怎样炸面皮才酥脆

富钧睿1050怎样炸面丁酥脆呢 -
宫辰裘13946388583 ______ 材料 原料:面粉,白糖 配料:开水,豆油,花生油 做法 1:面粉加入开水搅拌成须状,加豆油揉成面团饧半小时 2:饧好的面团揉成长条状,揪成面球 3:把面球用手捏成面皮后,包入白糖 4:用包包子的方法收口团成球,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状 5:锅中放油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄 6:炸糕浮起后,用漏勺捞出沥油即可

富钧睿1050请问:油面 水油面 油酥,这3种的面、油、水的比例??? -
宫辰裘13946388583 ______ 1、水油面皮:水油面用面粉500克,油100克,水约175~200克(指炸制品,如果夏天天热,还可用略低于30度的温水)或是80度左右的热水(对烤制品而言)调制而成. 2、油面皮:油面的面粉必须是低筋面粉,,是加少许高筋面粉,油脂必...

富钧睿1050酥饺皮怎么做才酥脆 -
宫辰裘13946388583 ______ 皮:面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团就可以啦,油加多了皮炸起来会较酥,蛋加多了有鸡蛋的香味但炸的时候会出很多泡,也有家庭不加蛋.馅:花生、芝麻、白糖(有的还加冬瓜糖)花生炒过去皮,用石臼打成碎末,没有石臼可用刀慢剁;芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅(加冬瓜糖有肥猪肉一样的润感,吃起来也不腻不错哦)做法:1、取一小块面团擀成薄皮,取杯盖压出圆形饼皮(像做饺子皮一样);2、像包饺子一样把馅包起来;3、再将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了. 本人试过用烤箱来烤,就是烤不出那种脆脆的感觉,还是油炸的好吃,包馅的时候一定要包好,不然炸一半口开了糖流到油里会溅油的哦.

富钧睿1050馄饨皮怎么做薄脆 -
宫辰裘13946388583 ______ 混沌皮的表面涂一层少量的油,盖上塑料布. 发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成. 所用的面要比油饼少,因为面少,薄薄的一层面,放到油锅里炸,才能脆啊,注意油温.

富钧睿1050水油面的做法 -
宫辰裘13946388583 ______ 材料 山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油 做法 1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,过凉水冲冷沥干. 2、葱切丝铺在面条上. 3、取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,油烧热后“滋 啦”浇在葱丝上. 4、加入少许酱油和盐,拌匀即可食.

富钧睿1050怎样可以使油角酥脆 -
宫辰裘13946388583 ______ 油角酥脆的做法 菜谱简介 这花生油角正是农历新年应景的零食,取其谐音“有家”的好意头. 希望大家“有”个幸福美满的“家 材料 面皮材料: 1. 低筋面粉180g, 或普通面粉150g + 30g玉米淀粉(没有玉米淀粉可以用粘米粉) 2. 猪油2汤匙...

富钧睿1050如何制作煎饼中间的脆皮制作方法 -
宫辰裘13946388583 ______ 用料 面粉 500g 玉米面 200g 杂粮 100g 甜面酱 300g 黄豆酱 100g 辣椒面 400g 盐 10g 十三香 10g 压面机(小型) 一台 煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适量的水搅拌均匀.用...

富钧睿1050怎么把茄子炸的表面酥脆 -
宫辰裘13946388583 ______ 面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好 茄片沾面糊 油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火 炸至金黄捞出

富钧睿1050油炸脆条的做法,油炸脆条怎么做好吃,油炸脆条 -
宫辰裘13946388583 ______ 1.我这用3调羹.没有厨房秤的,可以用调羹的量.打入一个鸡蛋2.直接用手搅拌揉成面团3.用保鲜膜裹着面团,让它醒30小时.4.擀面杖擀成面皮,中间如图切开.(注:不要擀的太薄)5.面皮上摸些面粉,现在两片面皮重叠,用刀切成细条,...

富钧睿1050炸焦叶怎么样才能酥脆 -
宫辰裘13946388583 ______ 焦叶子形似叶子,做法简单,口感香酥,而且很好存放.以前零食少,炸焦叶子招待客人是必备的.婆婆说从她小的时候,过年家里人都会炸,到现在已经三四十多年了,炸焦叶子已经成了婆婆家过年必不可少的一样. 山东炸焦叶子 【准备食...