手工制作舞狮子头

籍若蔡3327怎么做狮子头 -
耿士伊18431415889 ______ 主料:1000克猪肉糜(我做了10个狮子头,每个100克,很大哈) 辅料:黄芽菜叶片8片,荸荠100克(切细粒),鸡蛋1个,面包屑2tbsp,鸡汤1cup 调料:姜末1tbsp,葱花2tbsp,黄酒2tbsp,酱油5tbsp,糖2tsp...

籍若蔡3327如何做狮子头 -
耿士伊18431415889 ______ 狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一. 狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子.将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛...

籍若蔡3327快乐生活一点通家庭自制狮子头怎么做 -
耿士伊18431415889 ______ 红烧狮子头 主料五花肉700克 辅料淀粉30克 鸡蛋清1个 食盐3克 老抽1勺 料酒1勺 五香粉2克 葱20克 白糖1勺 姜5克 花生油500克 水适量 红烧狮子头的做法 1. 将五花肉切成末,葱、姜切末,一起加入肉中 2. 肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清,用力朝一个方向搅拌 3. 取一大勺馅在手掌,揉成大丸子,在两个掌间轻轻拍打结实,每个约110克重 4. 将大肉丸子放到五成熟的油中小火炸 5. 一直炸至金黄捞出 6. 倒去多余的油,姜片,葱片炸锅 7. 加入开水、老抽、白糖,小火煮至入味汤少即可,盛出,香喷喷的红烧狮子头出锅了 烹饪技巧 肉最好是七分瘦三分肥的,这样做出的味道才好. 希望我的回答对你有帮助

籍若蔡3327请问怎么做红烧狮子头?
耿士伊18431415889 ______ 红烧狮子头的做法 1.五花肉剁成肉末,备用; 2.准备好肉丸子的材料:五花肉300克,莲藕100克,鸡蛋1个,干淀粉10克,生姜10克,大葱50克,生抽8克,食盐适量; ...

籍若蔡3327怎么做红烧狮子头? -
耿士伊18431415889 ______ 红烧狮子头 【材料】 肉馅600克、大白菜1200克 调味料 (1)料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙 (2)淀粉2大匙 (3)高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许 【作法】 1.肉馅略微剁匀,拌入调味料(1)调匀,分成4等份,...

籍若蔡3327红烧狮子头的制作方法是怎样的呢?
耿士伊18431415889 ______ 红烧狮子头制作方法如下: 1.猪肉分割成肥肉及瘦肉两部分.分别切细粒.剁碎同放 ;入大碗中.加入腌料拌匀至起胶.做成多个肉丸,放入滚油中炸至金黄色盛起;2 .红花加水1杯半煎至3/4杯红花汁;西红柿切块.红萝卜.洋葱去皮洗净,切 块: 3.烧热锅.下油2汤匙爆香西红柿.红萝卜,加A红花汁,芡汁料及狮子头 焖30分钟.放入洋葱再焖片刻,以生粉水打芡,拌匀后放上香菜即成.红花会破血,怀孕时不能食用.

籍若蔡3327红烧狮子头 -
耿士伊18431415889 ______ 红烧狮子头 原料 猪前腿夹心肉半斤,剁末.嫩藕一节.鸡蛋一个.菜心八棵.老姜一小块.葱三棵.酱油三大匙.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁.盐、味精适量. 做法 1、荸荠、姜分别去皮、洗净,葱洗净,均切末;大白...

籍若蔡3327烧狮子头要怎么做好吃?烧狮子头要哪些材料?如何做烧狮子头 -
耿士伊18431415889 ______ 烧狮子头详细制作步骤 1. 胡萝卜、玉兰片、木耳洗净,均切成丝;2. 豆腐碾成泥;3. 粉丝油炸之后,用手搓碎;4. 油菜心焯水备用;5. 将豆腐泥、胡萝卜丝、玉兰片丝、粉丝、精盐、味精、葱末、姜末、香油、面粉、素汤调合在一起,制成四个大丸子;6. 锅洗净上火,加入花生油烧热,将丸子下入锅内用中火稍炸,炸成外皮呈金黄色时捞出,沥尽油;7. 将丸子放入大碗内,加清汤、精盐、酱油、白糖、料酒、木耳,调好口味,上屉蒸透;8. 蒸熟的丸子取出,沥去原汤,加菜心再烧,入味后,用水淀粉勾“玻璃芡”,淋上香油即成.

籍若蔡3327狮子头怎么做? -
耿士伊18431415889 ______ 红烧狮子头做法 原料: 冬笋50克,水发木耳20克,酱油20克料酒15克,醋3克,盐8克,味精3克,白糖3克,油180克,葱,10克,姜10克,淀粉3克. 做法: ①冬笋切片.水发木耳择好洗净.淀粉溶于水中; ②炒锅上火,加油150克,烧至...

籍若蔡3327红烧狮子头怎么做? -
耿士伊18431415889 ______ 主料:猪三层肉(或猪绞肉)600克. 配料:A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,酱油2大匙,荸荠200克,米酒1大匙,葱、姜各50克、胡椒粉1小匙、鸡蛋1个;B、太白粉1杯,油适量;C、水2杯,酱油3大匙,糖、米酒各1大匙 做...