怎样让黑松根部变粗
随着互联网的发展，不论生活在哪一阶层的人都可以通过网络来分享自己的生活，但也正是因为这样让不少人感慨，原来有些人生来就是为了享福的。比如不少人都会分享自己家的昂贵食材，其中黑松露就是常客。
“餐桌上的的钻石”但是你们知道吗?除了野生的黑松露，民间还有一种外表恶心却被誉为黑松露的东西，它的价值堪比黄金，看上去却像是长在玉米表面的“毒瘤”，学名叫做玉米黑粉菌。
那么，这种东西到底是什么?为什么它会被誉为黑松露呢?
长相奇丑的玉米黑粉菌玉米黑粉菌
事实上，许多在农村生活过的人，应该都见过这种玉米身上长的“瘤子”，它也叫玉米乌米、棒子包、玉米黑霉等等。从本质上来说属于担子菌纲、黑粉菌属，是一种生在玉米上的病菌。
说到这儿大家应该明白了，为什么我们会将其称为“瘤子”，因为这种病害会影响玉米的生长发育。
玉米受病原菌刺激形成瘤体一般来说，玉米黑粉菌是由孢子堆积在一起的，形状千奇百怪，长度有时能达到十几厘米。并且它在最初形成和后续生长的过程中，颜色还是不一样的。
玉米黑粉菌会寄居在玉米身上，直到成熟破裂，破裂炸出来的孢子又会在土壤、植株上留存，在新的一年继续发育传播。
由此可见，对于渴望收成好的农民来说，玉米黑粉菌就是一种有害的东西。
玉米黑粉菌的生命周期示意图可是它在国外却有着一些美名，比如墨西哥松露、玉米蘑菇等等，从这些名字就能看出人类对它还是很喜爱的，甚至将其当成了某种食材。
那么，这种长相丑陋，对玉米又没有好处的东西，到底有着什么样的价值呢?
搭配辣椒爆炒的玉米黑粉菌玉米黑粉菌的价值
相信没见过玉米黑粉菌的人在看到它的图片时，就会感觉到生理性反胃。毕竟这家伙怎么看都不像是一种食物，不仅长相十分丑陋，看起来也不干净。
不过不少在农村生活过的老一辈，应该都吃过“乌米”，并且回忆起它的味道还有些怀念。相较于中国，玉米黑粉菌在外国也很受欢迎，墨西哥人甚至将其誉为“黑松露”。
深受墨西哥人民的喜爱据悉，在墨西哥有一种特别的美食，就是直接将玉米黑粉菌放到刚刚烙好的玉米饼当中，可能还会加入一些其他的食材和调料。
这种做法，不仅将玉米和玉米黑粉菌完美结合了，没有丝毫的浪费，还能够利用它来帮助肠道蠕动，甚至是滋补安神。
玉米卷饼中的玉米黑粉菌因为根据研究数据来看，在玉米黑粉菌当中含有大量的蛋白质、膳食纤维以及矿物质，此外还有一些维生素和人体必需的氨基酸。在这种情况下，它对于玉米来说或许是病菌，对于人类来说却是一种优质的保健食品。
由于玉米黑粉菌不仅可以食用还能用来入药，这就使得它具备了较高的经济价值。为此国外不少地区的农民已经不太在乎玉米本身的长势了，而是想得到更多的玉米黑粉菌，将其采摘下来售卖。
被摘下来的玉米黑粉菌除此之外，科学家认为玉米黑粉菌还有一定的研究价值，作为一种和玉米相爱相杀多年的病菌，它在这么多年都没有被完全消灭，这就说明它肯定是有一些长处的。
总之，在对玉米黑粉菌有需求的人眼中，这种长相形似“毒瘤”的东西确实是价格堪比黄金，一斤就要几百元甚至更多的宝贝。
在市场上的玉米黑粉菌那么，对于深受其害的玉米和身价水涨船高的玉米黑粉菌，我们究竟应该怎么选择呢?
应该消灭还是推崇?
