说起粉条，我们肯定并不是陌生，我们在生活中除了会吃米面之类的主食，有时候也会专门做一些粉条吃，而且有很多人对于粉条有深深的偏爱，隔三差五就是吃一些粉条，而且，关于粉条的烹饪方式也有很多，炒着吃，炖着吃，拌着吃，多种吃法，可以做出来多种美味的粉条。我们平时吃的比较多的粉条是土豆粉条，除了土豆粉条之外呢，还有一种广受大家喜爱的粉条，就是红薯粉条。
红薯粉条里边含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等等，是一种我们生活中营养价值比较高的食物，适量地吃一些可以帮助我们提高身体的免疫力，我们在日常生活中适当地食用一些红薯粉条对于我们身体是非常好的。
对于好吃的食物，自然少不了好吃的烹饪方法，生活中，红薯粉条也被我们做成各种各样的美味，像是凉拌红薯粉条，红烧肉炖粉条，干炒红薯粉，还有做成很多人爱吃的酸辣粉，都是用红薯粉条做成的美味，想想就想流口水。
当然，除了这些，它还可以用来做成多种美味。这么好吃的红薯粉条，买一些做菜吃，既美味，又对身体比较好。那如果我们去挑选的时候怎么挑选比较好呢。
好吃的食物，自然就有很多人会去购买，但有一些商家为了更高的利润，可能会售卖一些“假”粉条，并不是用纯正的红薯制成的，那我们去买的时候如何辨别呢？“一看二闻三掰”记住这个6字口诀，帮你买到好吃的货真价实的红薯粉条。
第一：一看
我们去买红薯粉条的时候可以观察它的外观。我们知道，但是在红薯品种比较多，制作的手法也不一样，所以，我们去买的时候可能会发现红薯粉条的颜色会不一样，有一些颜色比较深，有一些颜色则比较浅，而且，有时候淀粉没有得到完全的溶解，还会表面看起来比较粗糙，出现一些小疙瘩，这样的一般都是比较纯正的红薯粉条。而我们去看的外观比较“好看”的红薯粉条，颜色既均匀还有光泽，这样的就可能是“假粉条”，因为添加了明胶之后，它就会变得有光泽，所以这样的我们尽量不要选择。
第二：二闻
第二种方法就是我们选择一小段红薯粉条，找一个打火机把它点着闻闻气味。如果是纯正的红薯粉条是不会产生奇怪的味道的，而如果粉条不纯正，就可能产生一些比较难闻的味道，这个时候，我们就该注意了，尽量购买没有刺激性味道的红薯粉条。第三：三掰
最后一种方法是，我们去买红薯粉条的时候，可以拿一段掰一下，看看是不是比较容易掰断。真的红薯粉条是比较容易掰断的，而如果是假的粉条，由于里边添加了明胶，是很难掰断的。所以，我们在购买的时候要挑选容易掰断的粉条，保证我们挑选到真的好吃的红薯粉条，这样子我们吃了也会更加有利于身体的健康。
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储毅狮5240怎样识别洋芋粉条真假? -
麻畏知13971277707 ______ 1、色泽 绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状. 马铃薯粉色泽较白,透明,红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄. 2、组织状态 良好粉条的粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质.纯薯粉条中有不...

储毅狮5240如何鉴定TF粉条真假 -
麻畏知13971277707 ______ 展开全部1、看颜色,真的粉条是油青色,晶体透明,而假粉条一般用了染发的颜料,不是过黑就是过红,而且亮晶晶的,一般粉条内食用胶过量.2、用打火机烧,用打火机烧粉丝时粉丝开谷花,发出烧焦的香味才是真粉条,如果发出的烧焦味发臭,而且粉条一直烧下去而不灭,说明是假粉条.3、就煮,水烧开了之后,把粉条放下去不发软,硬硬的,或者是烂水,烂成一锅粥,那中间肯定是渗了玉米淀粉与粘米粉,这样子的粉条是假的.建议您在购买的时候一定要去正规商超,毕竟是吃的东西,还是谨慎一些比较好.现在粉条加工都已经是全自动的了,以丽星粉条设备为例,雄淀粉打浆到干粉出机仅需3小时,无矾不添加,纯淀粉生产,口感还好.

储毅狮5240请教下分辨红薯粉条有些什么好的方法? -
麻畏知13971277707 ______ 简单教几个方法: 第一,水煮一下:红薯粉条煮过后要微黄透明,不能发白,不能太易断. 第二,手摸一下:手工红薯粉条表面不那么光滑,不像机器粉条那么光滑. 补充: 粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀等加工后制成的,丝条状干燥传统食材.全国各地均有自己独特的生产工艺,原体呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等.口感爽滑极富弹性.

储毅狮5240红薯粉条也会掺假,记住这几点,轻松识别粉条真假 -
麻畏知13971277707 ______ 1、颜色黄白色,粉条表面不光滑. 注意,红薯粉条颜色与粉芡质量,纯度有关.优质红薯粉芡即为黄白色、青白色.正宗的红薯粉条,其表面颜色是发黄、发青的、白的透明,色泽通透、发亮,假的红薯粉条颜色发乌 2、在火上烤,容易烤出一个全粉条.容易发粗. 纯红薯粉条,烧完之后,其会成为细末,一吹就能吹散,假的红薯粉条烧过之后则会变成一缕细丝. 3、在水煮5分钟后,纯红薯粉条,闻起来,有种淡淡红薯粉芡的味道.捞起有弹性,不易断.粉条里透着微黄色,有纯手工粉条特有的突起状. 4、当你入口的时候,会感到爽滑,并且无异味.干吃纯红薯粉条时,会有一丝红薯的清香,煮的时候,其会散发出红薯特有的香味,而且吃起来也很滑爽;而假的红薯粉条很难的咬断.

储毅狮5240怎样鉴别米粉中是否有塑料 -
麻畏知13971277707 ______ 无法鉴别,但可以使用其他方法来鉴别粉丝的好坏. 用手折一下.好的粉条粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质. 纯薯粉条中有不规则的气泡排列.纯红薯淀粉制成的粉条,晒干以后很脆,用手轻轻一...

储毅狮5240怎么辨别粉条 -
麻畏知13971277707 ______ 粉条鉴别常识: (1)色泽 粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量.不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的. 绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状...

储毅狮5240怎样鉴别红薯淀粉
麻畏知13971277707 ______ 用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻.纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手. 水试:取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻,纯正淀粉会很快沉淀,上面的水依然清澈;而掺假的淀粉上面的水是混浊的.

储毅狮5240怎么鉴别粉条有无明矾 -
麻畏知13971277707 ______ 鉴别粉丝里有无明矾的方法: 1、比价格:明矾约几毛钱一斤,而以食用胶、乳化剂、食用蜡来替代明矾的絮凝和增亮作用,成本就要高出数倍.所以使用明矾的大约两三块钱一斤,而用上述添加剂的能卖到二十元一斤. 2、看颜色:有明矾颜...

储毅狮5240粉条火烧过后变成黑色的渣子是好粉条吗? -
麻畏知13971277707 ______ 粉条火烧过后变成黑色的渣子不是好粉条,一般情况下应该属于混合粉条. 扩展资料 辨别粉条的方法. 一、看颜色. 薯类粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明.红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄.另外因为用的红薯原料种类不同,还有...

储毅狮5240怎么鉴别粉条中有无明矾成分? -
麻畏知13971277707 ______ 粉条煮5分钟表面有点粘度为无矾粉条,煮10分钟不断条的就是明矾粉条.现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、凉粉不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质...