拿筷子翘食指的人不好
曾几何时，某台湾省评论家在电视节目中发表了一番奇异的言论。他说内地百姓缺乏蛋白质的摄入手段，简而言之没有肉蛋可吃，只能去田里捉田鼠打打牙祭。
大部分人还是把这件事当成一个笑话，毕竟在如今这个内地物资相对丰富的当代，吃田鼠已经不那么“流行”了。不过让人们没想到的是，离我们不远的越南仍然把田鼠当成美食。
因为同中国接壤，所以越南无论是文化还是风俗都有很多地方同中国类似。然而越南本地很多的饮食习惯，却和中国大相径庭，比如在当地猫也会被制作成佳肴搬上餐桌。
无独有偶，田鼠同样是越南人食谱中的常客，在当地被人们称为“长尾兔”。或许在其他地方这个名字指代不同生物，但在越南名为“兔”，实则正是指田鼠。
对于这种特殊的动物，越南人常用的烹调方式的烧烤，一只只被清理干净的田鼠在炭火的翻烤下，很快就变得表皮酥脆，内里弹韧，光是摆在那里就引得人食指大动。
如果是家常做法，这些烹调好的田鼠将会被分割成小块，供一家老小享用。也有人会在路边摊选购烤熟的田鼠，也有人刚一拿到手就会迫不及待的当成零食慢慢啃食。
之所以选择炭烤的烹饪方式，一是由于地处温暖潮湿地区，如果不使用水分少的熏制和烤制方式储存的话，可能会导致食物快速腐败和霉菌的出现；
另一方面，和其他的方式相比烤制所需要的厨具和手法相对简单，架起一堆火把刚刚捕获的田鼠就地加工成食物，也节约了时间成本更有效率。
需要强调的一点是，越南人眼中的美食仅限于田鼠，而并非所有鼠类。因为鼠类大多数生长环境肮脏，身体携带多种病菌，并不是一个很好的食物来源。
相比之下田鼠因为生长在田地中，以农作物和天然植物为食，所以整体相对健康可以作为补充蛋白质的食物使用。
同时田鼠肉除了解馋以外，还具有一定的药用价值。在我国的《本草纲目》中，田鼠被作为药材记录其中：田鼠肉味甘咸，具有滋补气阴，缓解疲劳的作用。
早在古代我国就有多种药膳，是以田鼠肉作为主要食材制作的。尤其是在夏秋季节的田鼠，由于其肉质细腻，体型硕大，往往会被制作成田鼠干入药使用。
尽管田鼠的营养价值不容忽视，但是在如今的中国还是很少有人用它来滋补身体了。毕竟它的功效有很多其他药材可以代替，而对于鼠类抗拒的人群也不在少数。
不过可以肯定的是，越南人常吃田鼠，并非是因为它的营养价值和药用价值，反而更像是文章开头台湾省电视节目分析的那样，普通民众缺乏更好的蛋白质来源所致。
毕竟能够有鸡鸭鱼肉，又有谁会愿意吃骨多肉少的田鼠呢？那么同为亚洲国家，紧靠中国的越南又为何会走到今天这一步呢？
近代的越南在脱离法国的殖民独立后，曾经迎来了自己的高光时刻。在“越战”中将美国拖入泥潭数年，并最终让其灰溜溜撤走的经历，也曾极大地鼓舞了越南上下的信心。
然而此后的越南走上了一条四处掠夺和挑动战争的路线，也曾高举“世界第×”的大旗，悍然越过国境线入侵他国领土，当然最后只好以失败告终。
正是这样把精力放在战争，而不是国内经济发展的宏观计划，让越南错过了上世纪八九十年代全球经济腾飞的机遇，而是在西方资本的控制下成为了原料产地和低级代工厂。
同为代工厂但由于缺乏自身的工业体系建设，也没有相应的职业工人培训和教育支持，导致越南很难完成从代工厂发展出自己的工业产业链的转变。
一旦经济下行，无论是作为原材料出口国，还是作为廉价劳动力提供国，越南的经济都会在资本的收割下断崖式下行，国内百姓的生活水平也难以避免的维持在低水平。
如今的越南已经是世界贫困国家排名内的常客了，其人均生产总值还不足世界平均值的五分之一，脱离贫困这个概念已经被提出多年，但现在看起来越南还有很长的路要走。
国家政策的失误，必然会导致发展方向的误差。可悲的是由此出现的不良后果，只能由越南人民为其买单。
","gnid":"903274af526955f68","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":675,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014e8b67a7bfc33dc0.jpg","width":1200},{"desc":"","height":"555","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017bd3557af012475c.jpg","width":"898"},{"desc":"","height":"672","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e0d3db2733696127.