怎样蒸茄子不变色又好吃
By 亿田集成灶居然之家美泰店
用料- 长茄子 1根
- 蒜 10瓣
- 小米辣 2个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 盐 少许
- 油 适量
- 小葱 2根
1、1.将茄子洗净，切成两半，用刀划上几刀，上锅蒸八至十分钟。
2、2.大蒜、小米辣切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖搅匀，淋入热油。
3、3.浇到蒸好的茄子上，再上锅蒸三至五分钟入味。
4、4.出锅，淋入蒸鱼豉油，放上葱花，淋上热油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9279c10b7487f9230","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"466","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010b0bb52d4b0ea0a9.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cb67b90984ab3bae.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01907adbe8789176de.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012ebe7e835a5c9a93.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01861f5eb62fcee6af.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681161419000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/99af2aabb53b0b2b45741f2800cbb4b9","redirect":0,"rptid":"5fbfa0be0f0101d1","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:小米辣","k":"小米辣","u":""}],"title":"蒜蓉蒸茄子
崔蚁超894超简单又好吃的蒸茄子怎么做如何做好吃 -
澹洁卖18146253966 ______ 主料 茄子1个 大蒜2瓣 葱1段 生抽适量 盐适量 食用油适量 超简单又好吃的蒸茄子的做法步骤 1. 茄子切成稍厚的片.(长茄、圆茄都可以) 2. 茄子上锅蒸大约20分钟左右.(茄子一定要蒸软了比较好吃) 3. 蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水.(茄子含水很多,一定要把多余的水控出) 4. 把葱蒜切成碎末,放在茄子上,加入适量的盐和生抽.炒锅加入食用油烧热,倒在葱蒜末上.拌匀即可. 5. 成品.虽然不漂亮,但是很简单也很好吃哦.
崔蚁超894怎么蒸茄子.又好吃又省事 -
澹洁卖18146253966 ______ 菜谱做法: 1.准备材料 2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟 3. 将大蒜切末 葱切葱花 青红椒切末备用 4.烧开油, 浇到盛干红辣椒的碗中 5.自制的辣椒油 6.碗中倒入生抽 米醋 香油 鸡精 少许盐和糖以及花椒油调汁 7.倒入晾好的辣椒油 将切末的材料倒入酱汁碗中 8.搅拌均匀 9.淋到蒸好的茄子即可 可以适量放制辣椒油的干椒丝
崔蚁超894茄子怎么弄才比较好吃 -
澹洁卖18146253966 ______ 先来学几个做茄子不变色的技巧~ ①过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色. ②滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白. ③加醋法:炒...
崔蚁超894怎么样做出不变颜色的茄子? -
澹洁卖18146253966 ______ 做茄子不变色的技巧: ①过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色. ②滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白. ③加醋法:炒茄子时...
崔蚁超894简单又好吃的蒸茄子怎么做如何做好吃 -
澹洁卖18146253966 ______ 1.茄子一根,洗净去蒂.. 2.从中段切开,先切片,然后切佛手状. 3.水开后上蒸锅蒸五分钟. 4.蒸茄子的同时,压蒜泥. 5.用筷子一扎就透,说明蒸好了. 6.码放到盘子里. 7.浇上蒜蓉. 8.加鲜贝露调味汁. 9.加美极鲜酱油. 10.加盐. 11.加香醋. 12.加芝麻油, 13.加剁辣椒.腌制一会儿入味即可.
崔蚁超894怎样吵茄子不发黑 -
澹洁卖18146253966 ______ 许多人认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润.炒茄子时,最好适当多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不断翻动,在快熟时再放盐和蒜调味,再加入...
崔蚁超894茄子怎样蒸可以好吃简单 -
澹洁卖18146253966 ______ 蒸茄子做法: 1.茄子洗好,切成条,放水里捞一下,摆放在盘子里. 2.把摆好的茄子连同盘子放在微波炉(蒸笼)里蒸10分钟,取出. 3.锅里放少许油,烧制冒青烟,放姜丝、蒜末,干辣椒,花椒. 4.茄子上撒盐、小葱,鸡精、味精,十三香、酱油,醋. 5.把烧好的热油淋在茄子上. OK
崔蚁超894蒸茄子怎么做好吃 -
澹洁卖18146253966 ______ 先把茄子切成小片,大约1厘米厚就可以.蒸好以后,在炒勺里放油,油热以后放肉沫,炒变色以后放葱姜爆锅,然后放蒸好的茄子,最后放盐就可以出锅了. 还有一个做法就是做成蒜茄子,把蒸好的茄子撕开成两片,放蒜沫,花椒面,盐,然后再把茄子合上.过一会凉了再吃就更好吃了.
崔蚁超894茄子怎么做不油好吃 -
澹洁卖18146253966 ______ 茄子本来就很爱吸油,所以你放油的话就一定会被吸. 推荐一个吃法喔~我奶奶经常这样做,很好吃呢~ 1.把茄子中间划开,放到锅上去蒸,多蒸会,蒸到用筷子戳一下就戳烂了就行啦.然后拿出来.2.放些豆瓣酱(豆瓣酱这样做:热锅,用一点点油,放些肉末、葱花,然后把葱伴侣啦什么牌子的都可以的豆瓣酱放进去)3.把茄子弄烂,其实就用筷子,把茄子插碎捣烂就是了 4.把酱加一些进去,搅搅就好啦. 拌米饭很好吃呢!我很小就会这样做了,很简单吧? 也可以蒸些土豆跟茄子拌在一起.(土豆的话带皮蒸就好了,蒸出来皮一扒就掉了)
崔蚁超894蒜蓉蒸茄子怎么做 -
澹洁卖18146253966 ______ 蒜蓉蒸茄子的做法: 步骤1:茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用. 步骤2:将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟. 步骤3:锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味. 步骤4:取出蒸好的茄子,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了. 营养价值: 紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效.