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挂面开锅后煮多久能熟

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-26

面食是很多北方人常用食物之一，其不仅有饱腹感，而且也具有一定的营养，是重要的主食之一。在早晨来碗制作简单，又十分美味的清汤面，恐怕一天都满满的能量，这样工作起来岂不是效率更高，也能感受到生活的美好，总之，好好对待自己的胃，就会有一种难以言说的幸福感。

清汤面并不是给人感觉清寡的样子，而是要求是清爽，十分地有质感面食，汤也给人一种能洗涤浊气的感觉，这样就在满足食欲的同时起到了养生的目的。当然，能够做到这样也是有技巧和方法的，今天大厨会教你这道看起来简单却又诀窍的面食究竟该怎么做才能赋予其灵魂，让每一个早晨或晚上充满了能量。

【清汤面准备食材】

主料：面条、鸡蛋

准备调料：

小葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋

【清汤面制作步骤】

一清水煮面

锅中烧水，水开锅后，放入挂面，把挂面煮熟即可捞出控水。

煮面时间要把控好，面不要煮的太硬，也不要煮的时间太长，

导致面太软失去质感不说，而且还极容易坨，煮到刚刚好最合适不过，所以，这个度要由食客自己把握。

二调制碗汁

煮面的时候，可以同时调制一个碗汁，这也是清汤面的灵魂，碗中加入小葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋，再加入一些开水。

为什么加开水，不用煮面的原汤，是因为煮面的原汤发浓，吃起来不够清爽，最后再加一点香油。香油是让这道面有种扑面而来的香味的关键之举，当然有人喜欢吃香菜和韭菜，此时也可以适量加入，提提鲜味。

三放面配蛋

将煮好的面放入调好料汁的碗中，搅拌均匀，然后煎制一个鸡蛋，荷包蛋就需要大家靠自己的手艺进行完成。

将双面金黄的煎蛋放入面碗中，这道鲜美的清汤面就制作完成了，你学会了吗？

煎蛋可以在调制碗汁的同时进行制作，这样的话，在碗汁调制好，面放入碗中时，即可以在面上加盖煎鸡蛋了。

【清汤面技术总结】

1 面食煮制过程中一定要通过翻滚来避免面食粘锅，也保证了其均匀受热，能相对匀致的成熟了。

2 碗汁调制要特别注意，把这道面的灵魂调制出来，就需要一五一十地配齐所有的配料，尤其像一些破鲜的配料是需要的。

3 整道菜的三个步骤都可以同时进行，因为挂面较硬，煮制时间较长，将其中的时间差利用好，不仅能节约时间，而且可以增加食物热度和口感，这样吃起来味道就更绝美。

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冷阮弯1286面条煮几分钟才会熟?
广剂农19752272777 ______ 水煮开了再下面,下面时用筷子顺时针轻轻拌动,一般三分钟就可以了,但喜欢软一点的可以煮久一点,面条出锅后再趁热吃,要不就会糊掉(想要不糊可以提前准备一些凉开水,在面条煮熟后用筛子捞起来过一次凉开水,再加面汤,可是这样吃太多不好).

冷阮弯1286煮挂面的时候煮到什么时候就可以吃了呢?我的面每次都煮到快夹不起来了,呜呜 -
广剂农19752272777 ______ 5分钟

冷阮弯1286挂面怎么煮熟的快? -
广剂农19752272777 ______ 在水还未开,开始冒气泡的时候放上挂面,倒入少量凉水,盖上盖后烧开,这种办法熟的快. 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等.目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局.挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一.

冷阮弯1286面条烧几分钟熟?
广剂农19752272777 ______ 我教你个煮面条的判断方法: 下入面条后,第一次开锅沸腾后,你打一点凉水进去,等到再一次开锅后,稍煮一下(一两分钟),就再打入一点凉水,等到第三次开锅时,面条就可以出锅了.这样煮的面条基本上不会发黏,非常爽口的.

冷阮弯1286简单的家庭面条怎么煮? -
广剂农19752272777 ______ 面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽.要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍. 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温...

冷阮弯1286怎么把面煮好 -
广剂农19752272777 ______ 要煮好面条,建议注意以下事项: 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂! 2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3、煮切面在下面条时适...

冷阮弯1286面条最快多少时间能熟? -
广剂农19752272777 ______ 像面馆里面的面的话,就是抄两下久可以了,大概也就2、3分钟,如果你要吃的软一点的,那就煮个7、8分钟就好了,这个是根据自己的口感来的!

冷阮弯1286面条几分钟能好? -
广剂农19752272777 ______ 面条基本三五分钟都可以煮好,喜欢吃软点的可以多煮一会,煮面条还是很快的,或者方便面!

冷阮弯1286普通面条煮几分钟能熟= =. -
广剂农19752272777 ______ 锅开下面条一般再点3遍凉水就好了,大概需要煮7.8分钟

冷阮弯1286面条煮多长时间才熟?水烧开后,把面条下到锅里,再烧开后,还要开多
广剂农19752272777 ______ 面馆里为了保证时间及煮面条水的澄清不腻,煮面积的时间很短,面条放入滚水中捞一下,约1分钟就出来了. 自己家中煮面条,则可以根据自己的爱好来掌握煮的时间,有的人喜欢面条煮得透一点,有的人喜欢面条硬一点.

（编辑：自媒体）