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":833,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a6836f7bba521b25.png","width":1114},{"desc":"","height":"526","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01035fdeee9f0497c5.jpg","width":"1082"},{"desc":"","height":"675","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010a23063ec5176023.jpg","width":"1200"},{"desc":"","height":"675","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017909c372ae66c361.jpg","width":"1200"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1710229474000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/1b90edb43022a6e7697cf8992b042cba","redirect":0,"rptid":"a238a62fca661993","rss_ext":[],"s":"t","src":"探索智士屋","tag":[{"clk":"kculture_1:越南人","k":"越南人","u":""},{"clk":"kculture_1:补充蛋白质","k":"补充蛋白质","u":""},{"clk":"kculture_1:药用价值","k":"药用价值","u":""},{"clk":"kculture_1:本草纲目","k":"本草纲目","u":""},{"clk":"kculture_1:越南","k":"越南","u":""},{"clk":"kculture_1:中国人","k":"中国人","u":""}],"title":"躲过了中国人的筷子，却没避开越南人炭烤？越南人为啥爱吃鼠肉？
翁独柯985古人使用筷子时有哪些规矩 -
桑心娥13388739813 ______ 首先,筷子的摆放必须整齐.筷子摆放不齐就会形成长长短短的情况,这种在俗语上叫“三长两短”,这是很不吉利的. 第二、握筷子时,不可以把食指空出来.因为如果用筷子夹菜时,食指如果是空的,就会指向坐在对面的人,这对人是很不礼貌的. 第三、用筷子夹菜时,不能用筷子在菜里扒拉.这在古代意味和“刨坟“,是极其没教养的表现. 第四、不可以用筷子敲碗.这个大家都知道原因,因为这个动作是乞丐的行业动作,所以被认为是叫花子的表现. 第五、盛饭时不能把筷子插在饭里.筷子插饭里,就像是上香一样,这样给人盛饭时对人的大不敬.
翁独柯985使用筷子应注意哪几个方面
桑心娥13388739813 ______ 一般拿筷子时食指不能翘起来,那样不礼貌!
翁独柯985反手拿筷子有什么讲究吗 -
桑心娥13388739813 ______ 以前看过的这个使筷子的禁忌,很经典: 绝对禁忌的筷子用法 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的.一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇...
翁独柯985吃饭的时候,我的食指总要翘起来是为什么呢? -
桑心娥13388739813 ______ 习惯问题吧,和五官科无关
翁独柯985吃饭时一只手拿筷子一只手拿勺子,这样吃饭很不礼貌吗? -
桑心娥13388739813 ______ 是的 很不礼貌 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,曰常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的.一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯...
翁独柯985那个谁能告诉我拿筷子夹菜的正确姿势?
桑心娥13388739813 ______ 动作要领:右手五指自然弯曲执筷,大拇指尾部、食指和中指夹住一根筷子,大拇指底部 和无名指夹住另外一根筷子,小指自然弯曲.夹菜时,食指和中指向内弯曲,使第...
翁独柯985拿筷子翘小指是对人不礼貌吗 -
桑心娥13388739813 ______ 习惯而已
翁独柯985吃饭要怎么拿筷子才好? -
桑心娥13388739813 ______ 到底应该怎么拿筷子?我见过大体有这样几种方法,网上查来似乎比较提倡是第一种.这个是完全的后天习惯还是有什么先天的问题呢?好像有些人小时候学的是一种方法,后来慢慢的会变成另外一种…… 就像以前说双手十指交叉,是习惯右手...
翁独柯985吃饭咬筷子有什么预兆 -
桑心娥13388739813 ______ 你好看了你的病情描述这种情况.偶尔的一二次这都是正常情况.若经常出现应注意检查口腔有无炎症,等必要时可以检查脑核磁.排除器质性问题.平常要注意生活规律合理饮食多吃新鲜蔬菜和水果多运动劳逸结合注意休息说起筷子是家家户...
翁独柯985为什么不能用食指指别人? -
桑心娥13388739813 ______ 记得小时候,家长们就经常提醒孩子们,用手指点别人是不礼貌的.此外,家长还经常提醒孩子们不要对别人进行具有针对性的评价,这是因为孩子们经常会一边用手指点某人,一边说:“妈妈快看,那个人的头发很好玩.”当然,用手指点并...