怎样炖甲鱼汤才不腥

燕映逃2857甲鱼怎样做不腥
昌娴滢13425213674 ______ 1、放料酒,如果家里没有料酒就放白酒,总之酒能去腥2、原料:甲鱼500克、乌骨鸡1000克.调料:盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克.3、做法:将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下;再放在90℃的水中烫一下捞起;刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏,漂洗干净;用刀将甲鱼爪尖斩去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净切块,用沸水除尽血水;锅中掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;拣去姜、葱,调好味即可.

燕映逃2857今天煲了大海龙汤,但是味道好腥哦,要怎么做才不会腥呢? -
昌娴滢13425213674 ______ 加生姜还有料酒

燕映逃2857甲鱼怎么养我有三只一斤半的黄河甲鱼,放在三个水盆里养着,前两天我把其中一只放在院子里晒晒,可是不小心被晒死了.我想问下,在院子里用什么东西盛... -
昌娴滢13425213674 ______[答案] 甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”,即喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏.甲鱼对周围环境的声响反应灵敏,只要周围稍有动静,甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中,甲鱼所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静.甲鱼如果经常受到惊吓...

燕映逃2857怎么才能去掉可乐鸡翅中的鸡腥味?我刚学会的可乐鸡翅,做过两次,总体效果还是挺好的!可是不知道为什么,我做出的可乐鸡翅有鸡腥味?怎么才能去掉... -
昌娴滢13425213674 ______[答案] 冷水,放入鸡翅,烧开后,用水冲干净. 制作时放入料酒,可以去腥味儿.

燕映逃2857炸过鱼的油怎样去腥油炸过鱼后常有一股腥味,这主要来自鱼肉中的三甲胺.这种物质溶于油脂,不容易分解或挥发,多沉积在油底部.要除掉油中的腥味,... -
昌娴滢13425213674 ______[答案] 把炸过鱼的油放入锅内烧热,投入花椒、葱段、姜末,炸出香味,促进油中的鱼的腥味分解. 品名:炸鱼材料:小鱼 若干、盐 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、生抽做法:1、将鱼洗净清理好,去除掉肚子里的黑膜2、放料酒...

燕映逃2857某养殖专业户五月份上市甲鱼6/5吨,相当于六月份的6/7.五月亮比六月份上市多少吨?(别告诉我自己做,因为我会做的话,就不会来问你们了.) -
昌娴滢13425213674 ______[答案] 楼主您好!这道题方法如下: 1·五月份上市6/5吨,那就是上市1.2吨. 2·第二句话中六月份是单位“1”,用分数除法:1·2/6/7=1·4(吨)算的六月份为1·4吨. 3·1.4-1.2=0.2(吨)答五月份比六月份少0.2吨. 最后的问题...

燕映逃2857甲鱼为什么叫甲鱼 怎么炖甲鱼最好吃最有营养 -
昌娴滢13425213674 ______ 甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的...

燕映逃2857怎么炖甲鱼?需要什么材料? -
昌娴滢13425213674 ______ 甲鱼汤 原料: 活甲鱼 1 只(重约 1000 克),鸡肉 500 克 ,清汤 1000 克 ,酱油 50 克 ,葱椒料酒 10 克 ,葱 10 克 ,姜 5 克 ,蒜 3 克 ,油 100 克. 制作: 1、 将甲鱼剁去头,...