手工粉条的制作方法视频

费天婵2232怎样制作土豆粉条 -
姜骆叙19131165441 ______ 粉条制作之打糊与滤芡: 1.准备50克自制土豆淀粉,加入30克冷水. 2.用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀,形成稀汤状的淀粉水. 3.锅里倒入100克冷水,大火烧至水开. 4.烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里. 5.一边倒开水一边用擀面杖朝一个...

费天婵2232土豆粉的粉条是怎么做的
姜骆叙19131165441 ______ 首先要准备淀粉一公斤,水0.5-0.7公斤(因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同),当然是土豆干淀粉啦!又怎么了?没有土豆淀粉!是淀粉就可以哦,不过作出的颜色味道会个不相同~~ 先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉,加水0.5公斤的配料....

费天婵2232怎么用红薯粉做成粉条? -
姜骆叙19131165441 ______ 红薯粉做成粉条的方法: 1过滤 用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次.初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀. 2.曝晒 当池内全部澄清,把水排尽...

费天婵2232淀粉怎么做粉条 -
姜骆叙19131165441 ______[答案] 手工工艺流程选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装.机械化加工方法涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装...

费天婵2232你吃过红薯粉条但你知道纯手工粉条是怎么做的 -
姜骆叙19131165441 ______ 主料红薯粉条300克五花肉60克辅料油适量盐适量生抽适量水适量 步骤 红薯粉条烧五花肉的做法步骤11.五花肉切片. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤22.粉条泡发. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤33.起油锅煸炒五花肉片. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤44.炒熟. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤55.下粉条,加盐、水、生抽. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤66.炖熟,即可出锅.

费天婵2232粉条的做法 -
姜骆叙19131165441 ______ 材料 五花肉,葱,姜切片,花椒,八角 做法1、五花肉切大块 2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污; 3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀; 4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色; 5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时; 6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道; 7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可.

费天婵2232粉条是怎么制作的? -
姜骆叙19131165441 ______ 粉条、粉皮的做法有多种,但可以简单的分成手工和机械两种.手工工艺流程:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装. 机械化加工方法:漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊...

费天婵2232自制土豆粉条的做法,自制土豆粉条怎么做好吃 -
姜骆叙19131165441 ______ 展开全部1.取五花肉一块2.切成片3.买一袋酸菜或自制得更好400克4.取出放凉水中冲两遍5.土豆粉条适量6.泡在温水中二十分左右7.锅放油适量,先放葱花,再放蒜,8.放切好的五花肉,放酱油9.放酸菜10.添水11.放粉条12.开锅煮一会,出锅前放盐.13.装盘

费天婵2232粉丝怎么做好吃?
姜骆叙19131165441 ______ 蚂蚁上树 【原料】 主料:粉丝100克,猪肉末75克.调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精 3克,汤150克. 【制作过程】 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出. (2)葱、姜、蒜均切末. (3) 炒后,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成. 【特点】 色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味. 好吃

费天婵2232i怎么做粉条 -
姜骆叙19131165441 ______ 手工工艺流程 选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装. 机械化加工方法 涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯核心功能. 漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝. 挤出式加工工艺流程:配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装.