作:味粉5斤,鲜味宝2斤,黑、白胡椒粉各2两,五香粉15克,拌匀即可. 烧烤B料 作用:腌渍用料,主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料.腌渍时间根据肉块大小而定,夏季常温条件下...

龙纯牲5156南方酸野的制作方法? -
蔚享贺13931224872 ______ 每年的春天,李果挂满枝头,又酸又涩,这个时候的李果还不能摘,要再等等,等到李果放到嘴里不再涩但还是没有成熟的时候,就可以摘了.收果时也是有讲究的,果头要预留三毫米左右的茎,然后把枝叶和烂果捡出,把选好的李果放入干净的盆里清洗,同时还要将泡酸用的瓦缸地行消毒,放入小半缸的水,加入盐、辣椒……各类佐料拌匀.值得注意的是,在制作过程中,所用的容器必须是干净的,不能有丝毫的油,这样泡出的酸果才不会变味、霉烂.最后 把洗好的李果倒进缸里,密封,盖顶.这样一切工序就做完了,十天之后,就可以开缸品尝了,如果能留到年底再拿出来吃,那酸果的味道则更显香醇.一般以腌制李果、青梨、青葡萄、萝卜等,平日可当小零食吃,同时还是送礼的佳品哟!

龙纯牲5156如何制作广西的泡菜?
蔚享贺13931224872 ______ 白萝卜、辣椒洗干净用矿泉水加粗盐(一定要用粗盐)用淹缸淹泡5、6天即可取出直接食用!

龙纯牲5156老凯俚酸汤鱼汤料的配方 -
蔚享贺13931224872 ______ 主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意); 配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐; 常见做法 红酸汤鱼:1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水...