怎样做扣肉的做法视频

皇罗很1147扣肉怎么做丫???
鲍贞民13493245295 ______ 【主料】五花猪肉700克,梅菜100克.【调料】植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量.【作法】(1) 将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来.用酱油涂抹上色.(2) 炒勺倒入...

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鲍贞民13493245295 ______ 江米扣肉 【原料】 五花肋条肉15千克,糯米6000克,南乳汁6000克,柱喉酱500克,红方500克,鸡精25克,白糖100克,酱油100克,绍酒100克,葱姜汁100克,绿叶菜250克,生油30克,精盐2克,味精2克. 【制法】 1.糯米用水泡酥;五花肋条肉切成厚1厘米、长10厘米大片,拌入各种调料腌约20分钟. 2.肉片拌上糯米,扣入碗中,上笼蒸至酥烂,取下翻扣盘中.绿叶菜炒熟入味后围边即成. 【特点】 色泽红艳,肉烂米糯,香鲜味美,肥而不腻

皇罗很1147做扣肉怎么做的啊 -
鲍贞民13493245295 ______ 1:姜1块,五花肉250克,八脚2个,香叶3片,生抽1勺,老抽1勺,白糖1勺,料酒适量,冰糖3小棵 2:皮猪肉去毛,洗净备用 3:梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味、(我只能买到这种梅干菜了) 4:锅内放清水把猪肉放入,...

皇罗很1147怎样做扣肉 -
鲍贞民13493245295 ______ 你说的那种是改刀时将肉切开,皮不要切断就行了:) 推荐一个家常做法:) 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克 家...

皇罗很1147如何做扣肉
鲍贞民13493245295 ______ 带皮猪五花肉l000克,酱油20克,清油l000克. ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大块,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.

皇罗很1147扣肉怎么做好吃? -
鲍贞民13493245295 ______ 食材明细 猪五花肉适量 豆皮适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 白糖适量 豆豉适量 葱姜适量 食盐适量 八角适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 扣肉的做法步骤 1 原料 2 五花肉放入锅中,加入料酒、葱段、姜块,八角、煮至五花肉断生...

皇罗很1147扣肉的做法 -
鲍贞民13493245295 ______ 红烧扣肉的做法(荤菜-3招做出像罐头般软糯红烧扣肉) 红烧扣肉 材料:五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精克、盐适量. 制作方法: 1、将五花肉清洗干净...

皇罗很1147扣肉的做法 -
鲍贞民13493245295 ______ 许多年没做你所说的脆皮扣肉了. 其实这是一种最为传统的扣肉做法,即是用煮过的五花肉,经上色,油炸制成半成品的再加入豆豉或梅干菜等,用扣蒸的烹调方法成菜的隹肴.在全国各地几乎都有这个菜,深受人们喜爱. 这些年来,到过一...

皇罗很1147扣肉怎么做 -
鲍贞民13493245295 ______ 梅菜扣肉: 配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉...

皇罗很1147扣肉怎么做 -
鲍贞民13493245295 ______ 把买好的五花肉用开水煮熟,放凉!!! 记住,把皮,用钉子什么之类的在表皮面扎穿它!扎成蜂窝奘! 然后摸上食盐!!之后开好油锅炸它,把皮炸到金黄色,起锅,把炸好的扣肉放到凉水里泡凉!!! 然后在煮开水煮以经炸好扣肉,看到...