虽然世界上一些国家早已将玉米黑粉菌划到了可食用菌类的范围当中，并且在一些经销不错的地区，有人还会专门生产这种东西，但是对于我国来说，乌米再好吃，也无法掩盖它本身就是病害的事实。
而且咱们在前文中介绍的时候也提到了，玉米黑粉菌在成熟之后会爆开，然后让自己的孢子随着风四处传播，等待第二年的卷土重来。在这个过程中，人类显然无法控制这种玉米中的“传染病”会波及的范围。
显微镜下的玉米黑粉菌孢子因此，玉米黑粉菌的传播不仅会荼毒本就已经感染的植株，可能连健康的植株也会感染。最终，玉米地当中成片的玉米身上都长着这些“瘤子”，出现大规模减产的情况。
统计数据显示，玉米上长1个病瘤，会减产30.9%，长3个以上则减产81.2%;茎部长乌米平均减产20%，果穗以下长则减产40%，果穗上下都长则减产60%，果穗上长乌米则直接减产80%。
被黑粉菌侵入的高粱乌米其次，玉米黑粉菌在我国并没有想象中那么受欢迎。
当年人们会食用它，基本都是因为粮食不足，而长了这种东西的玉米又不舍得丢掉。但是现在不一样了，人们的生活水平逐步提高，已经不再需要勉强食用这种东西了。
将玉米黑粉菌炒食最后，从根本上来说，我们更加需要的是玉米作物的健康生长，而玉米黑粉菌无疑是玉米生长道路上的“拦路虎”。因此，我们的目标是要将其消灭，并且谨防它死灰复燃，而不是以粮食减产为代价，让玉米黑粉菌放肆生长。
值得一提的是，其实消灭正常作物上的玉米黑粉菌并不代表我们就无缘这种价值极高的东西了，因为不少国家在看到玉米黑粉菌的各方面价值之后，就尝试用人工技术来规模生产。在这种情况下，不仅能够满足人们对玉米黑粉菌的需求，还能帮农民解决心腹大患，算得上是一举两得了。
被玉米黑粉菌“覆盖”的玉米不过，我国目前的技术还没有达到可规模生产的程度。所以，现在市面上的乌米还是比较少见的，很多时候人们甚至都遗忘它的存在了。
说到这儿，想必大家已经明白了这种长在玉米表面、价值昂贵的“瘤子”到底是什么，又具有怎样的两面性。但需要注意的是，虽然这家伙在墨西哥被誉为黑松露，但实际上它与黑松露之间还是有些差距的，并且二者就不是一个东西。
“黑蘑菇”玉米黑粉菌真正的黑松露
如果大家喜欢看美食博主在米其林餐厅的探店视频，那么肯定经常看到黑松露。实际上，这种东西每克的价值相较于玉米黑粉菌来说，要和黄金更加接近一些。
黑松露的别名也叫做块菌、无娘果、猪拱菌，是一种长在地下的野生食用真菌。
黑松露大都在阔叶树的根部生长与喜欢祸害玉米，在各地都能生长的玉米黑粉菌不一样，这家伙对于生长环境的要求非常挑剔。不论是阳光、土壤酸碱值还是水分，只要有一个数值不符合它的要求，那么它就不会生长，或者说长出来的品质也非常差。
或许正是因为挑剔，才显得它更加高级。毕竟野生黑松露非常的稀有，而且由于外表是棕色或者黑色，看起来没什么显著的特征，所以很难被人们发现。之所以这么受欢迎，是因为它的营养价值极高，可以抗衰老、增强免疫力等等。
黑松露冻干片由此可见，这家伙本身和玉米黑粉菌差不多，都是因为比较强的“保健价值”所以被人类青睐。不过根据吃过的人的描述来看，黑松露实在算不上是一种美味的食材，有人说它有着泥土的腥味儿，有的则说它的味道就像臭虫，令人作呕。
值得一提的是，人类食用黑松露的历史非常悠久，可以追溯到古罗马时期。而这些年来，虽然对于其味道的评价褒贬不一，但是人们对它的功效还是比较认可的。当然，喜欢食用黑松露的大多都是外国人，这种食材在西餐当中更为常见。
法国西餐中的黑松露如果大家认为昂贵的黑松露“无福消受”，又想试试这种东西到底是什么味道的话，倒是真的可以用玉米黑粉菌替代，但大多数人都是吃不惯的。
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