手撕鸡怎么做又嫩又脆
天气太热不想吃饭，鸡肉富含蛋白质以及各种微量元素，营养价值非常高 ，这个麻辣手撕鸡孩子特别喜欢。
By 碧海苍松
用料- 鸡大腿 500克
- 花椒 10粒
- 椒盐 5克
- 料酒 2勺
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 2个
- 辣椒面 2勺
- 太太乐特级酿造酱油 2勺
- 熟白芝麻 2勺
- 醋 1勺
- 油 2勺
- 香菜 2根
- 熟花生米 2勺
- 香油 1勺
1、将去皮的鸡大腿洗净放入冷水中，加花椒粒、葱结、姜片和料酒，大火烧开转小火煮25分钟。
2、大蒜、香葱、小米辣、辣椒面、椒盐、熟白芝麻放入深盘子里浇上热油激发出香味。
3、加入太太乐特级酿造酱油，醋和香油，再加入2勺鸡汤，拌匀即可。
4、煮好的鸡腿立即放冰水里过凉，撕成小块，加入香菜段和调配好的酱汁。开吃前撒上熟花生碎。
5、麻辣手撕鸡就可以享用了，味道超级棒，孩子特别喜欢吃!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲁毓斌4427手撕鸡怎么做
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鲁毓斌4427做手撕鸡的步骤是怎么样的?
钮河竿15357058469 ______ 【手撕鸡】调料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味多宝、盐和糖适量、黄酒一瓶盖.1)用盐将鸡全身和内笼摸匀,放两片姜片到鸡内笼,调料调匀将鸡腌20分钟;2)电饭锅内放鸡油一片,两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天放入锅,剩余的调料倒到锅里;3)等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可开锅盖了.
鲁毓斌4427手撕鸡的制作方法哪里学手撕鸡怎么做
钮河竿15357058469 ______ 手撕鸡 主料: 鸡 750克 配料: 白芝麻 25克 香菜 25克 调料: 味精 2克 香油 10克 盐 5克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各适量 制作方法 1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用; 2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎; 3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用; 4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席.
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钮河竿15357058469 ______ 手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜.一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直...
鲁毓斌4427手撕鸡丝怎么做 -
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鲁毓斌4427手撕鸡有几种做法? -
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鲁毓斌4427麻辣手撕鸡的正宗做法,麻辣手撕鸡怎样做才好吃的做法 -
钮河竿15357058469 ______ 食材用料 鸡胸一个 青椒两个相克食物 小米椒两个 大蒜两瓣相克食物 姜一段相克食物 葱一段相克食物 香菜两根相克食物 八角两个 香叶两片 芝麻适量相克食物 花椒适量 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白醋适量相克食物 香油适量 鸡精适量 料酒适量 麻辣手撕鸡的做法1.所需材料2.鸡胸冷水下锅,加料酒,水开后煮一分钟.捞出,然后在放入锅中,加冷水,八角,香叶,葱姜蒜,花椒,大火煮十分钟,再焖十分钟.3.煮好后,放入冰水,浸泡十分钟.4.撕成丝.5.碗里加葱姜蒜末,芝麻,花椒.6.淋热油,加调料拌匀,加入香菜末.7.浇在鸡丝上.8.上菜了~
鲁毓斌4427酸甜麻香鲜手撕鸡怎么做 -
钮河竿15357058469 ______ 用料 土🐔 半只 姜 三块 葱白 四根 香菜 一把 蒜头 两掰 姜 一块 醋 一羹勺 白糖 两羹勺 香油 两羹勺 鸡汤 四羹勺 酱油 三羹勺 酸甜麻香鲜手撕鸡的做法 1 把土🐔清洗干净把煮好的开水加姜和葱白加土🐔进去煮,煮到15分钟,因为本人弄的是小鸡很嫩容易熟,煮好的鸡拿出来要拿冰水帮鸡冲一次澡,这是为了让吃的时候有点弹性,而已冰水过后的鸡,鸡皮不会烂掉,因为是手撕鸡,所以最好冰过后,撕起来更好撕!2 把剩下的葱切小短,把姜,蒜头剁碎放到碗里加醋糖酱油加鸡汤搅拌.3 把撕好的鸡,放入香菜,倒入调好的酱汁在淋上香油!酸酸甜甜带着鲜味可口唇间还有些麻油在蕾觉!
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钮河竿15357058469 ______ 飘香手撕鸡的做法步骤1 宰杀好了的土公鸡半只.2 准备好所需用的配料,并将辣椒粉、花椒粉、五香粉、十五香混合装入小碗中.3 把鸡洗净放入开水锅中并加入少许料酒氽水去腥.4 将氽过水的鸡捞出用清水冲洗净浮沫,锅中另放入适量清水...
鲁毓斌4427怎么样做手斯鸡. -
钮河竿15357058469 ______ 主料;鸡胸肉250克、大葱30克、老姜20克、盐10克、绍兴花雕酒10ml、清水500ml; 调料;熟花生米20克、熟芝麻2克、花椒1克、大蒜20克、盐3克、白糖2克、红辣油适量、香醋适量; 配料;葱丝15克、姜丝10克、红尖椒丝10克、黄瓜丝...