手把手教包三角粽子
作者：万镜殊御
制作粽子的材料主要包括糯米、猪肉、咸蛋黄、冬菇、花生、红枣等。
另外新手还可以准备一个包粽子的模具。
包粽子的模具通常是由竹子、芦苇等天然植物材料编织而成的。模具的形状有三角形和长方形，具体款式和大小会因地域和个人喜好而有所不同。
使用模具包粽子可以让粽子的形状更均匀美观，还可以保证粽子的大小和重量相同，使煮熟后的口感更加入味。另外，相对于手工包粽子，使用模具更加节省时间和劳动力。
以下是制作粽子的一般步骤：
1. 将糯米提前浸泡，至少泡一晚上，然后放在漏网篮里沥干备用。
2. 猪肉洗净切成小块，花生和冬菇用水泡软切碎备用。
3. 把咸鸭蛋剥壳处理干净，切成两半或四份备用。
4. 把竹叶用水冲洗干净。
5. 取一个粽子模具，将竹叶按照模具的大小和形状摆放好，留一定的长度用于扎口。
6. 在竹叶上先放入一些糯米，然后加入猪肉、冬菇、花生、红枣和咸蛋黄，最后再加上一些糯米。
7. 把粽叶从两边合拢，中间稍微捏紧，然后绕着粽子用细绳子贴紧。
8. 水开后，把粽子放入锅里，要用小火煮3-4个小时左右，直到糯米全部煮熟即可。
注意：在制作粽子的过程中，应该注意粽子内的配比，因为不同地区喜欢不同的口感，有些粽子会添加更多的配料，所以可以根据自己的口味和喜好调整食材的数量和比例。
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