挂面开水下锅几分钟熟
煮面条,水开再下锅是大错,大厨分享2招,更劲道,不粘连不成坨
南北方主食不同,主要是米饭和馒头的区别,但是说到面条,其实全国哪里都吃,而且每个地方都有自己的特色,就比如说重庆小面、北京炸酱面、武汉热干面等等,每一种都极具特色。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010e39e0bc62002414.jpg)
但是自己在家做,手擀面和挂面是吃的最多的,煮出来可以搭配任意食材,喜欢什么往里面加什么就行。
面条我就不多说了,下面重点是想说一下,煮面条的方式,这一点其实好多人搞错。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d4fdbd7b2c54d9f0.jpg)
很多朋友说,煮面条太简单了,几分钟的事,也没啥可讲的吧?那你就错了,方法弄不对煮出来就不好吃,可能你吃了几十年都是错误方法。
煮面条时,是不是都喜欢水开再下锅?错了,大厨分享2招,煮出来更劲道,不粘连不成坨。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c11cab67fcb37f0e.jpg)
【煮面条】
用到:挂面/手擀面、盐、油、水
1、把材料准备好以后,首先大家要搞清楚的是,煮面条究竟是用冷水,还是用开水?都是不对的,下面看看更好的做法。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014519c8bf34d0a2fd.jpg)
2、往锅内倒入适量的清水,然后开大火来烧水,烧水的过程中在旁边看着,别一会儿煮沸了。煮到什么程度为止呢,不要完全烧开,而是应该煮到80度这样,也就是锅底刚开始冒气泡。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d78c14f464031602.jpg)
3、这个温度来煮面条,煮出来不容易特别散,也不会粘连成坨,这就是第一个妙招。烧到这个温度后,就可以把面条下进去了,下入面条以后,我们还需要往其中,加上2样东西。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019ec26ad4febbf789.jpg)
4、第一种是盐,第二种是油,放上这2样东西,既可以增加面条的筋性,又可以使其更顺滑、不粘连,这就是第二个妙招。加进去以后用筷子搅拌一下,让面条分散一些,然后开始煮。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0133e76206c7a84eea.jpg)
5、煮的过程中时不时去搅动一下,等面条煮熟,里面没有白色的硬芯以后,就可以把火关掉了。关火后将面条捞出来,盛在碗里就可以了,当然了想吃凉面也可以过凉水,但是我觉得这样就不好吃了。最后,可以来几个小菜,或者弄点小咸菜之类的,搭配着吃,相当美味。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fc900ef9e278c9c7.jpg)
束进乳831问问大家,煮面条,煮多久就可以吃了? -
褚清穆15554088961 ______ 煮面条,大约煮10多分钟就可以吃,首先把水烧开,面条放进去,等水再次煮沸加些许冷水,再煮沸的时候再加冷水,水开了就能吃了
束进乳831面汤最少应煮几分钟?面条呢? -
褚清穆15554088961 ______ 要看你个人喜好了,喜欢面条硬一点的2到3分钟就可以了.软一点的5分钟左右
束进乳831怎么把面煮好 -
褚清穆15554088961 ______ 要煮好面条,建议注意以下事项: 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂! 2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3、煮切面在下面条时适...
束进乳831面条在开水里煮多久才能没病毒和细菌呢才能健康的吃呢? -
褚清穆15554088961 ______ 面条在开水中保持开锅状态煮一分钟,盖上盖闷5分钟,什么细菌病毒就都没了.
束进乳831面条煮多长时间才熟?水烧开后,把面条下到锅里,再烧开后,还要开多
褚清穆15554088961 ______ 面馆里为了保证时间及煮面条水的澄清不腻,煮面积的时间很短,面条放入滚水中捞一下,约1分钟就出来了. 自己家中煮面条,则可以根据自己的爱好来掌握煮的时间,有的人喜欢面条煮得透一点,有的人喜欢面条硬一点.
束进乳831煮面有什么技巧?可以让面条劲道而且不沾? -
褚清穆15554088961 ______ 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂. 2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味...
束进乳831面条要煮几分钟才会熟 面条有点酸能不能吃 -
褚清穆15554088961 ______ 面条下锅,水沸腾后.观察面条表面有些晶莹剔透,再看横截面,周围晶莹剔透,中间微微有些白色的.这时,就可以出锅了,余温会把中间白色部分煮熟的. 另外,面条有点酸,可能是坏了吧,我从来没遇见过.
束进乳831面条怎么样就可以熟的快啊? -
褚清穆15554088961 ______ 告诉你一个又好吃还熟的吧 挂面是越细越容易熟,所以我老买龙须面,这样熟得快.450g一包的挂面,mm大约1/3 包,gg大约1/2包.具体到个人,大家自己调整. 我喜欢用菜锅煮面,因为比较省事,中间不用加冷水.先煮水,煮多...
束进乳831面条煮多长时间才能熟? -
褚清穆15554088961 ______ 一般等水开了2分钟就行