成品牛排怎样煎又嫩又好吃

充耐菲2188怎么才能把牛排煎得更嫩? -
钮俘友19573027928 ______ 原料: 肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克; 做法: 1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩; 2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟; 3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟; 4、翻面再烤8分钟,就八成熟了.如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟); 5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上. 切开吃吧,很牛排很美味!当然也可以用锅子煎牛排. 以上摘自网络

充耐菲2188在家煎牛排怎样能做的比较嫩 -
钮俘友19573027928 ______ 通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口.它不仅量比较大,还有很丰富的配菜.在美国的Steak House(牛排屋,专门吃牛排的餐厅)里,菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可...

充耐菲2188牛排怎么做才嫩 -
钮俘友19573027928 ______ 主料 牛排2块 辅料 胡萝卜2根 柠檬半个 鸡毛菜1小把 调料 橄榄油2汤匙 海盐适量 黑胡椒1/2茶匙 煎牛排的做法1.牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净3.牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时...

充耐菲2188怎么煎牛排才嫩,易咀嚼,不塞牙 -
钮俘友19573027928 ______ 澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排:1.澳格芬牛排放置室温解冻.2.在牛排两面涂抹少量盐,油,胡椒粉,即完成腌制,一般放置30分钟即可入锅煎.腌制时间稍久点更入味好煎./:girl3.重要:开大火热锅,倒入油,等到冒微烟时,牛排入锅保...

充耐菲2188牛排怎么煎味道好? -
钮俘友19573027928 ______ 首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面.煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以. 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间...

充耐菲2188怎样将牛排煎嫩
钮俘友19573027928 ______ 方法1: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行.这样弄出来的牛排不至于太生.

充耐菲2188如何煎牛排才嫩 -
钮俘友19573027928 ______ 拍松后勾薄芡,用文火,即可.

充耐菲2188牛排怎么做嫩 -
钮俘友19573027928 ______ 一,选料,西冷牛排,腓利牛排,上脑,这些都可以去选,建议到市场的冰冻品街找专门卖进口牛肉的,或者是到沃尔玛这些大超市的冰鲜柜挑较好的牛排.二,解冻,自然解冻也可,但是不能解冻太久,天气热,要是解冻后还放在常温下,牛肉...

充耐菲2188牛排怎么煎既熟又嫩?吃全熟的要煎几分钟并且不老?
钮俘友19573027928 ______ ①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打, 这样牛肉吃起来入味三分, 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; ②下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可.

充耐菲2188牛排怎么煎既熟又嫩? -
钮俘友19573027928 ______ 煎牛排有几个要点1,少放油,多了就成炸的了2,不要总翻动它,总翻里面的水分就会流失,口感不好3,如果是在家里,放些小苏打,可以起到“嫩肉粉”的作用