煮面条，水开再下锅是大错，大厨分享2招，更劲道，不粘连不成坨

南北方主食不同，主要是米饭和馒头的区别，但是说到面条，其实全国哪里都吃，而且每个地方都有自己的特色，就比如说重庆小面、北京炸酱面、武汉热干面等等，每一种都极具特色。

但是自己在家做，手擀面和挂面是吃的最多的，煮出来可以搭配任意食材，喜欢什么往里面加什么就行。

面条我就不多说了，下面重点是想说一下，煮面条的方式，这一点其实好多人搞错。

很多朋友说，煮面条太简单了，几分钟的事，也没啥可讲的吧？那你就错了，方法弄不对煮出来就不好吃，可能你吃了几十年都是错误方法。

煮面条时，是不是都喜欢水开再下锅？错了，大厨分享2招，煮出来更劲道，不粘连不成坨。

【煮面条】

用到：挂面/手擀面、盐、油、水

1、把材料准备好以后，首先大家要搞清楚的是，煮面条究竟是用冷水，还是用开水？都是不对的，下面看看更好的做法。

2、往锅内倒入适量的清水，然后开大火来烧水，烧水的过程中在旁边看着，别一会儿煮沸了。煮到什么程度为止呢，不要完全烧开，而是应该煮到80度这样，也就是锅底刚开始冒气泡。

3、这个温度来煮面条，煮出来不容易特别散，也不会粘连成坨，这就是第一个妙招。烧到这个温度后，就可以把面条下进去了，下入面条以后，我们还需要往其中，加上2样东西。

4、第一种是盐，第二种是油，放上这2样东西，既可以增加面条的筋性，又可以使其更顺滑、不粘连，这就是第二个妙招。加进去以后用筷子搅拌一下，让面条分散一些，然后开始煮。

5、煮的过程中时不时去搅动一下，等面条煮熟，里面没有白色的硬芯以后，就可以把火关掉了。关火后将面条捞出来，盛在碗里就可以了，当然了想吃凉面也可以过凉水，但是我觉得这样就不好吃了。最后，可以来几个小菜，或者弄点小咸菜之类的，搭配着吃，相当美味。

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束进乳831问问大家,煮面条,煮多久就可以吃了? -
褚清穆15554088961 ______ 煮面条,大约煮10多分钟就可以吃,首先把水烧开,面条放进去,等水再次煮沸加些许冷水,再煮沸的时候再加冷水,水开了就能吃了

束进乳831面汤最少应煮几分钟?面条呢? -
褚清穆15554088961 ______ 要看你个人喜好了,喜欢面条硬一点的2到3分钟就可以了.软一点的5分钟左右

束进乳831怎么把面煮好 -
褚清穆15554088961 ______ 要煮好面条,建议注意以下事项: 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂! 2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3、煮切面在下面条时适...

束进乳831面条在开水里煮多久才能没病毒和细菌呢才能健康的吃呢? -
褚清穆15554088961 ______ 面条在开水中保持开锅状态煮一分钟,盖上盖闷5分钟,什么细菌病毒就都没了.

束进乳831面条煮多长时间才熟?水烧开后,把面条下到锅里,再烧开后,还要开多
褚清穆15554088961 ______ 面馆里为了保证时间及煮面条水的澄清不腻,煮面积的时间很短,面条放入滚水中捞一下,约1分钟就出来了. 自己家中煮面条,则可以根据自己的爱好来掌握煮的时间,有的人喜欢面条煮得透一点,有的人喜欢面条硬一点.

束进乳831煮面有什么技巧?可以让面条劲道而且不沾? -
褚清穆15554088961 ______ 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂. 2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味...

束进乳831面条要煮几分钟才会熟面条有点酸能不能吃 -
褚清穆15554088961 ______ 面条下锅,水沸腾后.观察面条表面有些晶莹剔透,再看横截面,周围晶莹剔透,中间微微有些白色的.这时,就可以出锅了,余温会把中间白色部分煮熟的. 另外,面条有点酸,可能是坏了吧,我从来没遇见过.

束进乳831面条怎么样就可以熟的快啊? -
褚清穆15554088961 ______ 告诉你一个又好吃还熟的吧挂面是越细越容易熟,所以我老买龙须面,这样熟得快.450g一包的挂面,mm大约1/3 包,gg大约1/2包.具体到个人,大家自己调整. 我喜欢用菜锅煮面,因为比较省事,中间不用加冷水.先煮水,煮多...

束进乳831面条煮多长时间才能熟? -
褚清穆15554088961 ______ 一般等水开了2分钟就行

（编辑：自媒体）